关岭自治县农业局长江华雷告诉记者,养牛是一个精细化的活,产业链长,从饲草种植、养殖、加工的农旅融合,每一个链条都息息相关,每一个环节都是带动老百姓致富的“富矿”。

近年来,关岭自治县结合脱贫攻坚,动员全县贫困农户,以肉牛养殖为主,以饲草种植、肉牛加工为突破口,通过种、养、加工三方结合,逐步构建了一条扶贫工程的全产业链。

现在,关岭充分利用“关岭牛”品牌资源优势,以广大贫困农户闲散劳动力为基础,按照标准化、规模化、产业化、特色化、品牌化和市场化的战略思路,依托畜牧产业技术的发展和山地现代高效园区的建设,打造了欣园肉牛产业园区。该园区由贵州欣园肉牛食品有限责任公司开发建设,总投资6.3亿元,旨在建成集牛肉初加工、深加工、休闲食品、农耕文化、休闲旅游的现代产业园区。

目前,该园区一期工程已经全部完工。进入生产车间,屠宰、排酸、分割、冰鲜和速冻等先进设备安装完毕,已经进入试生产。车间采用国际上最先进的荷兰MPS电脑自动化无水屠宰技术,中央电脑自动化变频控制,保持温度11至17℃,湿度70%至90%的无菌生产空间,产品实行真空无菌包装,速冻8至12小时后放置恒温冷链库储藏,以确保肉类食品安全。

贵州欣园肉牛食品有限责任公司总经理李泽介绍,屠宰生产线、排酸库、速冻库等厂房都严格按照国际欧盟标准和HACCP食品安全认证要求设计,目的就是要做高品质的牛肉。

根据了解,该园区一期工程将于近期投产,主要从事肉牛屠宰与保鲜；二期工程也将启动建设,加成后将对牛肉进行深加工,开发出系列“关岭牛”品牌产品。

规划显示,该公司其将利用关岭得天独厚、独一无二的生态环境,致力于打造“关岭牛”高端牛肉品牌,探索“生态农牧业”与“现代加工业”完美融合的新模式,搭建集“种草养牛、屠宰加工、市场运营”为一体的产业链条,助力“关岭牛”产业升级。

欣园肉牛产业园区的建成,既承担关岭牛规模化养殖的需求,还带动了关岭“构树扶贫工程”、“粮改饲”工程、饲草业等相关产业的集群发展,实现了“一业兴、百业旺”的关岭牛产业发展格局,除了解决当地异地扶贫搬迁就业岗位200人以上,还助推3200贫困户增收脱贫。

关岭牛产业一二产相接,以构树及牧草种植为核心的农旅融合也逐渐呈现出来。在新浦镇江西坪村,大山上绿草如茵,山腰和山脚下去年种植的构树枝叶茂盛,一条条水泥硬化路从山脚蜿蜒而上,直达山腰。该镇一负责人说:“新铺镇荒山资源多,种植构树后,我们将打造农旅一体化的新兴牛产业模式,让老百姓充分参与到养牛、饲草种植、构树种植、农旅发展环节中,多种方式增加收入。”

现在,新铺镇在全镇荒山修通了一条条机耕道,种植了构树及楠竹,力争走出一条以牛产业为核心的农旅融合发展新路。关岭牛种、养、加、旅产业的融合,构建生态关岭的同时,打造环关岭观光旅游带。

“关岭牛”产业一二三产融合发展,对促进关岭自治县石漠化地区的经济发展、生态建设、决战决胜脱贫攻坚起到了强有力的助推作用,实现了经济、生态、社会多重效益叠加。