与家猪相比，野猪肉价格更贵，因其肉质鲜嫩、营养丰富而成为市民餐桌上的“新宠”。在安义县黄洲镇茅店村，30岁的胡文博在5年前瞄准了这一商机，放弃了上海的工作，回家养起了特种野猪。

A放弃上海的工作回家养野猪

一走进胡文博位于茅店村深处的特种野猪场里，“哼哼哼哼”的猪叫声此起彼伏。放眼望去，几十头野猪正在一个巨大无比的猪圈中撒欢;而在远处的猪圈中，刚断奶的小野猪正在晒着太阳，一见到陌生人，这些野猪就迅速地跑向远处。

“其实最开始我没想过养野猪的。”胡文博说，在2008年之前，他在上海从事市政工程方面的工作，但是朝九晚五的工作不是他所希望的，“我更喜欢田园生活，加上我当时也有创业的念头，于是就回来了。”

2008年，猪肉价格高涨，许多养猪户都赚得盆满钵满，“那时候猪肉价格疯长，我就想着去养猪。”胡文博说。

一开始胡文博和其他人一样，想养白猪，不过这一决定遭到了父亲的反对。胡文博的父亲是一名畜牧兽医，他告诉记者，未来老百姓的消费理念都是要求健康，家猪从猪崽到出栏，需要使用大量抗生素，所以当时就建议胡文博养野猪，“野猪出生后半年要是没得病，基本上都能顺利长大，所以这种肉很健康。”于是，胡文博就拿出了此前存下的十多万元，再加上家里的积蓄，投资30万元开始了养猪生涯。

B刚开始销路不畅

“我这养的野猪，其实应该叫特种野猪，是纯正的野猪和具有50%血统的野猪杂交而成。”胡文博说，50%血统的野猪是野猪和家猪交配后生下的猪仔，相对来说，特种野猪具有野猪的一些习性，但比野猪的攻击性小。“你现在看到的已经是繁殖到第二代和第三代的野猪了，没那么凶猛，肉质也更加鲜美。”

和所有创业人员一样，在销路问题上，胡文博遇到了一些阻碍。虽然野猪肉质好，但价格比较高，胡文博的第一批特种野猪上市时，居然卖不出去。

“当时，我就杀了一头猪拿到菜市场卖，结果大家都不认可。”胡文博说，虽然打出了野猪肉的招牌，但很多人都不相信，“有人告诉我，猪毛刮得太干净了，而且切成了一条一条的，看着不像真的野猪。”后来，胡文博就干脆将卸了猪腿的整只猪直接挂在案板上，如果有人要买，就从上面割肉，这样才算打开了销路。

不过，安义县的消费能力有限，胡文博的野猪目前主要还是销往广东、海南等地，“野猪的价格比家猪至少贵一倍，但广东那边有吃乳猪的习惯，我的野猪肉质好，所以销路不错。”

C野猪抵抗力强，存活率高

许多人听到野猪，都觉得有攻击性，但是胡文博的野猪场里养的野猪胆子特别小，见到人就跑。“特种野猪胆子算大的了，有时还会‘围观’我们。”胡文博说。

2008年之前，胡文博是从事市政工程方面的工作，常言道，隔行如隔山，他是怎么解决这个问题的呢?“全靠自学，我看了很多书。真正养的时候才发现，小猪还是比较难‘伺候’的，长大了就好多了。”在胡文博的猪圈里，记者见到一批还没断奶的小猪崽，“刚开始我还没那么多资金，就建了一个铁围栏，母猪居然在冬天生了小猪。因为抵抗力特别强，那些小猪崽居然一个都没死。所以，别看这猪崽刚生下来小小的，一年半之后，就能长到120~160斤的出栏重量。”

据了解，野猪一般一窝能产多只猪崽，“3、4只是理想状态，产10只的也有，但猪崽多了营养跟不上就容易生病，得人工喂奶。”

D希望借助“一带一路”东风发展

野猪养在猪圈里会不会不好?“刚开始时，我觉得野猪放养好，就让野猪崽漫山遍野地乱跑，结果水库里、高速公路上、村民厨房里，到处都能看到野猪的身影，放出去500多头猪只找回200多头，损失惨重。于是，我只能建两个大猪圈，让野猪在里面活动。”胡文博说，现在他的特种野猪场已到达规模瓶颈，所以，他又有了新的想法。

“前段时间，我父亲去青海考察。因为那边地广人稀，我想到那边建一个分基地，我们这成为母猪繁育基地。”胡文博告诉记者，现在国家提倡一带一路建设，如果在青海建立一个基地，既可以打通西北市场，还能借助地区优势，打入西亚市场，“那边也有牦牛等动物，可以引进到这边销售。”