产自贵州的名贵食用菌——红托竹荪，出现在安徽省阜阳市太和县国家现代农业示范区的工厂化车间里，实现四季栽培才一年，就包揽了全国40%的市场，这让百麓现代农业科技有限公司总经理董建国既自豪又深感不易。

红托竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被列为世界名贵食用菌之一，口味鲜美、营养丰富，为这一珍贵品种带来广阔市场，但生产条件苛刻、工业化难度大，又让其存在较大供应缺口。小小红托竹荪，在工厂化车间“破土而出”，源于百麓现代农业科技公司对农业技术的创新和突破。

近日，在该公司菌包加工厂内，工人们正忙着将发酵好的小麦秸秆、木屑、竹屑基质装进白色的塑料瓶中。经过4小时、120度的高温杀菌和两次冷却等工序，再经45天养菌培育，一个个的红托竹荪菌包，将从此地发往全国各地。

去年，该企业在太和县旧县镇、胡总镇、宫集镇、马集镇等地，发展工厂化生产红托竹荪1000余亩，直接帮助200多名村民人均增收2万元，今年，又相继与颍东、临泉部分乡镇达成合作协议，继续扩大辐射带动范围。

产量上来了，市场价格依然有保障。近年来，百麓现代农业科技公司与清华大学生命科学学院、中科院合肥物质科学研究院智能所等机构合作，提取出可代替抗生素的竹荪抗菌素和应用到医美领域的竹荪钛，眼下已进入实验阶段，未来，如果投入生产，红托竹荪的需求将会更大，届时，也会带动更多人增收，更好助力乡村振兴。