最近有部国产纪录片,画风有点……

超速。

你看这官方镜头:

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再配这官方旁白:

无论你是身经百战还是纯洁天真

这颗种子都能引起你无限遐想

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……观众内心缓缓打出一个问号:

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什么纪录片,敢在警笛声的边缘试探?

第一眼看下去有点诡异。

再看一眼像世界各地趣闻录。

最后看真了,才发现是美食纪录片——

水果传 第二季

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是的,去年肉叔就推过第一季

当时的画风,还是普普通通地拍摄一些常见的水果、常见的食用方法。

镜头拍得挺诱人,但总缺了点新鲜感和趣味性。

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凤梨酥、水椰子甜品、青梅酒

现在来到第二季,豆瓣8.8,分更高了。

水果依然诱人,更重要的是,还把“普通”这个缺口堵上了。

怎么堵的?

用各种“难得”的镜头,给大家开眼界。

要么是太远而很难见得到:在山旮旯里自生自灭的罕见野果子

要么是太贵而很难买得到:在温室里备受呵护的名种贵族水果。

大部分你没见过,甚至听都没听过。

例如开头那个让人怀疑在开车的巨大臀部 水果,其实是非洲东南部一个与世隔绝的小岛国——塞舌尔的国宝,海椰子。

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作为国宝,它不能被买卖,不能吃,不能碰。

连塞舌尔本国的人民都不知道海椰子里面长什么亚子、有什么味道,广东人就别问“能好怎”了。

当然,要是你去旅行,还是能买个海椰子当纪念品的。

只是这种纪念品里面已经是空心的了,由该国专门负责国宝的特定机构制作,全程保密。

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比起这个能看不能吃的海椰子,更吸引肉叔的,是非洲另外一个小国的特产——

来自马达加斯加东部的可乐果。

没错!

人类最伟大的发明之一(我不管,我就觉得是)、拯救无数人肥宅的快乐水,就是起源于这颗小小的果实!

不愧为香味制霸全球的大明星,原来长这么俊:

一颗醒目的五角星。

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别猴急,这个不能直接咬。

剥开之后,里面是整齐排列的白色果肉。

但还得再忍忍,它的可乐味不在果肉上。

再剥一层,露出里面红色的种子……

就可以直接上嘴咬了。

可乐的香味在嘴里回荡,同时大量的咖啡因立刻上头,越嗑越嗨。

可乐果直接啃起来是很清脆爽口,浓香扑鼻,但有一个弊端,就是没啥味道。

大人买来吃都是为了提神。

在当地,可乐果特别受渔民和货车司机的欢迎,因为吃了可以醒脑提神,长时间作业都感觉不到疲倦,比红牛还要牛。

对于小朋友来说,当然不追求功能,只追求口味啊——

把可乐果捣成粉末放进水里,加糖之后拿在手里跳一段霉霉的shake it off。

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灯灯灯蹬!

一杯原汁原味的土法自制可乐,诞生了!

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据说,历史上有一位嘴馋的科学家用可乐果疯狂做测试,最后用可乐果+糖浆+苏打水这个配方,做出最早版本的阔落。

但因为可乐果有致癌物质,嗑多了也不行。

后来人们研制出替代这个味道的物质,可乐果从此退出历史舞台。

但在可乐果的“家乡”,这种土法自制阔落依然是家家户户的传统饮品。

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不说外国了,就说我们自己国家的罕见水果。

西藏林芝。

高原地区,日晒充足,于是连开花结果难度极高的仙人掌……

都结出了大大的果实:仙人掌果。

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让肉叔没想到的是,这种满身带刺的玩意儿,果实竟然是香甜软糯的口感!

别说人了,连当地的猪牛羊都很爱吃。

很神奇的是,这个果子对动物有减肥功效,谁吃谁瘦,因此当地的农民都尽量不让牲畜接近仙人掌。

经过一番《走近科学》的研究后,谜底揭开了:

猪牛羊吃完仙人掌果之后,因为被刺扎成腊肠嘴了,疼得吃不下草,于是暴瘦

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但是对于聪明人类来说就没这个问题了。

用一堆枯草把果子放地上来回扫一下,刺就全脱掉了。

然后再一掐,一剥,一咬!

