鸭蛋的重量标准、大小均匀时刻影响着消费者的购买欲。在养殖过程中要特别注重养殖场的环境，进行具体分析。调控蛋鸭产蛋量进而提高蛋鸭养殖效益。鸭蛋的大小或重量主要是由以下三个方面决定的。

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1、蛋白质决定蛋重，饲料蛋白质水平低，豆粕添加量不足，氨基酸失衡，以及肠道疾病引起的饲料转化率下降，能量不足导致蛋白质转化为能量而影响蛋重。

2、育成期骨骼发育不达标，如果骨骼发育不良，一旦因为应激产下双黄蛋，就会发生脱肛和啄肛现象，所以蛋鸭拥有自我保护能力而产小蛋。

3、鸭排卵后引起卵黄蒂出血，血滴进入输卵管，以及寄生虫与粪便等异物通过泄殖腔上行至输卵管，被误以为卵黄而包裹蛋清形成无黄蛋。

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