火龙果也被人们称之为青龙果、仙密果和红龙 果。这种水果营养十分丰富，脂肪酸、胡萝卜素、纤维素、维生素、葡萄糖、磷元素、铁元素与氨基酸等营养物质含量高，具有降低血压、通便、缓解贫血、感冒症状、解毒美容养颜、避免快速衰老等多种功效，深受人们的喜爱。此外，火龙果还属于绿色环保类果品。当前，浙江省泰顺县农业管理部门特别重视火龙果的高品质培育，在种植户注重其高产增收的情况下，冬季大棚栽培与管理技术尤为重要。
1 土壤与选种
火龙果高产、高品质栽培需要选择在土壤、空气未曾遭到污染，整个农业生态环境较好的区域进行；火龙果种植基地的大气质量应当与绿色食品种植标准相符，基地周围2km、主导风向的上风向10km内无工矿污染源，基地附近距离最近的公路铁路干线需超过1km，防止出现受大气污染影响品质。选择种植土壤应为耕层深厚且具有丰富的有机物的沙壤土，可以有效确保火龙果前期生长所需的土壤肥力。而土壤的pH值则需要保持在6-7.5的范围以内，避免过酸或者过碱[1]。 通过长时间的研究与创新开发，当前火龙果已达到十几个品种，比如常见的祥龙、尊龙、白龙、莲花龙等。祥龙与尊龙果为三棱柱状或者是四棱柱状，容易生气生根，节间长度为1.5cm，节上刺长且密，各芽上具有4到7个刺；花白色，成熟果实果皮颜色为红色，为软质红色鳞片。白龙枝条为三角柱状，容易生气生根，节间长度为2.2cm，刺相对于祥龙和尊龙更少一些，一般各芽上只有2到3个刺；花颜色是白色的，成熟果实的果皮是红色的，有淡绿色软质鳞片。这些火龙果品种在本地区栽培表现有一定的适应性，不过不抗冻，栽培温度需要控制在4℃以上，低于4℃必然会造成枝条出现受害症状。而且，在火龙果品种栽培低温阶段需要使用稻草与甘蔗叶盖严实，避免火龙果受冻。另外，祥龙、尊龙这两种火龙果的花期有5个多月，采果一般从7月中旬到次年1月上旬；白龙花期有3个月，采果期通常是在7月中旬到11月上旬。尊龙和祥龙火龙果品种每一年有4次比较集中的采收阶段，而白龙果有三次采收期。火龙果花于夜晚开放，即10点左右全部开放，在天亮以后闭合，太阳升起凋谢，火龙果从开花到采收大概需要40天。倘若在10月后开花，那么大概需要60天的时间才能成熟，不过果实品质较佳。
2 培育壮苗
火龙果育苗通常采取嫁接育苗方式和扦插育苗方式，生产过程中大部分使用营养枝条扦插育苗方式。在种植季节，根据栽培技术要求，直接把剪好的火龙果插穗种植在田块中，这样可以有效减少育苗步骤。
2.1 苗床准备
苗床需要选择通风向阳、排灌方便以及土壤比较肥沃的沙壤土。整细作畦，畦带沟距离为90cm。适当施加附属鸡粪以及牛粪等，施加2 000kg/667m2，掺杂1000kg/667m2 谷壳灰，同时与10cm厚度的表土进行混淆，待整畦制作完成以后，在畦面5cm左右的表土层里添加150kg/667m2 钙镁磷肥，用锄头进行搅拌。
2.2 选取插穗
挑选三年以上生长存活率较高的母株，将母株上密枝部分没有病虫害且芽节十分饱满的壮枝完整切割。将其修剪为15cm左右的小段插穗，在太阳光照下晾晒3-5h，在其下端2cm位置的地方削除茎肉，削成三棱椎斜面，并且留出中间较硬的髓心部位，待伤口风干后，扦插到苗床。
2.3 插穗后的管理
将插穗根据植株行距5cm，深度5cm，扦插在苗床上且浇透水，同时喷洒500倍多菌灵。此后每间隔 10天左右进行一次肥水施加，大概半月至一月左右便可生根，继而生长出第一节肉质茎。苗高20cm左右、根3-4cm时就可以将其移植出圃[2]。
3 栽培技术
柱式栽培技术是比较常见的火龙果栽培技术，即把火龙果种植于土内22-25cm左右的水泥柱四周。这种种植方式劳作、取材方便快捷，益于枝条下垂，在构成生长有序的同时，主茎和下垂的枝条形成一个立体的生长空间，可以增强透风通光性，管理便捷，还可以在有限的大棚空间里面增加火龙果的产果密度。这样即可以节约生产成本，又可以有效避免土地资源浪费。柱式栽培技术的主要技术指标是在大棚中间隔一定间距，深埋立柱支撑，顶部圆盘直径为60cm，立柱的长、宽、高分别是10cm*10cm*200cm，内部为钢筋水泥预制，确保立柱埋入土层50cm，与地面间距控制在150cm左右；圆盘可以设定为x形，外圆边宽度为10cm，内部为钢筋水泥预制。火龙果幼苗围绕立柱种植4株，让其可以攀附于柱子上，让枝条往上生长至圆盘，当枝条生长超出了圆盘高度30cm时进行打顶，让枝条顶部萌芽，引导侧枝围绕圆盘外边缘下垂生长[3]。 在材料的使用上，因为火龙果的生长周期比较长、大棚中湿度较大，通常选择采用比较坚固且具备一定腐蚀性的水泥预制件，避免选择容易腐蚀的木桩或竹竿等材料。也不可以选择使用钢材制品，因为在阳光照射较强的情况下，钢材制品温度容易升高，造成植物茎干的灼伤。
4 种植管理技术
