本报记者 罗 珺
打开一袋 “青海牦牛杂碎”，细嫩的瘦肉配上草果、胡椒、花椒等精心调制的调料包，再倒入牛骨头熬制的汤袋，加热后，入口鲜香，回味悠长……几年前的一次青海行，让江苏省南京市市民吴晓飞深深地喜爱上了来自高原的特色早餐。“现在，我在江苏的超市里就能买到青海特产，真是方便！”吴晓飞高兴地说。
这只是江苏、青海“消费帮扶”的一个缩影。如今，借着东西部协作的机遇，整合牦牛肉、羊肉、酸奶、牛奶、手工艺品等各类青海特产资源，以线上“直播带货”、线下体验馆等为代表的消费模式，让青海特产越来越广泛地走进了江苏百姓家中。
消费帮扶，是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要举措。一直以来，苏青两地通力协作，实施特色农牧业提升行动，广泛开展农产品产销对接活动，深化拓展消费帮扶，进一步拓宽“青货出青”“青货入苏”渠道，从2022年至今年8月底，在江苏销售青海农副产品和特色手工艺品3.7亿元。
从帮销到促产，在巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴之路上，苏青协作铺就了一条消费帮扶的“康庄大道”。
政策赋能 优质商品畅销添底气
从海东市平安区采购当地牦牛肉制作的“青海牦牛杂碎”产品，截至8月底，销售额达516万元；从海南藏族自治州中旺养殖畜牧场收购牛奶，进而打造的“青海娟姗牛奶”产品，截至8月底销售额达479万元……走进位于海东市的青海农林牧商品交易中心，一份份消费帮扶“战报”频频传出。
打造优质商品，让“青货出青”“青货入苏”。青海农林牧商品交易中心副总经理杨庆庆说：“我们建仓储物流，让青海特产进入青海消费帮扶江苏馆、高校、社区等市场，同时，运用大数据、云计算、5G和人工智能等创新技术，详细分析青海特产在江苏市场的需求。就拿原生态的牦牛系列产品举例，在经过深加工后销售，形成线上服务、线下体验以及现代物流深度融合的消费帮扶零售‘全链条’，实现了农牧传统产业链的转型升级。”
产业发展越是向更高层次迈进，就越是离不开政策的保驾护航。从2022年到目前，苏青东西部协作持续加大消费帮扶政策制定、平台搭建，印发《关于进一步加大消费帮扶推进力度的通知》《青海省东西部协作消费帮扶省级示范销售平台认定管理暂行办法》《关于进一步深化支援帮扶工作机制的意见》，安排东西部协作资金4627万元，实施消费协作项目24个，并在江苏设立青海农畜特产品专卖店15家。
同时，组织青海企业赴北京、江苏等地参加各类展销会。继续支持在江苏和青海建设线下实体店、体验店。开设第二家青海消费帮扶（南京）生活体验馆，着力打造“线上线下齐发力，展销体验一体化”消费新模式。与江苏文峰集团、苏果集团合作，将青海优质特产打入江苏连锁超市，在南通、扬州各设一家“大美青海·高原特产”青货农特产品直营实体店，不断提升“青货入苏”消费体验。通过“青海好产品+销售好平台”，购买脱贫地区的产品与服务，帮助脱贫群众增收，使消费帮扶真正成为带动脱贫地区群众增收、助力乡村振兴的强大力量。
市场驱动 紧跟消费趋势走新路
“欢迎大家莅临青海消费帮扶南京生活体验馆，地面上的水滴形象，象征着三江源地区的山青水净、土壤肥沃，不仅代表产品的产地好，更是对青海形象的宣传……”在青海消费帮扶南京生活体验馆，讲解员细致地讲解着。
走进青海消费帮扶南京生活体验馆和青海消费扶贫江苏馆，青海九大优势产业牦牛、藏羊、青稞、藜麦、枸杞、菜籽油、冷水鱼、民族手工艺品等和其他特色农产品，近200种高原特色产品“走出”田间地头，换上包装，摆上展架，吸引了很多江苏市民前来购买。
看着大家一站式购买青海自产自销的农特产品，青海苏友农业科技有限公司董事长胡换焦尚说:“今天的成果来之不易！以前我们带着简单包装的原生态牦牛肉、藏羊肉过来，结果销量却不尽如人意，这里的居民生活很精致，都是要仔细了解你的产品究竟好在哪儿。于是，市场倒逼着企业在产品生产销售上立标准、树品牌。”
