坡地种藕“偶”得乾塘藕(组图)

2003年10月19日14:19 金羊网-羊城晚报

这一农产品以其肉脆、粉甜、酥香可口而享誉粤西地区

文/图特约通讯员何召明

南粤特稿

湛江的乾塘莲藕以其肉脆、粉甜、酥香可口而享誉粤西地区，还以优质、高产、高效成为当地群众赚钱致富的门路。

金秋十月，笔者在湛江市坡头区乾塘镇看到，一片片数以千亩的莲藕正生长在坡地上，莲叶田田圆圆，碧绿连着蓝天，构成一道迷人的风景。笔者不禁奇怪：莲藕种在河塘里，怎么乾塘莲藕长在坡地上？

培植风味独特乾塘藕

湛江市坡头区三片村委会大屋村，有一位退伍军人叫陈旭宁。1993年开始种藕，他引进了广西的莲藕品种。

地处鉴江下游的乾塘镇，热带海洋性季风气候明显，长夏无冬，雨水充沛，日照充足。即使是坡地，泥土也是疏松肥沃的。1995年，陈旭宁大胆尝试把莲藕从河塘引种到了坡地上，培育出了新品种红芽藕，还使莲藕生产周期缩短一半，产量提高2至3倍。

乾塘莲藕一年可种植2至3造。第一造4月份种植，7月份收获，从种植到收获约3个月时间，收藕期还可延至9至10月。台风盛季前，第一造乾塘藕已基本收获，避过台风。就算遭到台风袭击，成熟的果实埋在地下，台风也无奈其何。第二造乾塘藕在8-9月份种植，收获期约在11、12月份。这时正是蔬菜淡季，乾塘藕可填补蔬菜供应的空白。

乾塘藕虽为广西引进的品种，但是产在乾塘的莲藕口味远比广西产的好，也许是乾塘得天独厚的气候和自然环境，使乾塘藕具有颜如黄玉、皮薄肉脆、粉中带甜、酥香可口的特色，深受消费者的青睐。在当地的集市里曾闹出这样的笑话，一些消费者非乾塘藕不买，有的藕商从广西购回的莲藕卖不出，只好欺骗顾客说是乾塘藕。乾塘镇镇长郑阳保也说：“说来也怪，同一个品种，在乾塘种出来的口味特佳！”

左图：一望无际的乾塘莲藕长在坡地上，莲叶田田圆圆种藕成乾塘人的主业

按传统的耕种习惯，坡地一般用来种水稻、蕃薯。以一亩地为单位，种水稻约收谷370公斤，按单价1.2元/公斤计，亩产值444元，扣除成本亩纯利约350元；种蕃薯约亩收蕃薯1000公斤，按市场平时的单价0.4元/公斤计，亩产值约400元，扣除成本，纯利约300元。

而种植莲藕就不同了，经济效益大大提高。乾塘莲藕亩产约2000公斤，按单价2.2元/公斤计(目前乾塘藕市场单价3.6元/公斤)，亩产值约4000多元，扣除成本，纯利达2000至3000元。

种藕专业户陈旭宁1997年种藕9亩，产值6.3万元，纯利5.4万元。目前，大屋头村种莲藕专业户23户，种藕420亩，产值161万元。

种植乾塘莲藕让群众尝到了甜头，当地政府大力推广良种良法，还大修灌溉设施，推进大面积坡地种植莲藕，形成了坡头区优质莲藕生产示范基地。种植面积从1997年的490亩扩大至现在的0.5万亩。今年全年两造种植莲藕面积少计也有8000多亩，产量12000多吨，产值2400万元。

乾塘镇莲藕生产蓬勃发展，种莲藕已成为乾塘人经济收入的主要来源，乾塘镇成为典型的莲藕生产专业镇。

右图：沉甸甸的乾塘莲藕让藕农收获喜悦深加工、销售亟待解决

乾塘藕除供应湛江市五县四区的各大市场外，还远销茂名、广州等地。乾塘藕独特的品质，成为远近闻名的品牌农产品。乾塘藕有了知名度，却面临着品牌受侵、销路局限及深加工和保鲜等问题。

由于乾塘藕未进行品牌商标注册，湛江市区集市里一些莲藕商贩用其它地方的莲藕冒充乾塘藕欺骗顾客。目前乾塘镇政府正积极申请注册“乾塘藕”商标资格。

同时，已形成规模种植的乾塘藕，仍然主要在本地市场消化，虽也有一些外来客商前来购买，但销路尚未完全打开，稳定的销售网络尚未健全。由于本地市场和小量商贩所需量有限，莲藕价格浮跌不定，有时莲藕销不?鋈ィ�藕农增产不增收