中宏网河南5月12日电 香椿原来是一种季节性蔬菜，是很多人小时候的记忆，每到香椿成熟，打几个鸡蛋，简单一炒就是一道美味。受技术条件限制，之前香椿不能一年四季都吃到，随着科技发展，在南召县小店乡党委政府的支持下，小店乡成立建设了有机蔬菜香椿种植基地，不仅带动了经济发展，也解决了村民就近就业的问题。从此，一年四季都能让群众吃到香椿，小小香椿也是致富经。

有机蔬菜香椿种植基地坐落在小店乡空山村，来到这里扑鼻而来的是一阵阵清香，田地里、沟岸旁、山上崖下、房前屋后，到处是高高低低的香椿树，棵棵香椿芽娇嫩满枝、密密匝匝。村民穿梭其中，忙着将采摘下来的香椿芽筛选、过秤、装箱……

空山村四面高山环绕，气候温暖干燥，为“空山香椿”的生长创造了得天独厚的条件。空山村党支部书记、村委会主任张大伟说：“我们的香椿属红油椿品种，因质脆、味浓、上市早、营养丰富而久负盛名。我们村四面山坡上约有600亩香椿，价值上百万元，2022年底投资60余万元建起3亩大棚香椿基地，今年春天已经可以采摘销售，明年春天基本可以达到产量稳定。”

据了解，“空山香椿”种植面积不断扩大，从最初的几十亩到如今的600余亩，年产量500余斤，主要销往郑州，每年香椿上市时，都有不少游客慕名来该村购买，村民现摘现卖现场结算。“今年香椿批发价都能卖到十几块一斤，年前香椿紧俏的时候更是几十元一斤。”空山村村民说。

小小香椿蕴含大能量，香椿正一步步成为空山村乡村振兴的支柱产业，成为当地脱贫群众脱贫增收的主要渠道之一。空山村不断优化农业种植结构，采取“合作社+基地+农户”的经营模式，引导农户发展大棚香椿等设施农业，通过土地流转、基地就业、产业带动等措施，促进农业提质增效、农民增收致富，助力乡村振兴为村集体经济的发展壮大注入了“源头活水”。（沈豪）