“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”

然而，随着现代农业科技的进步，“南橘北枳”的定律已被打破。如今，在杨凌这片热土上，大量“南果北种”的成功实践，早已改变了传统认知，农业科技让“移来果香更觉甜”，为现代特色农业发展开拓了新路径、做出了新示范。

进入6月以来，记者在杨凌走访了多个农业园区，探究这里“南果北种”的成功秘诀。

青皮她园里种植成功的木瓜树。

优惠政策引来“种果人”

刘立志是湖南岳阳人，作为一个杨凌女婿，他在杨凌种植青皮甘蔗已经有10年了。2010年，在政府一系列优惠政策的吸引下，在外打工的刘立志和妻子一起回到杨凌经营果蔬大棚。刘立志说：“杨凌支持设施农业发展的政策特别好，我当时建大棚，卷帘机、墙体、滴灌带等政府给配套补贴，我还争取到了8万元免息贷款。这都是实实在在的帮助。”

在杨凌种青皮甘蔗，刘立志属于走在前列的人。据介绍，刘立志大棚里种的青皮甘蔗是台湾品种，相较于北方市场上常见的红皮甘蔗，青皮甘蔗节位长、含糖量更高，在市场上更受欢迎。虽然甘蔗属于管理难度较小的南方作物，但“南果北种”造成的生长环境变化，还是引发了很多问题。刚开始，他试种的甘蔗根本长不高。后来好不容易通过提高大棚温度的办法解决了生长问题，可是成熟之后一尝，他试种的青皮甘蔗压根就不甜。刘立志被这些难题困扰了3年。后来，当地农业部门给他的甘蔗大棚免费安装了水肥一体化滴灌系统，经过一步步摸索，他逐渐掌握了现代设施农业水、肥、温的控制方法，摸清了甘蔗的习性，管理大棚也得心应手起来。

刘立志察看甘蔗长势。

经过多年发展，刘立志的甘蔗大棚已经发展到6座，每年10月至11月甘蔗成熟后，赶来采购的游客络绎不绝。“北方冬天来暖气之后干燥得很，吃根青皮甘蔗清凉解肺热，刚刚好。”刘立志说，去年他的6座甘蔗大棚销售额近30万元。这位湖南小伙靠种植甘蔗致富的消息一传十十传百，不仅周边村民让他帮忙发展甘蔗种植，连山西等地的种植户也来找他学习技术、订购甘蔗种苗。

“近年来，在杨陵区不少农民依靠‘南果北种’发了家，在他们致富的背后，离不开政府部门针对群众创新创业出台的诸多扶持举措。”采访中，杨陵区农业农村局副局长张海峰告诉记者，杨凌示范区和杨陵区两级政府部门，对发展特色农业产业尤为重视，相应的农业补贴项目从建棚到灌溉设施，几乎涵盖了发展特色设施农业的各个环节，以修建一座新型双拱双膜大棚为例，农民可以享受每平方米60元的专项补贴政策，大大降低了生产成本，有效地调动了群众引进新品种创新创业的生产积极性。

从“新技术”到“新示范”

走进杨凌职业农民王艳的青皮她园，火龙果、百香果、番木瓜、香蕉等南方经济作物随处可见，好像来到了南方地区的热带果园。

今年是王艳在杨凌示范区投资建园，发展火龙果种植业的第12个年头。以前在杨凌，市场上常见的火龙果等热带水果都是从南方运来的，长途运输对水果品质影响很大。如果能在本地成功种植这些水果，不仅能带动当地农民发展特色产业，还能让北方人在家门口采摘到高品质的南方水果。这样的想法在王艳的青皮她园得到了成功实践。

记者了解到，现在王艳的150余亩火龙果年产可达200多吨，种苗和种植技术惠及四川、青海、西宁等地，面积达3000余亩。仅去年一年，王艳的火龙果鲜果收入就达300多万元，种苗销售超过400万元。此外，该基地还带动周边田东村、白龙村种植火龙果70余亩。火龙果种植逐渐成为当地发展特色农业的首选项目。

