水产前沿：蟹公寓收获了用户的许多好评，但仍存在很多争议，您觉得原因何在？

花勃：其实关于蟹公寓的 争议比较多主要是有两个原因，第一点就是假货的泛滥，其实一开始我们并没有去处理这些假货产品，因为我希望室内循环水养蟹这种先进的养殖模式应用模式可以得到进一步的推广，利好整个水产养殖业。但由于一些卖假货的公司毫无底线，粗制滥造一些塑料盒子，没有完善的水处理系统，就打着蟹公寓的名号，喊出“一格可养6斤小龙虾”“养不活退钱”这种夸张、颇具诱惑性的口号欺骗消费者，然后把设备卖完就跑路，被骗的养殖户们发现根本没办法控制水色，使用的也是回收废旧料，根本无法养活，最后导致蟹公寓的风评有所下降。然而消费者们可能都不知道是我们中科海公司研发的蟹公寓。所以从三年前起，我们也开始打击伪冒假劣产品，目前已经取得了一些成效。

第二点则是由于室内养蟹和外塘养蟹技术上完全不一样所导致。外塘养殖可以说大部分是靠老天爷吃饭，天气、自然灾害、水质等外界因素，这些都是我们很难左右的。但室内养殖，就完全是人为可控的，这时养殖过程中需要注意的事项也完全不一样了。我们有客户已经从事养蟹行业三四十年了，拥有非常丰富的外塘养蟹经验，但也因此忽略了我们的技术指导，在养殖过程中出了问题也没有及时反馈给我们，导致技术服务脱节，最后没有成功，就认为问题是设备的原因。所以我认为与客户之间的交流沟通是十分重要的。这几年来，我们总结了许多成功客户的经验，并制定出一套标准化的蟹公寓养蟹流程，为了拓宽市场成立了“鑫蟹会”，免费为合伙人提供技术、运营以及广告支持。

水产前沿：用海水养大闸蟹也是蟹公寓的一大特点，能否为大家介绍一下海水大闸蟹的特别之处？

花勃：大闸蟹作为一种洄游性生物，成年之后是十分适合用海水养殖的。我们养殖的大闸蟹蟹苗都是从江苏等大闸蟹产地引进，并使用我们自己的人工海水配方，搭配循环水设备进行养殖，模拟洄游的过程。全程也只饲喂煮熟的玉米，可以有效地避免病害的发生，同时养出来的大闸蟹也能实现“三零”，即零抗生素、零重金属、零农残药残。由于 使用海水养殖，可以加快大闸蟹的代谢，刺激蟹膏、蟹黄的发育成熟。而且在蟹公寓中用海水育肥的大闸蟹，体表干净、腮丝结白，口感Q弹、味道鲜甜。相较于普通的淡水大闸蟹，更受消费者的青睐。

“蟹公寓”客户用海水养大闸蟹

水产前沿：循环水现在很火，但也有很多投资失败的案例，您对于循环水养殖有什么建议？

花勃：循环水养殖中， 节能降耗是关键，可靠的设备和技术供应商在这个环节就显得十分重要。很多循环水养殖工厂之所以失败，大多是成本过高。我参观过一些循环水养殖工厂，其中有些工厂中的设备能耗太高，华而不实。而且循环水养殖大多都是反季节进行，能耗也会进一步提升，但市场价格得从多方面考虑，并不是生产者可以左右的，也就导致了最终的风险增大。我们现在也是尽可能的使用优良的循环水设备，降低能耗，从而尽可能的加大利润空间。比如我们现在在做的鑫蟹会模式，就是利用了不同蟹类的环境需求来设计。由于青蟹是一年四季可养，我们就在夏季养青蟹，冬季养大闸蟹，这样一来，冬天不加温，夏天不制冷，降低了90%以上的能耗成本，再加上先进的销售模式做助攻。目前也是能获得不错的经济效益。

水产前沿：未来在循环水养殖领域您有何目标规划？

花勃：循环水养殖领域未来是 大有可为的。目前国家大力支持室内循环水养殖事业的发展，从环保的角度看，循环水养殖模式是非常利好整个生态环境的。同时，老百姓对食品安全也越来越重视，目前自然水域和土壤已经存在不同程度的污染问题， 想要吃到真正安全的水产品，只有室内循环水养殖这一条路。即，只有在封闭的室内，通过先进的技术和设施，加上严格的品控管理，才有可能生产出真正符合食品安全要求的、健康安全的水产品。室内循环水养蟹是一个对生态环境非常友好的模式，也希望政府部门可以出台一些相关政策，扶持室内循环水养殖。我相信 随着技术不断地更新、成熟，室内工厂化循环水养殖模式终将成为主流。

“蟹公寓”中养的青蟹

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