从打工妹到女强人，祥云这位女子在佤乡的致富经！

她叫罗丽美，现年42岁，初中文化，云南驿镇左所村人。从2005年开始到现在，她一直在沧源县城从事餐饮服务业，依靠自己的勤劳、智慧和坚忍不拔的精神，使饭店经营一步步走向成功，生意越来越红火，实现了人生的华丽蜕变。

罗丽美是农民的女儿。为了追求美好生活，她 16 岁就开始外出打工，首先在祥云县城一家糕点厂工作。古人说：“民以食为天” 。我国有五千年的悠久文化，这其中饮食文化占了非常重要的地位。罗丽美小小年纪就认识到饮食行业很有发展前途，并且逐渐喜欢上了这一行业。为此，她又到宾川县一家餐馆打工。 2001年5月，罗丽美回祥云结婚后就想开饭店了，但是当时条件不具备而没有开成。罗丽美只有呆在家里一边干农活，一边到集市上帮人卖衣服。而丈夫则到信用社贷款买了一辆货车帮建筑企业拉石料。几年过去了，由于建筑老板亏本跑掉，一直没有结清运费，所以一家人还是债台高筑。最后，夫妻二人决定还是去搞餐饮业。为此，罗丽美又到祥云县城三江饭店学烹饪技术，没过多久技术全学到手。后来，她听说沧源的饭店少，夫妻俩决定卖掉车子去沧源开饭店。

沧源佤族自治县的旅游景点较多，又是国家二类边境口岸，这里流动人口非常多。2005 年 9 月初，罗丽美夫妻二人怀揣卖车的4万元钱，来到了沧源县城开饭店。

常言道：万事开头难。经过半个多月的紧张筹备，房子装修好了，厨具也准备齐全了，剩下的事就是到工商局登记注册。她说：“叫祥源饭店好了，让顾客一看店名就知道是祥云人来开的饭店，把祥云这块牌子打出去。”

2005年10月1日 ，祥源饭店正式开业了。开始的时候，只有 4 张桌子，工作人员也只有三人：丈夫李文明、罗丽美和一个请来的师傅，一天到晚又劳累又操心，生意也冷清，夫妻俩几乎到心灰意冷的地步。

有一天遇上了一群本地人，他们说：“你们这里的菜是做得好的，价格也便宜，卫生也很好，就是不够辣、不够酸，沧源人喜欢吃酸酸辣辣的东西，你按照我们的说法去做，生意就一定会好起来的。”果然，按照这些本地人的说法去做了，生意才逐渐好起来，但还是没有达到理想的程度。最后，又绞尽脑汁，把沧源没有人卖的驴肉、海鲜等菜肴从祥云引进来，又买来做菜的书研究，不断改进烹饪技术，慢慢地留住了很多回头客。

饭店开业四个多月后，生意越来越火爆，夫妻二人商量把父母从祥云接过来帮忙，罗丽美还把姐姐、姐夫也请来，才把服务的问题解决掉。

随着生意越来越红火，从2015年12月开始，罗丽美又把饭店搬迁至一个面积更大地方，接待能力明显提升。

发展无止境，追求无极限。罗丽美是一个永远不会满足于现状的女能人。2017年10月，罗丽美投资1500万元，建设了真正属于自己的祥源大饭店。祥源大饭店始终秉承“做健康食品，诚信经营”的宗旨和“不求一次高利润，只求千万回头客”的经营理念，不仅传承本土地方特色美食，还引进了多位滇菜名厨，推陈出新，一心为顾客们奉上美味佳肴。

现在的罗丽美，还是和以前一样忙碌，生怕怠慢了客人。她说：“人不怕苦，就怕没有奔头。越是生意好，服务越要跟上，只有这样才能留住更多的顾客。”

图文作者 祥云时讯通讯员普尚友