可以把香菜的根部剪开，这样子就可以直接使用香菜根来种植香菜了。

2、然后把香菜根放在透气性、肥力比较好的土壤中，这样子有利于香菜根生长。

3、最后需要在土壤周围浇水让香菜根更加的贴合土壤，然后把种植好的香菜根放在有阳光的地方，过几天就香菜就会长出来。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

形态特征

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高0厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长28厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长12厘米，宽11.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长510毫米，宽0.51毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长28厘米。伞辐37，长12.5厘米。小总苞片25，线形，全缘。小伞形花序有孕花39，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长11.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长23.5毫米，宽12毫米，通常全缘，有35脉。花丝长12毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期411