据胡换焦尚介绍，在青海消费帮扶南京生活体验馆和青海消费扶贫江苏馆运营团队的指导下，企业对产品进行改良、换代、升级，进一步精细化标准化操作后推到江苏市场，销量立竿见影大幅上升。
如今，馆内精选青海有机、绿色、安全的特色产品，以绿色有机为导向，着力打造特色产业品牌，助推特色农产品提质增效。
同时，不断深化改革，创新营销模式，将质量与创立和提升产品品牌、企业品牌相结合，发挥市场机制的作用，实现农产品优质优价，使农产品进入用品牌吸引消费、以消费引导生产、靠市场需求拉动产品供给的良性发展轨道，以多样化的产品，多元化的服务，多方位的宣传，打造了一站式消费帮扶平台。
一时间，青海特产在江苏“声名鹊起”，越来越多的青海特产开始不断走进机关、企业、学校、医院、食堂。
农牧业品牌化是现代农牧业发展的必由之路，消费帮扶行动也为农牧业品牌建设提供了有力支持。青海消费帮扶南京生活体验馆和青海消费扶贫江苏馆运营人员李莉介绍：“在市场驱动下，青海特色产品生产紧跟消费趋势走，再通过体验馆网络直播、美食品鉴、代销专柜、农特产品展销等多元化销售，为青海特产的消费帮扶之路打通了别具一格的消费新模式。”
消费帮扶一头连着农村群众的“钱袋子”，一头连着城市居民的“菜篮子”“果盘子”。近年来，苏青消费帮扶遵循市场机制，树青海品牌，定产品标准，实现了产品价值、市场销售和品牌形象大幅提升，以优质产品稳稳地拿下了消费者的“心”。
惠农助牧 群众增收致富笑开颜
在海南州共和县铁盖乡下合乐寺村，村民杨生文经常把自家的羊赶到塔拉滩上的光伏发电园区进行放牧。下合乐寺等村庄共16户养殖户的600多只羊，都可以进入光伏园免费放养，整个园区光伏羊存栏超过2万只。杨生文说：“现在羊的数量和出栏量都上来了，我们还借着东西部协作和对口支援的春风，把羊卖上了好价钱 。”
常州市承担着共和县、玛沁县、班玛县重点帮扶县的帮扶任务，共和县委副书记、副县长赵亮是江苏援青干部。为了让高原优质“产品”快速“变现”，赵亮邀请常州市成盈农业科技、中粮人瑞科技、天目湖南山竹海食品有限公司等销售专业团队赴海南共和与果洛玛沁、班玛等县调研考察，对接当地企业，从产品加工工艺、分类、包装等方面深入合作交流，提高西部优质农产品和东部市场的需求匹配度。引进奕国农牧等牛羊养殖和精深加工企业，拓展传统牛羊肉加工产业链，助力农牧民农产品销售，提高产品附加值。
杨生文就是获益的村民，他说:“共和县委组织部带领我们发展生态畜牧业和村集体经济，我们的羊集体出栏、集体销售、集体获益。再加上东西部协作，助力农畜产品‘散卖’变‘团购’，乡亲们的收入越来越高，生活也越来越好了！”
近年来，共和县作为江苏对口支援和帮扶重点县，紧抓“全国统一大市场”建设重大机遇，全力打造共和高原特色有机农畜产品输出地，为共和打通国内销售市场奠定坚实基础。深化与常州市机关、企业对接交流，签订《东西部协作消费帮扶合作协议》，建设共和县常州供销特产专馆，以宣传、推介、促销等方式拓宽共和优质农畜产品销售，入驻企业15家，涉及产品包括牛羊肉、牛肉干、冬虫夏草、黑红枸杞、人参果、乳制品、青稞酒、菜籽油、藏药保健品等140余种，全县高原特产逐步从个体“散卖”转变为企业“团购”。
通过东部下单、西部发货的网销模式以及消费帮扶，青海优质农特产品正源源不断输入江苏，走向全国。
赵亮说：“消费是经济增长的强劲动能，是民生改善的重要渠道，更是乡村振兴的广阔平台。未来，对共和县等重点帮扶县，还将重点围绕提高产量、提升品质、扩大效益等方面，持续投入对口支援和东西部协作资金，助力打造国家级现代藏羊产业园、绿色有机农畜产品输出地重点示范县建设，提高农牧业标准化生产水平和效率，助力农牧业增产，农户增收。”
江苏与青海开展消费帮扶的美丽“序曲”，生动映射着两地协作共赢的主题使命。
如今，两地不断推动产、供、销各环节良性互动，强劲助推青海农牧业产业规模化、标准化、品牌化发展。
今天，在青货“泉涌”江苏市场的同时，两地旅游消费也提档升级，以“双向奔赴”的方式实现携手共赢。
《青海日报》（2023年10月12日 第8版：农牧）
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