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肉叔看到这里时,口水已经湿透了衣襟,恨不得拿办公桌上的仙人掌来咬几口。

没想到的是,接下来,藏族人民还真的演示了一把吃仙人掌——

同样是用枯草把刺扫掉,然后切片炒肉。

仙人掌自带粘性的胶状汁液,不用勾芡就能上碟了。

(好好好,我啃桌上的仙人掌还不行吗)

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看完好吃的,咱再来看看好用的水果。

怎么个用法?

有浪漫的:

把心形的杏仁穿成项链,给喜欢的人戴上,代表“把我的心给你”。

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好了,这种狗粮咱们就不详细吃了,来说个比较刚需的用法:

用水果洗澡。

西瓜汁水多,大家都知道了。

但是在非洲的干旱地区,这西瓜不止用来吃,还用来洗澡。

一个西瓜能得到200毫升的汁水,三个西瓜就能给小朋友洗白白啦!

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可能有人会产生疑问:

西瓜那么甜,汁液里的糖分不会让身上黏黏的吗?

这位同学问得好。

下面肉老师就来给大家上一堂科普课:

这种产自非洲的西瓜呢,叫野西瓜。

100%纯野生,路上走着走着就能捡到。

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真·顶瓜瓜(看不懂的去抓个广东人来问)

大多数小朋友都知道,西瓜都是个大、绿皮,红肉、黑籽,吃起来甜甜的。

但在非洲小朋友的认知里,西瓜是个小、绿皮、绿肉、褐籽,吃起来不甜。

因为他们吃的,就是这种野西瓜。

没吃过的胖友,可以用生黄瓜的味道来想象一下,大概就那个味道。

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说起来,这种野西瓜才是货真价实的西瓜祖先呢。

后来我们随处可见的那些又红又大又甜的西瓜,是人类按照自己口味,花了数百年栽培出来的新品种,都是“赝品”。

一般来说,人们驯化水果,都是把颜色变鲜艳,看起来更有胃口。

但日本的这种纯人工繁殖的天价水果,偏要反套路来——

“白宝石”。

——把原本天生娇艳欲滴的红色去掉,变成寡淡的白色草莓。

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好了,又有同学可能要问了:

花那么多时间去人工培育、花那么多金钱去搞杂交筛选之类的高科技;

还要小心翼翼地在温室里,一刻不停地监控调节温度湿度光照度等精细的环境数据。

就为了搞个白色的草莓出来,值得吗?

事实证明,值得。

这种白宝石虽然hin贵,但是销量确实在年年高升。

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倒不是因为每一颗“白宝石”都单独用一个礼盒包装的贵族气息,让人觉得送礼倍儿有面子。

而是因为它吃起来啊,真的感觉比其他草莓都要甜,所以大受欢迎。

但这是一个“骗局”。

用测糖仪测试,其实白草莓的甜度并没有特别高。

但就是因为它白色的外表降低人们的期待,误会它又酸又涩,结果一口咬下去发现又香又甜的时候,就收获到无限惊喜。

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是不是?

开眼界了吧?

这部纪录片,在第一季的时候明显是冲着“舌尖”那一套做法去的:

浮夸矫情的文案,硬装高大上的剪辑,描写人物故事的比例过多,水果作为主角的“C位”被霸占……

种种模仿痕迹明显,却失去了自己的特色(是的,肉叔写上一季时候都在吐槽)。

而现在的第二集,没有再搞人物故事去煽情,反而踏踏实实地专注拍水果,可看性大幅提升。

你能看到这个世界上真的有人过着《小森林》那样的生活。

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《小森林》剧照

一个森林里的小木屋,两夫妻+一条狗生活了几十年。

自己种菜养鸡,时节到了,就上山采摘野果子做成果酱、果派,宴请亲戚朋友。

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也能看到某个山沟里一种叫奶瓜瓜的野果子,能带来“奇趣蛋”一样好吃又好玩的回忆。

当它未成熟的时候,吃起来有牛奶的味道,孩子们都爱吃。

而成熟之后,掰开果肉,竟然能变成蒲公英一样飞走,孩子们都爱玩。

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还能看到那些把水果当成珍稀国宝、用土法自制可乐、用西瓜洗澡、给水果的外形颜色大变身等不同的“奇葩”见闻……

每一颗小小的果子,都代表着一个地区文化,一种生活方式,一段进化历史。

根本不需要画蛇添足。

这位“主角”本身的魅力,就足以圈粉。

最后,肉叔只想说:

这种只长见识,不长肉的美食纪录片……

麻烦给我再来一打(破音)!

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