乌骨鸡是我国具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不能相比的优良性状，乌骨鸡还作为我国特有的禽类，它同时具备药用价值、肉用价值、观赏价值等多种价值。这种浑身上下都是乌黑色的鸡，营养价值丰富，用来补身体，到底能不能提高我们身体免疫力和抵抗力？
在跟大家聊免疫力和抵抗力之前，简短地分享一件关于乌鸡掌柜最深有感触的事：这段时间办公室十多个一起上班的同事，加二连三感染了奥密克戎，唯独只有我们老大一个人没有感染，因为他经常吃乌鸡，导致身体的抵抗力比一般人强一些。这一件小事让小编明悟，任何时候身体才是唯一。我们接着来看关于乌鸡对我们身体的一些好处。
第一、食用乌鸡是可以提高免疫力的，因为乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质，其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素，可以提高免疫力。
第二、乌鸡中还含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，对于提高人体免疫力有很大的作用。
第三、鸡肉含有的自然抗氧化物是普通鸡肉的两倍，所以乌鸡是营养成分是比较高的，是可以帮助提高身体免疫力的。
第四、乌骨鸡里面含有的营养物质比较全面，比如含有大量的维生素a，同时含有一定的维生素B2，适量吃一些有利于提高机体免疫力。
从以上四点就可以看出，经常吃乌鸡可以强身健体，乌鸡在我国自古的传统种就是一味名贵的中药，因为它其全身都可入药，包括骨、肉及内脏都有较高的药用价值，所以乌骨鸡是禽中珍品。它富含十多种种人体必需的氨基酸，经常食用可以增加人体的技能，可以耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧能力，提高肌体免疫力，延缓衰老!
一只营养价值高的乌鸡，前提是把乌鸡进行散养，并且保证无药残、无激素、无重金属。就拿一只高品质的盐津乌骨鸡来说：盐津乌骨鸡的散养最佳时间为240到300天，经科学的测定，乌骨鸡只有满足最佳养殖时间，鸡的各种氨基酸，胶原蛋白、各种微量元素及各种营养蛋白质才是最佳状态。养殖时间不够都达不到效果。
本城农业“禾丰深山乌鸡”的农业公司，为保证盐津乌骨鸡的纯种，万亩深山基地就用来养鸡，乌鸡从小就放山里散养，散养时间必须达到240—300天，全程喂养绝不允许喂有害饲料及药物，每批鸡出售前都要进行质量抽检，这种养出来的鸡个头虽然不大，不但营养丰富，使鸡的肉得到了锻炼，肉质紧致，味道非常鲜美。
一只真正散养不喂饲料的高品质盐津乌骨鸡，就放点盐，简单调料，炖出来的鸡汤也是鲜香四溢，满屋子飘的都是乌骨鸡的香味。乌骨鸡肉香就是这么来的。
05
