这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之-潼南柠檬。关注搜狐旅游，孕育中国旅游新IP！

每年10到12月，是潼南柠檬成熟大量上市的季节，郁郁葱葱的柠檬树满山遍野，如绿毯似铺满大地。太阳在林子里跳跃着，金灿灿的柠檬果硕果累累压弯了树枝，弥散在空气中的那甘冽的柠檬香，令穿行于此的人，迷醉其间。丰收的喜悦映衬在农人脸上，甜甜的笑颜在美丽乡村随处可见，农户们穿梭在果林里采摘，伴随着嘈杂的货车马达声，一颗颗黄得耀眼的柠檬从这里走出潼南、走向全球。好一片丰收的景象！

与美国加州、意大利西西里岛齐名的世界三大顶级柠檬产地

柠檬原产自中国西南部、缅甸西南部和喜马拉雅山南麓东部地区等东南亚一带。是人类文明多样性拓展的重要元素，而今说到世界范围内的知名柠檬产地，则不得不提意大利阿玛菲海岸、美国加州，以及——重庆潼南。

重庆作为我国中西部唯一的直辖市、国家大都市、长江上游地区的经济、金融、科创、航运和航贸物流中心，西部大开发重要的战略支点和长江经济带重要联结点，有着不可替代的区位优势。

中国是世界第三大柠檬种植国家。重庆潼南是中国柠檬三大主产区之一，潼南被誉为“柠檬之都”。 潼南地处北纬30度，属亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足，年均气温17℃，且具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，孕育了适合柠檬生长的最佳环境。潼南柠檬种植历史悠久，可追溯到上个世纪70年代。

小柠檬发展成了大产业 带领农民脱贫致富

搜狐美食了解到，潼南依托国家农业科技园区，以琼江流域为核心打造万亩柠檬种植示范带，以科技转化为动力发展高效柠檬产业，构建起育苗、研发、种植、观光、加工、营销的柠檬全产业链。

位于柏梓镇的万亩柠檬基地，是潼南规模最大的柠檬生产基地，涉及羊堡、金盆和龙口3个村合计数千名农户。不仅柏梓镇，在潼南崇龛、太安、塘坝、小渡、卧佛、新胜、梓潼一带，柠檬规模化种植已经遍地开花。据统计，潼南柠檬种植面积已达32万亩、产量28万吨居全市第一，产值达32.6亿元，新型经营主体达340家。

近年来，潼南区依托全市百亿级柠檬产业核心区建设，大力发展柠檬产业，聚焦“绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品”三大类，做深做透柠檬全产业链发展，深度开发柠檬健康产品350余种。

随着经济的发展，潼南的柠檬系列产品远销出口到德国、俄罗斯等30多个国家和地区，受到了国际市场的青睐，填补了“渝新欧”洲际列车生鲜类的空白。酸酸的柠檬果，已经成为潼南百姓的致富果，“带领”5万余农民脱贫增收致富。

这柠檬果为何如此备受好评，能够得到大家的喜爱？潼南主要栽植的是国际上公认的高品质柠檬品种——尤力克。“尤力克”柠檬果实呈椭圆形至倒卵形，两头有明显乳凸，一年四季开花，果色鲜艳，出油量高，汁多肉脆，香气浓郁。果实中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、维生素B2、烟酸、膳食纤维等多种营养成分，特别是维生素C的含量更高。切开的一瞬间，柠檬特有的清新扑鼻而来，肉眼可见皮薄多汁。

“酸”柠檬种出“甜”日子

正是因为潼南的自然资源和高品质发展，加之近年来，区委、区政府十分重视潼南柠檬的品牌建设，潼南柠檬获得多项荣誉，被农业部认定为全国名特优新农产品、成功申报国家生态原产地产品保护名录；成功创建国家现代农业(柠檬)产业园、国家柠檬生产综合标准化示范区，成为首批国家农村产业融合发展示范园创建单位，获批全国优先开展农业全产业链开发创新示范区、国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家级外贸转型升级基地。“柠檬小镇”建设成为市级田园综合体重点示范项目。这也是国际柠檬节在这里举办的原因之一。

