提起鳄鱼，很多人都知道它是一种凶猛无比的大型肉食动物，堪称“水中霸王”，令人望而生畏．．．．

赵晓 摄

但在山东却有仨小伙敢当“鳄鱼铲屎官”，还靠养鳄鱼发家致富了！

人工养殖鳄鱼有多刺激？鳄鱼养殖的市场与收益如何……带着这些疑问，小新近日探访了这三个小伙，和他们位于山东淄博张店区的鳄鱼养殖场。

浅绿色的鳞甲、七皱八褶的外壳、眼睛鼓鼓、肚皮泛白……在近700平方米的养殖池中，上百条鳄鱼或潜伏于水下，或眼冒凶光地浮在水面，或谨慎地躲藏在岸边草丛中。稍有声响，它们便集体攀爬、迅速扎入水中，十分警觉。

赵晓 摄

据鳄鱼养殖场的合伙人之一陈新利介绍，借由一次到泰国旅游的机会，他与另外两个同伴参观了当地的鳄鱼养殖场，发现鳄鱼养殖、鳄鱼加工、鳄鱼美食等在泰国分布广泛，但国内只有南方地区发展得小有规模，北方市场存在空白。“我们通过考察了解到鳄鱼养殖具有投资少、收效快、效益显著等特点，便从南方学习技术，合作建起养殖基地。”

鳄鱼苗。赵晓 摄

作为与恐龙同时代的古老两栖爬行动物，鳄鱼被认为是地球上最古老的生物“活化石”之一，并非所有的鳄鱼品种都能进行买卖。2003年，国家林业局批准了尼罗鳄、湾鳄和暹罗鳄（俗称泰国鳄）等3种鳄鱼列入首批54种可商业利用的野生动物。而陈新利他们所养殖的鳄鱼品种便是暹罗鳄。

陈新利介绍说，暹罗鳄适合栖息在热带及亚热带地区的水域，在28℃到32℃的气温下生长速度较快。北方冬天气温低，需要通过烧煤炭、铺地暖、建温室等方式帮助它取暖。“我们最初从南方引进上百条鳄鱼苗，约30公分长，用三年时间让它们慢慢长成了商品鳄，而孵蛋繁殖则需要六年时间。”

“刚开始养鳄鱼时，我们也吃了不少苦头。鳄鱼生性凶猛、牙齿锋利，即便是小型鳄鱼苗也能伤人”，陈新利指着手上被鳄鱼苗咬过的伤痕说，平常喂养和抓捕鳄鱼都要冒风险，有个同伴甚至掉进过鳄鱼池中，若不是当时反应快，后果不堪设想。

赵晓 摄

小新在现场看到，在养殖池中抓捕一条七八十斤重的鳄鱼至少需要两个人配合，鳄鱼一旦感受到外界刺激，便奋力挣扎，用尾巴猛击水面，做出随时发起攻击的姿势，场面甚是惊心。

陈新利说，他们在养殖过程中不断摸索和了解鳄鱼的习性，寻找规律，尽量避免被其所伤。同时，为防止鳄鱼向外逃逸，他们在养殖场的内池中设两道石墙、两扇铁门，在外池搭建铁丝网，做好防护。

养殖场建立三年多以来，已初见收益，最多时养殖了上千条鳄鱼。除去饲料费、取暖费等成本，每年收入达30万元左右。

陈新利认为，目前鳄鱼养殖在中国市场的发展前景广阔，暹罗鳄全身都是宝，有“软黄金”的美誉。它的肉质鲜美，富含胶原蛋白，能制作成各色美食；而鳄鱼皮是奢侈品的重要原料之一，可深加工为皮包、皮具等产品；还有不少人喜欢买鳄鱼当宠物养。