他养的母鸡进食高档，生蛋“金贵”，买卖论“个”不论“斤”，供不应求；

他养的小龙虾冬天住大棚，长得快，早春三月就能上市，最贵能卖140元/公斤；

他种的稻子，不打农药，施的是有机肥，亩产500公斤以上，产品打进全国多个连锁超市。

他曾经做边贸生意亏得血本无归，但没有一蹶不振，而是一头扎进农村，潜心经营十多年，从一个“门外汉”蜕变成走出生态循环种养之路的行家里手，把直营店开进了大上海。

他叫庄从井，盐都大冈人，盐康家庭农场场主，市劳动模范、市“乡土人才三带能手”。

养蝇育蛆，为蛋鸡“大补”

庄从井的创业路不平坦。高中毕业后到镇上一家鞋厂学做皮鞋，后来独自闯荡，和俄罗斯人做起皮鞋边贸生意。2004年，因边贸摩擦影响亏了200多万元。讨债途中，他在旅社里看到央视播放的一条新闻，河北馆陶县有个姑娘养殖苍蝇育蛆来喂鸡，不但降低了饲料成本，而且鸡的免疫力也得到了提高。

庄从井受到很大启发。与其没事做，不如试试育蝇养鸡。他多次去河北取经，2005年在老家创业，培育苍蝇、养鸡。

购蚊帐、买奶粉、育蝇蛆……庄从井忙得不亦乐乎。培育苍蝇的过程中遇到波折，相邻服装厂的女工看到他的育蝇基地烧炭炉子供暖觉得浪费，于是在炉上烧点开水。水烧开后没有及时灌壶，水蒸气产生的高温致使百万只苍蝇被“团灭”……

虽然沮丧，但庄从井不甘心，又进了一批种蝇继续培育。苍蝇食的是全脂奶粉和红糖，产出的卵慢慢变成了蛆，母鸡食用之后，产蛋率大幅提高，而且蛋的口味非常好。

12月6日，在盐都台创园姚杨村的养鸡场内，记者看到有趣的一幕：一只只蛋鸡戴着“眼镜”从笼里走出奔向林间。

“鸡为什么要戴眼镜？”

庄从井哈哈一笑，“这些鸡吃了蝇蛆之后，身强力壮好斗殴，戴上眼镜之后，温顺多了，不再啄眼啄蛋。”

2006年，央视七套《致富经》栏目分两次对庄从井饲养的蛋鸡和产出的鸡蛋进行了报道，知名度一下子提升，销路也打开了。他抓住机遇，注册了“盐康”虫草鸡蛋和“萝仙子”蛋鸡商标，主打生态品牌，产品热卖。

半个月前，庄从井的养鸡场刚刚出售了8000羽蛋鸡，每只100多元，目前，存栏1.3万只。

仓库里，几个当地农民正在将收获的鸡蛋一枚枚擦干净，然后装进盒子里。“我的鸡蛋论个卖，每个2元钱，只要吃过的人都会回头来买，网上销售特别火。”庄从井说，他每周运一批鸡蛋送到上海出售。

鸡粪制成有机肥，稻虾套养双收益

养殖畜禽十多年，庄从井有了丰富的经验，他还牵头成立了一个“联合体”——盐都区葛武畜禽生态养殖专业合作社，把养殖户紧紧地团结在一起，走共同富裕的道路。在合作社的带动下，养鸡专业户越来越多。他还抓住机会，先后和省农科院、金陵科技学院家禽研究所合作，不断提升养殖技术。十多年来，稳定的产品质量得到了消费者的认可。

鸡、蛋销路都不愁，但大量的鸡粪除了部分出售给花卉种植企业外，尚有不少难以处理。咋办？这是庄从井一直思考的问题。2016年，庄从井接触国家主推的稻田综合种养技术后，对新模式产生浓厚兴趣，家里这么多鸡粪，通过技术发酵后，就是不可多得的有机肥啊，他决定跨行转型发展。

听说湖北潜江的小龙虾养殖非常出名，他5次去潜江学习，然后到盐都七星农场承包了700多亩土地，搞起了稻虾套养。

很多人看庄从井的风光，但很少人知道他背后的付出。为了弄懂小龙虾的生活习性，他常在夜里打着手电摸到沟边观察，翻看书籍、网上查资料，半年多摸索下来，他的养殖水平有了大幅提高。

别人搞稻虾种养，他想更多地尝试，实验“稻虾、稻蟹、稻鳖、稻鳅”等多种模式。2017年，稻虾立体种养模式实验成功，实现稻田一田两用、一水双用的种养共赢，年产水稻500公斤、成品虾80公斤，400亩基地实现经济效益近300万元，得到了农业农村部专家的认可。

稻虾套养的成功，既解决了鸡粪出路难题，又为水稻提供了有机肥，一举两得。

稻田养虾，出产的都是有机稻、生态虾。他申请了国家有机稻米认证，注册了虾粳香品牌，还专门设计了真空包装。迎合市场需求，他充分调研，开动脑筋，开发了粥米、硒米等品种。

2018年，庄从井与苏州、常州、上海、北京等地大型商超合作，稳定供货。今年又开设了上海直营店。通过几年的努力，农场基本实现了品牌化销售，产品附加值增加近一倍。

试验错峰养虾，缩短上市周期

12月6日，寒风中，庄从井和几个雇工在田边开挖的水沟上安装弯曲的钢管，搭建养虾大棚。

“小龙虾养殖户太多了，上市后竞争力不强，不少人亏本了。”庄从井说，市场调研发现，五六七月份是小龙虾上市的高峰期，每公斤平均只能卖到35元左右，算上饲料、人工成本，养殖户愁眉苦脸，“如果小龙虾能提前一个月上市，抢个鲜，谁来竞争？”于是，庄从井开始尝试大棚保温养殖。

今冬，庄从井又扩大了试验规模，选择了一块40亩的稻田，在旁边开挖了七八米宽的环田水沟，开始盖大棚，“如果成功，明年底所有的环沟都盖大棚。我愿意先闯先试，探出一条富民增收的新路径。”

他的基地在2016年为全市项目观摩“家家到”提供现场，2017年为全省稻田综合种养巡回观摩提供现场，近年来接待各地发展主体观摩500余次，观摩人数超万人。在庄从井等综合种养大户的示范带动作用下，七星农场核心区建立了千亩稻田综合种养示范基地，农场二期新建立了一个3000亩的示范基地，盐都区在冈中、郭猛、楼王、龙冈等地新发展10000多亩的稻田综合种养。

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