先算售价（按最高产量计算，忽略各种风险造成的减产）：

一亩是666平方米，高密度养殖下，一平米大概养50条，每条重1两。

一亩的产量就是：0.1斤*50条*666平米=3330斤。

黄鳝的收购价格是，30块一斤。

那么一亩能卖3330斤*30元=99900元≈10万元。

但如果你能自己全部零售掉（60元一斤），价格会翻倍。

那么我们再计算一下种苗成本：

种苗的购买价格一般在60块一斤，规格一般在1斤60条，一平米一般投放60条（多放10条止损）。

那么一亩的种苗需要：1斤*666平米*60元=39960元≈4万元。

各地种苗价格不一样，湖北江西四川部分养殖黄鳝的地区，种苗只需要30元一斤甚至更低，单就种苗而言他们一亩就节省了2万元开支。其他地区要想买到死亡率低又便宜的很难，越便宜的死亡率越高，换算下来一点也不便宜。

那么我们再计算一下饲料成本：

黄鳝是肉食鱼，必须喂食高蛋白饲料，蛋白占比不低于45%（各阶段的黄鳝对蛋白质的占比要求不一样，这里统一45%方便计算），其中动物性蛋白不得低于25%，脂肪占比不得低于5%，脂肪+蛋白质占比50%。

常用的配制饲料方案：使用45%豆粕（其他粕也行，蛋白质含量必须高于40%）+45%鱼粉（其他动物性蛋白饲料都行，活体饲料也行，蛋白质含量必须高于60%）+10%其他添加物（粘合剂、无机盐、维生素、防霉剂、诱食剂、胆碱、叶黄素、杜仲叶粉、绞股蓝粉、蜜环菌粉、防病药物等）。

饲料成分清楚之后我们算一下一亩黄鳝一天要吃多少，一般每天投喂黄鳝体重的5%饲料。

黄鳝从投放时666斤到出栏的3330斤，按平均的体重1998斤进行计算，1998斤*5%=99.9斤≈100斤。

从下苗到出栏需要多少天呢？

4月下苗，10月出栏，要养六个月时间，按每个月30天，需要养180天。

总饲料的重量为：100斤*180天=18000斤。

按比例得出豆粕重量：18000斤*45%=8100斤。

按比例得出鱼粉重量：18000斤*45%=8100斤。

按比例得出各添加剂重量：18000斤*10%=1800斤。

豆粕价格：按2元1斤的批发价，8100斤就是16200元。

鱼粉价格：按6元1斤的批发价，8100斤就是48600元。

各添加剂价格：粗略按3元1斤算（我已经按低的估了），1800斤就是5400元。

三者合计饲料成本为：70200元≈7万元。

实际上养殖黄鳝几乎不会用价格高昂的豆粕和鱼粉，用自家种的面粉大豆代替一部分豆粕，再收购一些菜粕之类的即可，用2块钱一斤甚至不要钱的小杂鱼代替鱼粉，自己再养殖一些蚯蚓和黄粉虫。

那么我们再计算一下设备成本：一、必须的设备

超低温大型冰柜：3000元。

绞肉机：2000元。

水泵：400元。

增氧机：单个400元，两个合计800元。

以上机器的电费：300元一个月，6个月为1800元。

总计8000元。

二、网箱养殖设备

网箱：1亩的网箱成本大概是6660元。

钢丝：1亩的钢丝成本大概是1920元。

合计8580元，加上必须的设备8000元总计16580元≈17000元。

三、大棚养殖设备

挖机：粗略估算8000元。

钢材：3200元一吨，一亩至少需要两吨，记6200元（可能不准，很可能一亩的钢材花费需要1万元以上）。

地膜：按2元1平米算一亩至少需要1500元。

阳光板：按15元1平米一亩至少需要9990元。

其他设备（如补光、散热、视频监控器、温度湿度监控器、显微镜、水质检测仪器）：5000元。

大棚单算电费：一个月最低200元，6个月为1200元。

人力：按1个月算，请一个安装师傅，需要6000元以上。

合计30490元，加上必须的设备8000元总计38490元≈39000元。

那么我们再计算一下自己的人工成本：

黄鳝需要每天巡察（这个必须自己亲自观察才行），每天人工喂食（目前没有任何投喂机器可以代替人工），工资按4000元一个月计算，那么6个月就是24000元。

综上，一亩的利润可以大致计算出：网箱养殖：

不算自己的人工费：10万元收入-4万元种苗-7万元饲料-17000元设备=-27000元。

扣除自己的人工费：10万元收入-4万元种苗-7万元饲料-17000元设备-24000元人工=-51000元。

网箱养殖的产量不会有3330斤，因为一亩塘不可能全部铺满网箱，那样水质太差，最多铺60%面积，一般有2000斤就不错了，收入也就6万元。

大棚养殖：

不算自己的人工费：10万元收入-4万元种苗-7万饲料-39000元设备=-49000元。

扣除自己的人工费：10万元收入-4万元种苗-7万饲料-39000元设备-24000元人工=-73000元。

虽然大棚养殖设备成本高，但大棚养殖的优点是，可以提前2个月下苗，可以存养到冬季价高再卖，如果控制得当每个月都能出货，适合电商零售长期有货的模式，而且大棚养殖的产量可以做到更高，做到4000斤也是可以的。

总结：

可见黄鳝养殖根本不赚钱，怎么养都得亏钱，算上自己人工费更是血亏。目前的黄鳝养殖户都是本来就是养鱼的，有免费的小杂鱼，而且能收购到质优价廉的粕类，自己再养一些蚯蚓和黄粉虫，饲料的成本就降到一亩3万元。

部分黄鳝养殖区域的种苗很便宜而且质量也好，买苗就会便宜很多，种苗就能就降到一亩2万元。

部分黄鳝养殖区域种苗和饲料合计只需要5万元（甚至更低），即使网箱养殖收入只有6万元，再扣除第一年的设备16580元，第一年只亏损6580元，第二年就是将近1万元的收入，自己的人工费可以通过扩大养殖面积进行分摊，一个人养10亩是没有什么问题的。

黄鳝养殖投入的资金高，风险也高，包括价格下降、疾病、洪涝、干旱、高温、寒潮、天气骤变导致大规模应激死亡、水鸟老鼠蛇等动物捕食。

目前的黄鳝价格已经是高位了，零售60一斤，高位入场，应该当心价格崩盘。

而且黄鳝属于特种水产，市场需求总量并不大，吃的人并不多。

如果全部按零售60一斤的价格算，那养黄鳝只能说血赚不亏，问题是销路呢？为何不先收购囤养看看好不好卖？

比如按30元一斤的价格收1000斤，通过各种渠道按60一斤的价格零售出去？

养前需三思：

先问问自己有没有苗种的渠道？20-25元一斤能不能买到大量的优质种苗？

再问问自己有没有豆粕之类的渠道？1元一斤能不能买到大量的蛋白质大于40%的优质饲料？

再问问自己有没有小杂鱼之类的渠道？2元一斤能不能买到大量的小杂鱼？

再问问自己有没有销售的渠道？怎么卖？是自己零售还是卖给收购商？自己零售是打算电商还是地摊？卖给收购商卖什么价位？当地有多少黄鳝收购商？收购商砍自己价怎么办？

以上最重要的就是销路。