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01

无花果在线科普

植物学史

无花果的原产地一说是小亚细亚土耳其的卡里亚（Cariea）；一说是阿拉伯南部（沙特及也门），后传入叙利亚、高加索及土耳其等地，再后由希腊人与福安尼克亚人于公元前14世纪前后引入地中海沿岸各地。

无花果传入中国大约是在汉代，最早在新疆各地栽培，至唐代（公元7世纪）才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西诸地，以后传入中原。到宋代，岭南诸地已栽培。因其果形似馒头，南方多称为“木馒头”，并始称“无花果”，谓其无花而实（宋·张师政《倦游杂记》）。元明时期（公元14世纪），无花果栽培渐盛，除广泛食果、入药外，歉年还用于救荒（明·朱棣《救荒本草》）。无花果的栽培利用也积累了丰富的经验，世人争相栽种，在中原各地得到较快发展。当时的扦插、分株等繁殖方法，在庭院的栽培配置，北方冬季防寒保护等成功的经验一直沿袭。

生物学特性

无花果树属于桑科榕属落叶灌木，属亚热带落叶小乔木。树体寿命长，一般经济寿命为30~50年。栽植后2~3年即可开始结果，7~10年可进入盛果期，是投产较快的果树之一。全株具乳汁；高达3-10米，多分枝；树皮灰褐色，皮孔明显；小枝直立，粗壮。叶互生，厚纸质，广卵圆形，长宽近相等，10-20厘米，通常3-5裂，小裂片卵形，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，背面密生细小钟乳体及灰色短柔毛，基部浅心形，基生侧脉3-5条，侧脉5-7对；叶柄长2-5厘米，粗壮；托叶卵状披针形，长约1厘米，红色。

自然生长状况下，树冠呈半圆形、圆形或广卵形，果树皮光滑，灰白色。根、茎、枝、叶的乳管能分泌白色乳汁，为蛋白分解酶，人手一碰到白浆都会发痒，固比较抗病抗虫。单叶，有长叶柄，叶片大，表面粗糙，暗绿色，背面具有锈色绒毛，全缘而常具3~7个裂刻，冬季落叶后在枝条上留下三角形的大型叶痕。

根系发达，枝条生长快，每个叶腋间多数能形成2至3个芽，一叶一果，进入结果期后，除徒长枝外，树冠中几乎所有的新梢都能成为结果枝。无花果是由花托膨大而形成的隐头花序，小花隐藏在花托内，只能见到花托形成的假果，看不到花，故称为“无花果”。

果实发育期50~60天，在6~11月陆续成熟，挂果期长，有夏果和秋果之分。果皮色泽亦有绿、黄、红、紫红之分，但多为黄色，果肉多呈黄色、浅红色或深红色。

生长环境

无花果的适应性强，对土壤要求不严，气温不低于零下12℃的环境中，均能正常生长，在我国北方的寒冷季节，采取防寒保温措施，也可栽植。具有耐旱、耐阴、耐碱等优点。

品种

目前国内主栽的品种包括：波姬红(A132)、波尔多、美利亚(A134)、金傲芬(A212)、B1011、布兰瑞克、B110、青皮、麦司衣陶芬、日本紫果、新疆早黄、蓬莱柿等。

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02

无花果扦插育苗技术

栽培技术

扦插、分株、压条繁殖。其中尤以扦插繁殖为主。

繁殖方法

①扦插繁殖：3月中、下旬从优良母株上选1～3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1～1、5c的健壮枝条，剪成长30-50cm的插条，按行距50cm开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持士壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。

②分株繁殖：于2～3月进行分株栽种，定植按行株距(3～4)×(3～4)开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好。

扦插技术

1、选地

要选用无盐碱的土壤，应以土壤肥沃的沙壤土和有机质含量高的土壤为好。扦插地忌连作，以免线虫的传播为害。

2、采插条

应在秋季落叶后树液停止流动时采集，如春季采插条则要在发芽前进行。采母树地面或母树主干下部的萌发枝作插条，为保障贮存质量，插条在存放前应放在清水中浸泡3天左右，捞取后一层插条一层细沙，浇适量水以保持土壤湿润。

