每天采4批，12亩年入800万

考察过草莓种植、民宿营运等很多项目，刘杰最终选定了这个周期短、见效快、效益高的黑皮鸡枞菌。项目从开工到建成出菇，只用了三四个月。

位于武汉市黄陂区罗汉寺街白塘村的黑皮鸡枞菌项目占地12亩，新建智能化、标准化菌菇生产车间5栋，目前2个厂房已投入生产。

4月初，工厂完成建设一切准备就绪；4月20日，菇房种下首批菌包；5月初，鸡枞菌破土而出；5月14日，采收第一批鸡枞菌……

两个多月的摸索，逐渐掌握了菇房光照、温度、湿度控制规律，实现了鸡枞菌的平稳生长。“现在每天采收4批、约800斤，工人两班倒，每隔五六个小时采收一批。”刘杰说，以目前日产量计算，预计年产量可达200吨，年销售收入可达800万元。

厂房里，选料、发酵、拌料、装袋、高压灭菌、接菌、养菌等车间一字排开，几十位当地农民“摇身一变”成为珍稀食用菌产业工人，正在各自的岗位上紧张忙碌。

从菇房进入冷库，数十位女工一字排开，娴熟地用小刀将鸡枞根部木化部分削去，然后分级包装。刘杰说：“菇房现有采菇、削菇工30余人，全部是中老年劳力，月收入最高的达5000元。到菇房满产时，用工将达到70人。”

“等黑皮鸡枞菌的生产稳定了，我们还计划种植其他品种的珍稀食用菌，并且把产业链上游的菌包生产以及产业链下游的食用菌深加工都慢慢发展起来，形成完整的产业链，由点带面，带动当地农业发展，带领村民增收致富。”刘杰说。

沙棘+蘑菇，1棚年收10万元

新疆生产建设兵团农九师一七〇团林地边摞满了剪下的沙棘枝条，六连额敏县山珍沙棘食用菌种植专业合作社负责人王红兵介绍，沙棘枝条中油脂营养丰富，把沙棘枝条打碎，混合麦秸、棉籽壳做成新的菌包培育蘑菇，是增收致富的宝贝。

王红兵2003年开始尝试培育蘑菇，多次前往石河子大学向专家求教，学习培育技术。2005年，收获了培育蘑菇的“第一桶金”。随着一七〇团沙棘种植产业的兴起，王红兵用5年时间尝试把沙棘和蘑菇结合起来，将沙棘枝条粉碎后作为食用菌培养料，等菌包养分耗尽成为废料，再作为基肥施用在沙棘林里，探索出一条蘑菇棚里的循环农业之路。

看着棚里丰收的金色沙棘蘑菇，王红兵算了一笔账，一批菌包能生产8个月，一个棚有1万袋菌包，一年一个棚就有10万元收益。今年，王红兵投入200万元，一共种了12个大棚，总产量预计480吨左右，产值有400多万元。

下一步，合作社将开发沙棘蘑菇深加工项目，进一步挖掘沙棘蘑菇食用、药用价值，研发沙棘蘑菇口服液、菌片等新产品。

主编▍沐青

编辑▍谈丁