茴香是日常生活中必不可少的调料，多数人使用茴香做茴香馅的包子、茴香炒饭 。茴香是一种香料植物，在我国各地都有栽培。但大多数人不知道茴香怎么种植 ，下面详细介绍茴香的种植方法。

茴香为长日照、半耐寒、耐早、喜冷凉的双子叶春性作物，较耐旱但不耐涝。出 苗后生育期65～85天。生育进程快，出苗35～45天进入始花期，花期5月上中旬 ，果期5月下旬～6月上中旬，收获期6月中旬。常规株高30～55厘米，茎秆呈假 二杈分枝。叶互生，叶片三出式全裂叶，有狭披针形叶鞘。伞形花序直径1～2厘 米，白色或蓝白色，有5～7朵单花，双悬果呈长圆卵形，长5～8毫米，宽2～3毫 米，内含两粒略带黄色的种子。

温度：茴香喜温暖气候，耐寒、耐热。生长适温15℃~20℃。

光照：喜光照充足。

土壤：对土壤要求不严格。一般土壤均能种植。

水分：苗期不宜过多浇水，适当蹲苗，当苗高10~12cm高之后浇水宜勤，保持土 壤湿润。

肥料：苗高10cm时开始施肥，以后每采收一次随水施肥1次，以氮肥为主。

1、茴香播种方法：

茴香可条播或撒播，茴香叶面积小，很适合密植，每亩用量约3至5公斤。

2、选择地块

地块要平、排灌方便，种植前进行翻地、破碎土块、亩施入腐熟农家肥3000公斤 ，平整表面后，作成宽1.2至1.4米的平畦。

3、播种催芽

为使出苗快而整齐，播种前最好先进行浸种催芽，方法是把种子浸泡24小时，然 后用手将种子揉搓并淘洗干净后，将湿种子摊放在麻袋或草席上，放阴凉处稍晾 一下，再盛在瓦盆里，盖上湿布于16-23度下催芽。播前先浇底水，当水渗下后 均匀撒播，并覆土2厘米左右即可。

4、田间管理

幼苗出土后，生长缓慢，田间易滋生杂草，这时要进行除草，苗期浇水见干见湿 。当植株长高到10厘米左右时，要勤浇水，并结合浇水追施速效氮肥，植株长高 到30厘米左右时，就可收获了。

5、茴香栽培管理

栽培时间：春秋季栽培。

栽培容器：各种花盆、木箱等。

繁殖方式：可直播或育苗移栽。家庭盆栽一般采用直播法。茴香种子用40℃左右 的温水浸种24小时，放在15℃~20℃温度下催芽，待种子露白后即可播种，将种 子均匀洒在盆土表面，盖一层薄土，浇透水，出苗后及时间苗，最后10cm*10cm 留苗定植。

采收时期：株高30cm时即可收获，如一次性收获，可连根拔起。如多次收获，可 离地约3cm处割取茎叶。