柴胡特征特性及栽培管理技术

李晓微

柴胡（Bupleurum chinense DC.）别名北柴胡、竹叶柴胡、南柴胡、红柴胡、小柴胡、硬苗柴胡及蚱蜢腿等，为伞形科多年生草本植物，是我国常用的中草药。以根及茎叶入药，性寒，味苦，有解表和里、升阳、疏肝解郁的功效，用于治疗感冒、上呼吸道感染、寒热往来、胸胁痛、肝炎、胆道感染、月经不调、脱肛等症。野生柴胡产于我国东北、华北、西北、华中及华东地区，由于市场的需求量很大，野生柴胡资源十分有限，因此实施人工种植柴胡以满足市场的需求。

1 植物学特征

柴胡为多年生草本植物，株高 50~90cm，主根圆柱形，分枝或不分枝，质坚硬。茎直立，丛生，基部木质化，上部多分枝，略呈“之”字形弯曲，平滑无毛，基生叶倒披针形，基部渐窄成长柄；茎生叶互生，无柄，叶片条状阔披针形，先端渐尖，最终呈短芒状，叶长 5~12cm、宽 0.5~1.5cm，有平行脉 7~9 条，下面具粉霜。复伞形花序腋生兼顶生；花小，黄色。双悬果宽椭圆形，左右扁平，分果有 5 条明显的主棱。花期8~9 月，果期 9~10 月[吉山花瑶自媒体网络首发]。

2 生物学特性

柴胡喜温暖、湿润环境，适应性较强，耐干旱，怕水涝，耐寒性强。野生柴胡一般生长于较干燥的山坡、林缘或草丛等处，人工种植宜选择肥沃疏松的砂壤土或腐殖质土壤，柴胡生长良好，盐碱地及排水不良的黏土地不宜种植。

3 选种

选择 2~3 年生生长健壮、无病虫害的柴胡作留种母株。增施磷钾肥，促进果实发育、籽粒饱满。9~10 月当果实由青色变为褐色时，收割全株，置于通风干燥处晾晒，干燥后脱粒、选种（由于柴胡种子轻而小，所以不宜用风选和水选），储存于阴凉通风处备用。柴胡种子寿命较短，播种应用新种子，隔年种子发芽率极低。刚收获的柴胡种子种胚尚未发育成熟，处于休眠状态，所以新收获的种子发芽率较低，一般为 35%~50%。为了提高发芽率，在播种前需进行种子处理，打破种子的休眠状态，完成种子后熟过程，经过处理的种子，发芽率可达到 70%左右。

4 栽培

4.1 选地与整地

柴胡标准化栽培要求种植地及周边环境无污染，土壤环境及气候条件、灌溉用水等经检测应达到国际规定的规范化标准。柴胡是根类药材，整地时要求深耕细耙。整地前，施入充分腐熟的厩肥或圈肥 30 000~50 000kg/hm2、过磷酸钙 45kg/hm2，施肥后翻深 25~30cm，耙细整平，作 1~1.3cm宽的平畦或 30cm宽的高垄。深翻后土壤疏松，保水保肥的能力增强，有利于柴胡吸收养分和根系生长。高垄可以提高地温，增大昼夜温差，有利于柴胡的生长。

.2 种子处理

4.2.1 沙藏处理 在播种前需要将种子用 40℃的温水浸种 1d，去除漂浮在水面上的瘪粒后，将种子与湿沙按 1: 3 的比例混匀，置于 20~25℃的温度条件下催芽，10d左右当有种子裂口时，即可播种。

4.2.2 激素处理 用 0.5~1mg/kg细胞分裂素（6-BA）浸种 1d，取出种子用清水冲洗干净后即可播种。

4.2.3 药剂处理 用 0.8%~1%的高锰酸钾浸种，取出后用清水冲洗干净即可播种。以上 3 种方法均可提高柴胡种子的发芽率，并可促进种子萌发。

4.3 播种

北方种植柴胡可采取育苗移栽或种子直播的方式。

4.3.1 育苗移栽 在春季 3 月上旬至 4 月下旬，将处理后的种子用人粪尿和草木灰拌匀，在整平耙细的苗床上，按行距 70cm、深 1~1.5cm开沟条播。播种后覆土 1~1.5cm厚，稍加镇压后，用细孔喷壶浅喷水，然后覆盖地膜或草帘保温保湿。播种后 20d左右即可出苗。苗齐后去除覆盖物，进行中耕除草、施肥，精心培育。待苗高 5~7cm时，即可挖取带土坨的秧苗，定植到大田中，按株距10~15cm、行距15~18cm栽苗，栽后覆土压实，浇一次定根水。待定植苗长出新根、叶片展开时进行中耕松土 1 次，以利保墒。

