不知火是啥？近日，在成都不知火推介会现场，不少游客和群众围着一颗小小的桔橙疑问不断。“不知火营养丰富、口感清甜，因为吃了不上火，所以叫‘不知火’。”四川省丹橙现代果业有限公司负责人面对大家的疑惑，化身不知火代言人，一一解释。

当天，在成都的街头巷尾，随处可见一抹橙红倩影，这是由曹操出行专车化身的丹棱“不知火”专车，正在为成都市民和游客送来这个春天的清甜之味，来自中国桔橙之乡丹棱的晚熟柑橘——“不知火”。

早春时节，走进丹棱，一片生机盎然。蜿蜒的道路两旁，一排排桔橙树随风摇曳，漫山遍野的春橘挂满枝头，采果队和果农穿插其中，忙碌的脸上挂满笑容。

作为国家级绿色杂柑原料基地、全国最大优质不知火生产基地的丹棱县，地处川西平原西南边缘，低山及丘陵占60%以上。产区土壤PH值5.6-6.8，有机质含量丰富，肥力高。加上丹棱四季温和，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.6℃，成就了丹棱桔橙果实葫芦形或倒卵圆形、中等至大，果顶平、柱点微凹；果皮较粗，易剥皮；果肉橙色、脆嫩化渣、味浓甜，多汁无核等特点。

近年来，为了让丹棱桔橙持续稳步向好发展，丹棱实施“三大行动”。坚持科技创新，建设专家大院，在专家与果农之间架起沟通桥梁，让专业力量为丹棱桔橙插上“翅膀”；加强推广应用先进设备设施，开展新品种试验示范，以点带面，实现标准化种植，并以市场需求为导向，深化品种合作，引进更多优良品种，为桔橙品种更新换代、接续发力做足准备；强化技术服务与指导，加强农业技术输出、培训下乡服务，让专家真正下沉到田间地头，为丹棱桔橙发展保驾护航。

除此之外，丹棱县委县政府于2017年3月成立国有控股企业——丹橙现代果业有限公司，以“农户+合作社+公司”的模式，打通桔橙产业的全产业链条，成功打造丹棱桔橙品牌，将丹棱桔橙引向区域化、标准化、规模化、合作化、品牌化的发展之路。

截至目前，丹棱县桔橙种植面积已经达到18万亩，从业果农8万余人，果农70%以上的收入来自桔橙产业。数据显示，2020年，该县农村居民人均可支配收入达21441元，其中晚熟桔橙贡献值1万元以上。在2020年5月发布的中国品牌价值评价榜上，丹棱桔橙第4次跻身中国区域品牌百强，品牌价值高达48.25亿元。