加州鲈鱼是重要的淡水养殖品种，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富且无肌间刺，备受喜爱。市场需求量特别大，价格上一直稳中有升，只要经营得当，未来前景非常广阔。但是对技术要求比较高，投资相对较大。今天这篇文章，给各位从加州鲈生长习性、饲养管理、疾病防控等全方位详细讲解，希望能够给各位养殖鲈鱼的朋友一点参考。
一、加州鲈生物习性特点
加州鲈属肉食性暖水性鱼类，性格凶猛，食量大喜活食，不鲜不活很少吞食，一次摄食量可达体重的5～12%。捕食各种小鱼小虾，如小黄鱼、鱿鱼、墨鱼、海虾、乌贼、沙蚕、刀鱼、海蚯蚓、海蟑螂、岩虫、草虫、蚕虫等都是鲈鱼捕猎的对象。14℃以上可以正常采食生长，且生长速度较快。
二、饲养管理
1、池塘要求3-5亩为宜，水深1.5米以上，溶氧要求高，每3亩要有一个增氧机，若使用地下水，需要做曝气处理；
2、春秋水浅，冬夏水深，养殖期间每10-15天加注新水一次，每次加注10-20cm，勤改底，多开增氧机；
3、放苗前需要驯饵，新手建议购买驯化后的苗种，适应人工颗粒料，放养2天后池塘要消毒；
4、调水改底：高温季节，10--15天改底一次，15--20天调水一次，根据饲养密度，饲养投喂量等灵活增减次数。改底过硫和生物底改相结合的方式进行，且以生物底改为主，调水定期补充菌种和藻种，5--10月补充小球藻为主，10月到次年5月硅藻为主；
5、增氧：尤其高温季节，每天增氧机开机时长不低于10小时，阴雨天气延长增氧，可常备氧片，以防停电缺氧；
6、饵料投喂：苗期每日3--4次，成鱼每日2-3次，早上五六点下午六七点分别投喂，且早少晚多，投料喂食关闭增氧机，饵料不要投放在池塘边边，尽量增加投喂饵料面积。
7、坚持每日巡塘及投喂观察，经常测试水体PH值、氨氮、亚盐指标，及时处理；
8、鲈鱼天生糖尿病患者，饲养全程都要注意肝胆保健。天气炎热还需注意肠道保健，减轻肝胆负担，增强体质
三、鲈鱼疾病防治
1、细菌性肠炎：病鱼出现明显的食欲不振或停止摄食，体色发黑。病情严重者，腹部明显肿胀，肛门红肿外突，有少量黄色黏液从肛门处流出。解剖可见腹腔内有少量的血水或黄色腹水，肠壁充血发炎、弹性较差。肠道内无食物或后端有少量食物，有较多的黄色或红黄色黏液；此病多流行于每年4--9月份，多因饵料变质或底部恶化氨氮过高导致。
防治方面：加强底改频率，注意勤消毒，勤解毒，投喂优质安全饲料，拌料可以投喂大蒜素、多维、乳酸菌等保护肠胃，增强抗应激能力
2、诺卡氏菌病：病鱼游动速度缓慢，反应迟钝，上浮于水面。病鱼体表有出血点，俗称为“花身”，严重时会造成出血、溃烂，眼周、肛门红肿。诺卡氏菌病最主要的特点是病鱼在鳃、肾、脾脏、肝、肌肉等部位出现大量白色结节；流行于每年4--11月份，6--9月份为高发期，诺卡氏潜伏周期长，发病初期症状不明显，出现死亡已经到了中期或者后期，以预防为主。
防治方面：诺卡氏菌对四环素、卡那霉素、链霉素比较敏感，发病可以拌料投喂恩诺沙星治疗，连续投喂3-5天，预防做好肝胆定期保健，勤改底勤解毒。
3、锚头蚤：鱼群通常易受惊吓，常在池边摩擦，表现得狂躁不安。观察病鱼的鳃、口腔、体表等处，肉眼可见似针状的虫体。鳃丝因锚头鳋寄生，黏液增多，鳃丝粘连。病鱼体表出血部位红肿发炎，呈小的红斑。水温12-33℃的春末夏初盛行
防治方面：定期驱虫，以预防为主，鱼苗期可以用高锰酸钾溶液浸泡药浴，亦可泼洒高锰酸钾溶液进行治疗，也可以用捣碎的松树叶全池泼洒，或使用驱虫药剂泼洒治疗。注意锚头蚤比较顽固，需要连续多次治疗方可除根
4、水霉病：病鱼表现焦躁不安，食欲减退，瘦弱而死。病鱼体表附着一团灰白色的棉毛絮状物，严重时导致病鱼死亡，一年四季都可发生水霉病，多见于春冬低温季节，鱼体受伤后更易感染
防治方面：避免鱼体受伤，保持水质清新，勤改底勤消毒，提高病鱼免疫力，感染发病可以使用硫醚沙星或大蒜素或霉速康＋碘制剂或百草活化点全池泼洒，连续泼洒5--7天。预防亦可使用此方案，20天全程泼洒一次即可
5、细菌性烂鳃病：病鱼食欲减退，鱼体逐渐消瘦，对外界刺激反应迟钝。发病的初期，病鱼鳃丝肿胀、充血，黏液增多，严重时鳃小片腐烂、坏死，软骨外露，鳃丝有淤泥附着。鳃盖内表皮充血发炎，甚至糜烂，并形成透明小窗，俗称“开天窗”，盛行于春末夏季，在水温15℃以上开始流行，水温越高越容易流行，最适水温28℃～35℃。
防治方面：勤改底勤消毒，保持水质清新，发病高峰期可以20天使用二氧化氯泡腾片消毒1次，发病可以投喂恩诺沙星或真灵，亦可全池泼洒五倍子等
6、病毒性疾病：常见有弹状病毒病和虹彩病毒，多流行于温度较高的夏季，病鱼浮头、慢游甚至体表溃烂，腮丝出血或发白，内脏肿大或多出出血等
防治方面：病毒性疾病预防为主，没有特别好的治疗药物。多发季节注勤改底、勤解毒勤消毒，做好肝胆保健，肠道保健，可有效预防
7、其他寄生虫类：常见指环虫和车轮虫，车轮虫四季皆可发病，流行于4-7月份，指环虫主要流行于春末夏初。定期驱虫，勤改底，调水，保持水质良好，均可有效预防，发病发病可用高锰酸钾溶液或硫酸铜等，最好使用驱虫类特定药物治疗。