王艳（左）带着团队成员修剪火龙果枝条。

今年5月，王艳自驾车穿越安徽、福建、山东、河南等地，行程5000余公里，为23个客户手把手指导火龙果种植技术。王艳说：“通过这次实地指导，我发现外省尤其是西北片区火龙果基地规模都很大，但特别缺种植技术，我希望通过双方合作，用杨凌的技术和品牌实现大家互利共赢。”

“像王艳这样的‘新农人’，在杨凌这片沃土上孕育出的发展故事，只是杨凌发展现代特色农业，打造‘南果北种’示范区的一个缩影。”杨凌示范区现代农业和乡村发展局局长马江涛告诉记者，近年来，杨凌示范区立足实际、创新现代农业发展模式，在区内扶持和自建新建双拱双膜大棚2737亩，植物工厂3万平方米，各现代农业园区科技成果转化率达75%。尤其是近一段时期，杨凌示范区还在加快设施农业改造提升方面，实施了日光温室改造提升和撂荒大棚整治行动，对集中连片的老旧大棚进行了大规模改造提升。

产业化发展让品类更丰富

特色农业之“魂”就是要做到人无我有、人有我优，体现“物以稀为贵”。目前，火龙果已成为杨凌特色现代农业发展的主要品种之一，接下来杨凌还将继续引进释迦果、莲雾等南方果树新品种，不断扩大“南果”在全区的栽植面积。

进入夏季以来，杨陵区五泉镇汤家村的农士达合作社大棚里，火龙果、莲雾、台湾果桑等南方水果长势旺盛，生机勃勃。合作社负责人汤新国是一位高级职业农民。自2016年开始，他就开始探索“南果北种”新模式。4年过去了，他啃“硬骨头”，学难技术，经过长时间摸索和实践，北方的土地上飘来了南果的芳香。

“南方水果与北方水果相比，从栽植到挂果时间短，生长速度快，每年挂果三至四茬，甚至六茬，果树繁育能力也比北方果树强，结果时间长，在北方栽植南果能够弥补北方下半年水果市场的空白。”谈起“南果北种”，汤新国滔滔不绝。

在杨凌中来种植专业合作社，理事长王中来引进了以色列黄龙、水晶果等火龙果品种，果肉颜色多样，甚为美观。王中来介绍：“杨凌专家教授零距离指导，两级政府零距离服务模式，为发展设施农业提供了坚实保障。现在园区采用‘一座大棚一个教授，一座大棚一种模式’的方式运营，种植的火龙果在保证品质的同时，也实现了精细化管理、产业化推广，目前已推广上千亩。”

据了解，2020年，杨凌将完成猕猴桃高接换头1500亩、设施蔬菜五项技术应用1000亩，葡萄、育苗、苗木产业建设新型棚体700亩。重点提升猕猴桃、火龙果、葡萄3个产业，打造一批特色产业小镇和单品“冠军”园。

王中来说，从多年种植经验来看，南方水果虽然天然适应南方环境，但是杨凌也具备突出优势。首先，杨凌发展设施农业，进行精细化管理，对水肥的控制，比南方一些露天环境下更加精准，自然能生长出更高质量的作物。其次，杨凌相比南方一些地区，昼夜温差较大，更有利于水果糖分的累积，所以口感会更好。“把来自南方的水果‘北种’之后再卖回南方去，让南方人吃了以后赞不绝口！”提起这些，王中来颇为骄傲。

采访中记者了解到，目前杨凌示范区全域耕地面积7.8万亩，设施蔬菜2.9万亩，经济林果2.3万亩。“南果北种”产业面积逐年扩大，2019年以来引进新品种70余种，推广新技术10余项，已经形成生产水平领先、产业融合发展、经营体系完善、示范带动有力的特色现代农业发展新局面。

（陕西日报记者：程刚 实习记者：王姿颐 杨凌融媒体中心记者：行波）