我国鳜鱼养殖区域主要为珠江流域的广东省，长江流域的湖北省、湖南省、江西省、安徽省、浙江省和江苏省，北方的嫩江松花江鸭绿江流域也有少量养殖，从2015年采集数据来看，广东省鳜鱼养殖量占全国的34%，江西湖北等六省合占58%，北方及西部地区占8%。

我国鳜鱼养殖从以天然捕捞为主的鳜鱼的人工试养到鳜鱼的人工繁育成功，再到2008年鳜鱼人工养殖的产业鼎盛，育苗和养殖模式的研究经历了许多年。全国的养殖产量在2008年2010年前后经历了两次跨越式的发展，之后则处于平稳发展的态势，在2016年突破30万吨。然而随着淡水鱼类总量更快速度的增长，鳜鱼占淡水鱼比例在逐年下降，已由2011年的1.26%降至2016年的1.08%。

今年鳜鱼核心产区广东更是下降得十分厉害，一度打破鳜鱼历年南鱼北运的传统，华中地区的鳜鱼时段性进入华南和华东市场，鳜鱼产量较淡水鱼总量增速明显不足。

1、先讲广东地区：

广东省是全国鳜鱼苗种主产区（其鳜鱼苗占全国鳜鱼苗生产的80%），商品鳜鱼养殖量大（商品鳜全国的30%）、其显著特点是：产量高、技术好、产业配套成熟、养殖周期长、但池塘、饵料鱼、人工等综合成本偏高，养殖获利风险大。

广东养殖周期长，通过养殖早鳜和晚鳜来增效；工厂化和饲料鳜养殖是未来的趋势但技术有待成熟。

2、湖北地区：

养殖量较大，2018年投苗量近3000万尾，成功率偏低，精养产量1000斤/亩左右，养殖技术和产业配套日趋成熟；整体养殖水面大，塘租便宜，资源廉价，冬季饵料鱼多而廉价，甲壳类--鳜鱼生态养殖面积大，阶段性产量大。

发展机会：

1、提升和完善养殖技术：充分利用当地廉价水面资源，肥源养殖鲮鱼，低成本养殖桂鱼；

2、低密度养早鳜抢行情：500-800尾/亩，低密度快大，轮捕早卖鱼，中产量高价格高效益；

3、养殖中晚鳜：七月中下旬放鳜鱼苗，四五月份卖鳜鱼，十月份开始当地鲮鱼和鲫鱼较便宜。

3、江西地区

土塘精养鳜鱼发展相对落后，技术和配套逐步成熟，但湖泊与水库众多，野杂鱼资源丰富。

发展机会：

1、水库套养鳜鱼：直接投放10cm-1两的大规格鳜鱼苗，200尾/亩以下，天然饵料鱼相对充足，鳜鱼足年长成，品质好，售价高；

2、喂冰鲜养殖鳜鱼：鄱阳湖附近野杂鱼多而便宜，养殖成本低，发展潜力巨大；

3、反季节养殖鳜鱼：鄱阳湖附近冬季活鲫鱼和餐条鱼多而便宜，1-2元/斤，有利用空间。

4、湖南地区

鳜鱼发展后来居上，十分迅速，野杂鱼资源较为丰富，另衡阳地区靠近广东有天时地利优势。

发展机会：喂冰鲜养殖鳜鱼，池塘活饵精养可参考湖北学习广东。

5、安徽地区

养殖技术有待提高，养殖规模有扩大空间，塘租便宜，有安徽臭鳜加工厂，鳜鱼卖价较高。

发展机会：提高养殖技术，做好饵料鱼配套，先行先试，前景广阔。

鳜鱼技术普及，网络时代，信息社会，技术与人才的交流交汇十分迅速，鳜鱼养殖技术经多年的研究与沉淀，已相对成熟，不论产量与模式都有质的突破和创新，这就给众多的善于学习敢为人先的鳜鱼养殖者带来了好的机会。