2月15日深夜,一家中餐馆准备打烊,几名店员忙着将顾客剩下的饭菜倒入专门的垃圾回收箱内.次日,这些餐厨垃圾被送往当地一家餐厨垃圾处理厂,等着它们的,是一群嗷嗷待哺的小虫子.

这是来自西安的一位英国“海归”正在进行的创业项目——试点餐厨垃圾无公害化处理.在这位85后小伙武铮看来,“大众创业、万众创新”正在环保领域衍生出新的内涵,环保行业既有“高大上”的科技“气质”,同时也担当着“白富美”的城市“颜值”.

创业青年借“虫”探索“三农”新路径

“其实人吃的都是好东西,被当作垃圾处理掉,确实有些浪费.”武铮告诉记者,前几年,国内爆出地沟油的新闻后,引发社会公众的高度关注,也让他想起曾在韩国看到的利用黑水虻对垃圾进行无害化、资源化的可循环处理模式.餐厨垃圾变成黑水虻的“美食”,通过小虫子们的“光盘行动”,真正实现了垃圾“零排放”.

2012年,从爱丁堡大学毕业回国后,武铮脑海中就冒出了创业这个点子.从小在西安长大的他选择这里作为他创业的起点,说干就干！同年秋天,他注册成立了西安洁姆环保科技有限责任公司,致力于餐厨垃圾的无害化处理.经过5年多的努力,如今,武铮的产品已在市场上占据一席之地,盈利的同时,也为家乡广大农民朋友开辟了一条致富的“绿色通道”.

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2月15日早上8点多,高陵区养鸡户李明披上棉袄,翻身下床,迎着初春清晨的第一缕阳光,他趿拉着鞋来到鸡窝前,用武铮销售给他的虫子当作活体饲料来喂鸡.通过两年多的喂养,他家吃虫子的鸡个头大,品质好,就连产的鸡蛋都论个卖,1个鸡蛋1块钱,比原先的卖价翻了一番.

“不要以为黑水虻只能吃掉‘垃圾’,它的全身都是宝.用餐厨垃圾饲养的黑水虻,体内生物蛋白就占到40%以上,另外还有脂肪、钙质、磷等有益成分,可用作家畜的有机饲料.同时,它的虫粪还是一种很好的有机肥,可以给庄稼提供营养.”武铮说.

“我的项目是利用黑水虻建立生态循环产业链.”武铮说,“目前,我们已在试验基地里形成了一套小规模的健康生态循环模式,并且初步形成了一套标准化养殖的雏形,还开发出了昆虫蛋白粉等产品.”从赚农民的钱到帮农民赚钱,武铮走出一条农民增收、企业增效、地方增税、环境增绿的“三农”新路径.

“海归”创客:家门口创业有底气

虽然眼下公司已步入正轨,但创业初期却是酸甜苦辣,在谈到创业初期经历的困难时,武铮苦笑道:“创业一开始很头疼.一是在国外学到的经验在国内‘水土不服’,这有赖于人们环保意识的提高；二是资金的匮乏,让创业举步维艰.”

起初,没有餐馆愿意把餐厨垃圾提供给他,他就跟西安高新区创业园发展中心食堂里的师傅商量,每天让他打一桶“泔水”拎回家.说是“家”,其实就是在创业园旁边城中村租的一间小民房.每天晚上,武铮就在自己的小房子里,把黑水虻放进处理过的“泔水”中,进行生物净化,日子过得十分单调.

“今年是我正式创业的第5个年头,也已经渐渐步入正轨.在自己家门口创业,还是有底气.”如今,西安被列入国家中心城市,市场前景巨大,政府对创业者们的扶持力度也越来越大,他有信心立足西安,面向全国,把小虫子发展成致富的大产业.谈及未来发展,武铮表示,希望餐厨垃圾无害化与资源化处理项目也能在西安尽快落地,为家乡建设国际化大都市贡献一份力量.

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