芳香鼠尾草完全种植指南：从播种到收获

每年都会看到人们在房子的周围栽种一些鼠尾草，这种香草受欢迎的程度可能会出乎你的意料。通常鼠尾草被当作厨房里的万能香料，但是这种植物的作用可不仅限于此，鼠尾草是一种天然抗菌剂，可以治疗刀伤，肌肉酸痛，和胃溃疡。还能帮助脂肪的消化，有证据表明对于风湿病和贫血症也有一定的疗效。

古时候鼠尾草被用于咽喉肿痛和哮喘，时下人们也用它来制作花草茶，在热水里放入鼠尾草的叶片，再加一些蜂蜜，就变成了一杯兼具保健功效的美味茶饮。

如果你周围的环境比较干燥，种植鼠尾草是个理想的选择，因为它并不需要太多的水分，一旦栽种完毕，基本上不需要特别的照料。

鼠尾草的品种

绿色庭院鼠尾草

这个品种很适合烹饪时加入到菜肴里调味，叶子香气四溢，晒干后味道更加浓郁。作为庭院植物，无论是单独栽种还是同其他香草类植物混栽，都颇具观赏价值。

凤梨鼠尾草

顾名思义，这种鼠尾草有种很迷人的凤梨香气，每次路过都会让人忍不住随手摘取一片叶子，来欣赏这种诱人的味道。加入这种鼠尾草的凤梨沙拉，是一道非常受欢迎的甜品。凤梨鼠尾草的植株较之绿色庭院鼠尾草更加高大，栽种时要选择合适的场地，蜜蜂对于这种香气也情有独钟。

紫花鼠尾草

紫花鼠尾草植株呈现紫色，而且同绿色鼠尾草类似，兼具调味和观赏价值。可以作为观赏绿植栽种在庭院里，喜好干燥的环境，养护比较简便。

三色花鼠尾草

三色花鼠尾草植株相对矮小，无论种植在庭院里还是同其他香草混栽都很美丽。叶片呈现绿色，白色，粉色，和紫色，开紫罗兰颜色的花。也适合盆栽。

金边鼠尾草

这种鼠尾草长有淡绿色叶片，边缘呈金黄色。金边鼠尾草不像其他品种那样耐旱，尤其是在高温天气里。

奥莉雅鼠尾草

相对矮小的植株，适合盆栽。叶片黄色，花期盛开可爱的紫色花瓣，吸引蜜蜂流连。不耐寒，冬天需要注意保暖遮盖。

巴格旦鼠尾草

巴格旦鼠尾草适合烹饪，植株繁茂，味道浓烈。椭圆形叶片在阳光下略微显出紫色。由于植株紧凑，适合盆栽，或者狭小空间养植。

栽种注意事项：

种植带选择：

鼠尾草适宜在5-9种植带养植，普通绿色鼠尾草比较强韧耐贫瘠，是气候条件一般的地区的首选。

2.光照和土壤

鼠尾草喜欢阳光，但是个别品种需要避免强烈光照。土壤排水性要求较高，最好选用富含氮肥的疏松土质。PH值介于6.5到7.0之间。

3.栽种时间

最后一次霜冻前两个礼拜，土壤温度适宜在15-21°C之间。

如果是室内盆栽，也可以选择在最后一次霜冻前4-6周，把种子播撒在富含营养的混合土壤里。

开始种植 养护日常

1.每个直径15CM的花盆播种8-10粒，覆薄土。保持土壤湿润，发芽后进行疏苗，每个花盆栽种一棵。再次移植前，两次移植的间隔至少需要一个星期，给植株充分的修养。

2.鼠尾草也可以借助软木繁殖，但是并不是全部都可以发芽。栽植前需要翻土施肥，我选用的是充分腐熟的有机肥添加了一些综合肥。翻土后需要等待一个星期，土壤和肥料融合充分之后再栽种。

3.环境：鼠尾草是多年生，植株高度50CM，适宜盆栽，需要适时调整日照角度。

4.空间：植株间距45-60CM，种子深度0.3-0.6CM，

5.施肥：每6-8周施加氮肥 ，在植株周边施肥。

6.浇水：鼠尾草怕湿，耐干旱，每周浇透水一次，两次浇水间隔，保持土壤排水顺畅。

7.修剪：夏季花期之后，需要定期修剪。杆径会木质化，修建后利于分叉。

收获和应用：

在花期前定期采摘嫩叶晒干备用。第一年不要收割太勤。干燥的叶片比新鲜叶片味道更加浓烈。可以装入保鲜袋，放在冰箱里储存。

春季进行剪枝，用干燥器烘干，或者放在温暖的地方阴干。

鼠尾草是厨房里的多面手，意大利人用来腌制烤肉，这种味道很适合搭配猪肉，鸡肉，和煎鱼。可以用鼠尾草来制作酱料或者填料。也可以冲泡饮品。

如果你从未栽种过这种香草，不妨尝试一下，很好养护，随时可以取用，又美味又方便，这种独特的味道会让你的日常料理为之一振。