4.3.2 种子直播 柴胡大面积生产时多采用种子直播。春播于 4 月中下旬至 5 月上旬进行，秋播在 10月上中旬进行。在整好的地块上条播或穴播。畦作的，一般采用顺畦或横畦条播，行距 30cm；山坡地可采用 30cm行距条播或采用株、行距 25cm 25cm穴播；垄作的多采用宽行条播。秋播时种子不用处理，可将种子用人粪尿和草木灰拌匀后直接播种。春播时将处理过的种子用人粪尿和草木灰拌匀后再播种。播种时，开沟深 2~3cm，播种沟宜浅不宜深，播种后覆土 1~1.5cm，后稍加镇压。播种后 20d出苗，每公顷播种量为 10~15kg。

5 田间管理

5.1 间苗定苗

当苗高6cm左右时，间去过密苗，同时对缺苗处进行补苗。当苗高 10cm左右时进行定苗。条播的，每隔 5~7cm留苗 1 株；穴播的，每穴留苗 3~5 株；垄作的，可留“之”字形苗以增加单位面积的植株数，同时对缺苗处进行补苗[2]。

5.2 中耕除草

刚长出的柴胡苗细弱，易发生草荒欺苗，为避免草荒和土壤板结，宜勤松土除草，促进幼苗生长，每个生育期需进行中耕除草 3~5 次。中耕除草时注意勿伤根系及茎秆。

5.3 追肥

柴胡虽耐瘠薄，但在疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势良好，根系粗壮。1 年生的柴胡由于在播种和移栽前已施入充足的有机肥，基本可以满足植株对养分的需要，所以不需再施肥；如果所施用的基肥较少，不能满足植株生长的需要，可在苗高15~20cm时，在行间开沟追施过磷酸钙 180kg/hm2、硫酸钾115kg/hm2。在栽培的第 2 年需进行追肥，当苗高30cm左右时追施腐熟的人畜粪水或饼肥水 8 000~10 000kg/hm2，或追施尿素 70~80kg/hm2，在行间开沟兑水施入，施肥后覆土；植株开花前在行间开沟追施过磷酸钙 100~150kg/hm2，以促进根系发育和种子成熟。不需采种的植株，为促进根部生长，可在现蕾前摘除花蕾。

5.4 水分管理

柴胡出苗前遇干旱需小水勤浇，保证出齐苗；出苗后每次浇水要浇透，浇水后应进行中耕松土，避免土壤板结。因柴胡怕水涝，排水不良会导致柴胡根腐病的发生而造成成片死亡，所以雨季注意排除田间积水。

5.5 病虫害防治

5.5.1 根腐病 根腐病为柴胡的主要病害，多发生在高温多雨季节，土壤板结的低洼积水地极易发生根腐病，常造成柴胡成片死亡。发病初期，只是个别支根和须根变褐腐烂，后逐渐向主根蔓延，主根发病后，会导致根部全部腐烂，只剩下外皮，造成植株全株死亡。

防治方法：选择土壤疏松肥沃、排水良好的地块种植，雨季注意排水防涝；选择生长健壮的苗进行移栽；积极防治地下害虫及线虫；收获前增施磷钾肥，增强植株的抗病能力[吉山花瑶自媒体网络首发]。

5.5.2 锈病 锈病是由真菌引起的一种病害，主要危害柴胡的茎叶，高温多雨季节发病重。发病初期，植株叶片及茎枝上零星出现锈色斑点，后逐渐遍布全株，严重影响柴胡植株的生长及根部发育。

防治方法：发病初期可用 25%的粉锈宁可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治，每隔 7d喷 1 次，连续喷施2~3 次；也可用 65%的代森锌可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治，每隔 10d喷 1 次，连续喷施 2~3 次[2]。

5.5.3 蚜虫 柴胡的害虫主要为蚜虫。蚜虫多在柴胡幼苗及早春柴胡植株返青时为害叶片。

防治方法：可在蚜虫发生期用 40%的乐果乳油1 500 倍液喷雾防治。

6 收获

柴胡可在种植的第 2 年秋季当地上部植株枯萎时采收，先割去地上部的茎叶，再挖出根，去除泥土，晒干或烘干待售。有的地方以柴胡的茎叶入药，可于柴胡播种的当年秋季割取地上部植株，晒干备用；第 2 年采收时，先割取地上部茎叶，然后再采挖根部，将茎叶及根部分别晒干待售。