4月6日，走进位于徽州区杨村乡桃源河源头的野山溪生态石蛙养殖基地，笔者看到养殖池内一只只成年的石蛙活蹦乱跳。石蛙养殖基地负责人蒋讨饭告诉笔者：“深山里面的山泉水没有污染，是最适合石蛙生存的，而且每年的4月到9月是石蛙的产卵阶段，过一段时间幼蛙还会更多呢。”老蒋的脸上泛起笑容。

53岁的蒋讨饭是杨村乡篁村人，更是敢想敢干的能人。早在2002年，当地积极调整农业产业结构大力推广菊花种植，刚开始许多老百姓都持观望态度，蒋讨饭积极响应号召，第一个带头试种了黄山脱毒贡菊。凭着政府技术扶持和自身摸索，当年他家的菊花就喜获丰收，一下子增收了3万元。大家看到蒋讨饭试种成功，第二年都跑来讨教经验。蒋讨饭不仅将菊花苗免费赠送，还毫无保留地将经验传授给大家，村民们种植的菊花都卖上了好价钱，蒋讨饭也因此被评为区级科技致富带头人。如今，菊花在杨村乡迅速发展壮大，成了当地农民增收的一大经济作物，杨村乡也成了远近闻名的菊花之乡。

石蛙学名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡，因其有较高的营养和药用价值而价格不菲。由于石蛙对生存环境十分苛刻，加之自然灾害和人类捕杀导致濒临灭绝，野生石蛙资源十分稀少，而当地生态环境优良，何不将它们进行人工养殖，既能保护物种生态，又能产生较高的效益，于是蒋讨饭又开始谋求新的致富路。

说干就干，2011年蒋讨饭申请了石蛙养殖许可证，引进种蛙进行原生态模式养殖。他在幽静的深山溪谷边建造了30个方格水池，从山坞中接引溪水，使每个水池都有活水，又模仿原生态环境，铺设鹅卵石，搭建石缝，种养水草。由于石蛙只吃活体昆虫，他还专门养殖了黄粉虫，他和妻子每天都要巡视蛙池和黄粉虫房，定时投放饵料，让石蛙在“野外”环境中觅食。

“养石蛙很不容易，不但水质要好，还必须在深山老林里，石蛙喜欢躲在阴凉、潮湿的环境生长，娇贵得很，尤其到了产卵、孵化阶段，我干脆睡在池边，一个晚上要起来观察好多遍。”老蒋介绍，石蛙对原生态环境的要求极高，而且从蝌蚪到成品蛙需要3年的时间。在养殖的过程中，从蝌蚪的孵化、种族的稳定，到疾病的预防、水温的调节，从冬眠期的处理、饵料的营养均衡到蛇与鸟天敌的预防等技术难题，老蒋通过请教专家，查阅资料，刻苦钻研，大胆尝试，一一攻克，并逐渐摸索掌握了一套适合当地水土气候的养殖技术。功夫不负有心人，2015年，蒋讨饭养殖的第一批原生态石蛙终于成功上市了，销售石蛙150多公斤，年收入达4万余元。

如今，深山溪谷已经成了石蛙养殖的“风水宝地”，老蒋养的“宝贝”更是供不应求，绿色养殖的石蛙销往黄山风景区、市内乡村农家乐和宾馆酒店，甚至一些客人慕名而来。销路不愁，接下来就要扩大规模，现在蒋讨饭的石蛙基地已初具规模，拥有蝌蚪2000尾，石蛙3000只，全年将上市200公斤，并注册了黄山市徽州区杨村野山溪生态石蛙养殖场。今年，在精准扶贫政策支持下，蒋讨饭又申请了无息贷款10万元，进行养殖场二期扩建。看到成群活蹦乱跳的石蛙，蒋讨饭信心满满，篁村村是市级贫困村，眼下正是实施精准脱贫的有利时机，乡村旅游发展更是方兴未艾，下一步准备成立家庭农场，以原生态特色养殖吸引游客，并为有创业意向的村民提供技术帮扶，带动乡亲们拓宽增收渠道，共奔致富路。

(张科 余朝晖)