3、扦插方法

用粗度适宜、剪口平整无毛茬、无劈裂，长度在20厘米左右的插条进行扦插。

先将地整细、施肥做床，一般床宽50厘米，床高33厘米左右，或做35厘米的小垄，垄距35厘米左右，随做垄，随扦插，随浇水，扦插深度17~18厘米。

扞插时间应掌握在当地能愈合生根期前3天左右，此时扦插可减少外界不良气候的影响，其愈合生长速度快。

4、扦插后的管理

无花果虽插穗易愈合生根，但也要注意扦插后的管理，管理要点是其愈合组织形成期对温度要求较高，应及时提高地温。

愈合生根后期插穗长出大量的毛根，此时气温逐渐升高，应注意增加土壤水分。愈合生根后和发叶期要避免浇泥浆水，切防糊叶现象出现，对低床扦插的更应注意。坚持看土壤墒情浇水，土壤潮湿要少浇或不浇，如果土壤干旱要多浇水，以保持土壤湿润状态为适宜。

无花果幼苗不耐寒，在初冻或倒春寒前要做好防寒保温工作，简单的方法是埋好土或盖好草帘、树叶、稻草等覆盖物。

当幼苗进入营养生长期后，每个月淋施一次海精灵生物刺激剂(根施型)500倍液。施用量应随苗长大而逐渐增加，后期可开沟淋施效果更佳，但施肥时注意避免伤根。

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03

无花果栽培注意事项

1、园地选择

无花果喜阳光充足温暖湿润的气候环境条件，宜选择地势高，背风向阳，排水良好而又有灌溉条件，土层深厚肥沃的中性或微碱性土壤栽植无花果。

不能与桃树连作，不能重茬栽种，要远离桑园。无花果不耐贮运，故宜在城市近郊或交通便利的地方建园。

2、定植

定植适期华北为清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植。

根据品种、整形方式和土质条件确定栽植密度，种植穴单坑深50~70cm，直径为40～60cm，每穴施入土杂肥20kg与土混匀，待下沉后进行种植。

3、整形修剪

无花果的整形修剪较简单，一般采用多主枝自然开心形整枝方式，但要全株保留3条主枝，不留侧枝，主枝组直接着生在主枝上。

幼树：重点抓好培养主枝，并注意抬高主枝角度，促进多发枝条，达到迅速扩大树冠的目的。

投产树：抓好多培养枝组，以便促进形成一定的产量。

盛果树：注意培养骨干枝，更新大中型枝组，剪缩弱枝组。

老弱树：利用基部或枝上发出的萌蘖枝或隐芽，重新培养主枝和枝组。

4、土肥水管理

土壤：无花果种植要求土层深厚，土壤肥沃。要想获得高产、优质的果实，必须改良土壤，改善土壤结构，使土壤疏松、通气、保肥、保水，以促进根系发育。

施肥：无花果生长量大，需要肥也多，特别要留意弥补钾肥和钙肥，以弥补树体之生长和维持泥土中性微酸。

基肥通常在落叶后的11月中旬至12月上旬施用，成龄树株施腐熟农家肥15公斤左右，并根据实际情况酌情补充中微肥。

追肥宜在新梢旺长期及果实迅速膨大期进行，新梢期可分两次淋施海精灵生物刺激剂(根施型)300倍液，每次间隔15天。膨果期时施入平衡型复合肥，每亩用量15~20公斤，并注重中微肥特别是钙肥的施用。

此外，叶面喷施磷钾源库800倍液可促新梢老熟、膨果上色。

灌水：无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分，因而抗旱性较强。但其叶片大，夏季高温耗水量增加，所以需要土壤中有足够的水分。在正常降雨不能满足要求的情况下，应及时补充土壤水分。花果需水量大的时期主要有三个：发芽与新梢抽生期、新梢快速生长期和树体越冬之前。

排水：无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果。

5、病虫防治

无花果的病虫害较少,常见的有果蝇、桑天牛、红蜘蛛、根结线虫和果实炭疽病、角斑病等，注意适期防治。

6、适时采收

无花果成熟期较长，果实在夏秋季节渐次成熟，从7月中旬开始到11月份宜分批采收。

无花果采摘一般宜在晴天早晨或傍晚进行，已成熟的果实顶端有一小孔微开，外皮上网纹明显，手感软而不绵，采收时带上胶手套，轻摘轻放。

过熟的果实采后不耐贮藏和运输，加工用果以八成熟为宜。

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