1.枸橼成熟果实含橙皮甙(hesperidin),枸橼酸(citric acid),苹果酸(malic acid),果胶,鞣质及维生素C等。果实含油0.3%-0.7%,果皮含油6.5%-9%,油中含有乙酸牻牛儿醉酯(geranyl acetate),乙酸芳樟醇酯(linalyl acetate),右旋柠檬烯(limonene),柠檬醛(citral),水芹烯(phellandrene),柠檬油素(citropten)等。幼果中含琥珀酸(succinic acid)。种子含黄柏酮(obacunone),黄柏内酯(obaculac-tone)。果实中还含β-谷甾醇(β-sitosterol),胡萝卜甙(daucosterol)和三萜苦味素:枸橼苦素(citrusin)。

2.香圆果皮中含胡萝卜素类成分:堇黄质(violaxanthin),叶黄素环氧化物(lutein epoxide),轻基-a-胡萝卜素(hy-droxy-a-carotene),新黄质(neoxanthin),β-阿扑-8-胡萝卜醛(β-apo-8-carotenal),β-胡萝卜素氧化物(mutatochrome),η-胡萝卜素(η-carotene),异堇黄质(auroxanthin),黄体呋喃素(luteoxan-thin),玉米黄质(mutatoxanthin),隐黄素(cryptoflavin),六氢番茄烃(phytofluene)以及多量的维生素A活性物质。幼果含生物碱:辛弗林(syephine),N-甲基酪胺(N-methyltyramine)。叶含挥发油43%,其中主成分为γ-松油烯(γ-terpiene),对-聚伞花素(p-cymene),柠檬烯(limonene)和橙花醛(neral),还含a-及β-获烯(pinene),月桂烯(myrcene),a-水芹烯(a-phellandrene),罗勒烯(ocimene),异松油烯(terpinolene),香茅醛(citronellal),香茅酸(citronellol),癸醛(decanal),芳樟醇(linalool),4-松油醇(4-terpineol),壬酸(nonanol),a-松油醇(a-ter-pieol),牻牛儿醛(geranial),橙花醇(nerol),乙酸牻牛儿醇酯(geranyl acetate),牻牛儿醇(geraniol),衣兰烯(ylangene),丁香。烯(caryophyllene)以及樟烯(camphene),3-蒈烯(△3-carene),辛醛(octanal),庚醛(heptanal)。


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