生活在农村的人，尤其是还在从事传统农业的人，整天就只能靠天吃饭。如果收成好了，日子还能过的好一点；收成不好就只能啃馒头配咸菜；再不济到田里去挖一些野菜来填饱肚子。

当然这应该都是几年前的事了，现在应该没有人去挖草根吃了。不过近几年在农村，有一种草根却很流行。尤其是在南方地区，这种草在农民的眼里就属于杂草。但是到了城里却成了稀罕货，能够卖到15元的高价，一进城就被抢光了。不过也有一些人对这种草根拒之千里，因为这种草根真的很难吃，闻起来很恶心。

其实这种野草在南方是很常见的，它的名字就叫做鱼腥草，它的臭完全是因为带有鱼腥味儿。鱼腥草在农村是十分常见的，鱼腥草外形特殊，几乎全身都是白色的根，绿叶非常的少。所以市场上经常见到的都是白白的鱼腥草根，而我们主要食用的也是它的根。现在它不仅仅是田间的杂草，发现价值之后，它还成了农民的“致富草”。

鱼腥草的味道很特殊，它的味道就像它的名字一样，有一股鱼腥味儿，有的人喜欢吃这种味道；有的人却觉得它十分恶心不敢吃。但不可否认的是，在卤味这一块，鱼腥草起着非常重要的作用，可以入味提鲜，通常我们制作卤料，它都是不可缺少的一部分。

当一个事物特别具有争议性话题的时候，它走红的道路也就更加的宽敞，而且鱼腥草不仅具有使用价值，还具有一定的药用价值。比如它可以起到清热解毒的作用，而且又是一种纯天然的食物，又有谁会不喜欢呢？