“柠”聚世界，筑“檬”乡村。潼南国际柠檬节，大大提高了潼南柠檬的知名度和影响力。围绕柠檬产业的全方位延伸，潼南实现了“柠檬种植—柠檬深加工—柠檬旅游”的一二三产业融合发展，创立并发布了中国首个“柠檬指数”，引起社会良好反响。（所谓的“中国柠檬指数”，就是通过大数据算法对潼南柠檬产业的消费流通、生产加工、生活健康、未来发展和科技创新等五大维度，通过数据模型进行分析比对，最终给出一个综合分析后得到的综合数值，通过柠檬指数可综合反应潼南柠檬产业链的景气状况，侧面反映全国人民的消费水平和生活品质。）

“通过指数的解读，可了解整个产业链各环节背后的现状，为农业生产决策提供了更精准有效的市场信息。”数梦工场的负责人秦川介绍称，如通过柠檬指数可直观地展现潼南柠檬在全国乃至全球的市场影响力，并与世界其他顶级柠檬产地进行横向对比，强化优势，丰富柠檬价值，并发现不足，用数据辅助规划潼南的柠檬产业。同时，依托该指数，还可有力促进政府部门对柠檬产业的指导与服务，提升潼南柠檬在世界柠檬产业中的地位，从而推动柠檬产业的快速发展，拉动农户经济，提高当地科技创新能力，深化企业加工能力，促进鲜果出口达标率。

借助这样的优势，重庆潼南的柠檬产业打出了自己的品牌，以过硬的品牌声誉在全国布局了7大区域营销中心，在“线上”搭建“中国柠檬交易网”“中国柠檬交易中心”，建成阿里巴巴线上营销中心和天猫、淘宝、京东等多个网络销售平台旗舰店，发展本地经销柠檬的电商主体20余家。潼南区运用大数据智能化提升柠檬产业，潼南柠檬已经形成了种植、加工、营销、研发等全产业链格局。

大数据智能化 做好农业现代化排头兵

作为重庆市农业现代化排头兵，潼南始终坚持抓好用大数据智能化为现代农业赋能，强化从种业源头到精深加工末端的全产业链科技支撑体系建设，农业科技现代化取得一定成效。

依托国家农业科技园区、国家现代农业示范区，潼南与西南大学等高校、科研院所合作，加强农业科技创新平台共建。建立博士后科研工作站，聘请院士专家顾问团队，引进农业创新人才和智能化农业公司，建成现代农业科技创新中心、柠檬脱毒种苗繁育中心等现代农业技术研发平台11个，合作研发机构14个。

目前，潼南搭建起柠檬产业大数据平台，该平台通过生产基地的应用传感器、实时监控摄像等，可快速采集生产、加工、运输、检测等各环节数据。这一平台已覆盖5万亩柠檬基地，有效提升了潼南柠檬生产、管理总体水平。

智能化改变了传统的农业生产模式，也推动了潼南智慧农业发展步伐。下一步，潼南将大力发展智慧农业，加快建设潼南农业大数据平台，建成链上柠檬项目，提高农业生产装备数字化、智能化水平。

目前潼南按照“规模化种植、标准化生产、专业化开发、智能化赋能、创新化支撑、集群化发展、市场化营销、品牌化培育、绿色化引领、融合化推进、持续化增收”思路，正有序实施2016年--2025年的《重庆市柠檬百亿级产业链发展核心区规划》，努力形成技术研发、种苗培育、标准化种植、精深加工、冷链物流、市场开拓等为一体的现代产业体系，最终将潼南打造成名副其实的“中国柠檬之都”。

我不禁开始羡慕潼南柠檬了，到底何时才能畅游世界呢？