4.1 整地施肥与定植
定植前需对大棚内土壤进行深层翻耕，施足底肥，增加土壤通透性，使pH值适中、肥力均等。底肥应以100kg/667m2 复合肥、磷肥与50kg/667m2 尿素为宜；土壤杀虫剂等可搭配在翻耕整地时进行添加；有机肥可以分两次进行投放，2/3配合整地与化肥共同施加，剩余的1/3需要等整地充分后，在土壤表面撒施一层，并且混合均匀，以此实现表层土壤疏松。火龙果柱式栽培需要在靠近每条柱周围栽植4株苗，其根系分布于表土层，避免栽植过深，一般控制在3-5cm为佳。种植后浇足定根水，然后进行清沟培土，在植株成活前应确保土壤不干燥，以提高幼苗成活率。
4.2 温湿度控制
温度控制：大棚内火龙果最佳生长温度需要保持在20-30℃，夜晚生长温度避免＜8℃，如果温度低于8℃，火龙果很容易被冻伤，需打开通风透气，揭去大棚上端的塑料膜。湿度控制：需要合理控制浇水量，确保土壤有足够湿度，也可使用防草布加以保湿，同时起到防草的作用。此外，在阴雨天需要预防雨水对火龙果带来的不良影响，避免根部过度潮湿，造成烂根。浇水量应当严格根据土壤湿度调节，通常使用微滴灌补水，并定时通风。通风时间要严格控制，在通风的时候尽可能预防温度下降。
4.3 水分管理
田间浇水量依照季节与土壤酌情决定。通常在春季低温蒸发量不大，植株生长速度慢，水分耗损较少时，避免浇水过多，以免造成烂根死株；春夏交替，阳光充分，蒸发量变大，这个时候要适当增加浇水量；夏天光照强烈，温度较高，植株会产生短时休眠，避免过多浇水，需增加遮阳网以促使温度下降，并关注排涝问题，防止田间积水造成烂根；秋天温度适宜，不过昼夜温差大，植株生长速度较快，此时需多浇水；冬天，植株处在休眠期，温度非常低，冬季大棚内湿度较大，此时如果不是十分干燥，就无须浇水或少浇水，以提高植株的抗寒能力。植株生长旺季需要多浇水，挂果阶段土壤湿度保持在60%左右为宜。采果前5日内无须浇水，这样可以积累糖分；尤其需要关注在各批花次出蕾前10日和开花授粉后5日以内需要严格把控水分，这样有利于帮助花芽分化以及提高结果率；如果水分过多会出现落花落果问题[4]。浇水的方式采取洒浇，避免漫灌，如果条件允许，可以采取滴灌的模式，这样不仅可以节省人力，还可以确保水分平衡。
4.4 施肥管理
以火龙果生长周期而言，春季是生长旺季，应每间隔30日左右施加一次以氮元素为核心的复合肥；夏天高温阶段植株步入半休眠状态，要减少施加肥料；秋季以后气温逐步走低，植株生理活动变慢，也应减少施肥，尤其不能施以氮元素为主的肥料；而冬季，火龙果植株处于休眠状态，要暂停施加化肥，增施有机肥，为第二年春季生长做准备。从火龙果植株定植到开花结果大概需要15个月的苗期生长期，合理施肥能推动叶芽分化与枝条快速生长，应以氮肥为核心；进入开花结果期，要严格控制施肥量，以五月催花、七月壮果以及十二月过冬为依据，分别施加磷肥、镁肥以及钾肥等肥料，以便促使花芽分化、糖分累积，达到增加产量和品质的目的。施肥方式：关键是施加发酵腐熟的有机肥及三元复合肥，植株生长期每月施加一次，把握“薄肥勤施”的原则。其次，每月需追施复合肥100g，采取撒施的方式，避免开沟穴施，防止损害植株根系。施肥时间应选择在晴天的傍晚或早上，以浇水后施肥效果为最佳。冬季需要在畦面增施一次有机肥，撒施量为2 500kg/667m2 ，提高土壤保温能力，同时达到疏土与保墒的目的[5]。
4.5 授粉与光照
为提升火龙果结实率，应配置10%的火龙果授粉。火龙果开花时间通常为2天，为不直接影响授粉，雨季时需要在夜晚开花后以及清晨花瓣没有闭合前进行人工授粉，把花粉直接涂抹在花柱头上。冬季要确保大棚内阳光充足，适时清洁大棚外薄膜灰尘，提升透光率。如遇雨雪气候或持续阴天，应在大棚中设置白炽灯与补光灯，按照2m间距设置一个白炽灯，还需揭开草帘提升透光度并合理运用散射光确保火龙果有足够的光合作用生长。
4.6 修枝整形与疏花保果
在冬季来临前把火龙果弱枝、病枝与徒长枝均剪去，还要适时修疏产果的顶部枝条，使余下的粗壮新枝能够得到更加充足的能量与养分，确保产量及次年生长质量。结果期，果实生长到一定程度时，要及时修剪四周的病枝、残枝等，使健康植株能够吸收更多的养分增强抗病性[6]。盛花期会产生较多的花蕾一般是20个左右。为确保果实得到充足的营养，在花蕾生长8日内，要摘除病、小的花蕾，保留3个壮蕾。授粉完成至花谢5日后，各枝条保留2个左右生长健硕的果实，待稍长大进行套袋挂果，确保高产。
5 大棚保温措施
冬季来临前需加强大棚设施设备的维护保养工作，进行塑料薄膜、浇水设施、通风机、草帘、灯具设备等检查与维修。冬季大棚的保温工作是火龙果大棚种植的基本要求，应根据火龙果长势严格把控温度，确保火龙果顺利越冬。
5.1 增加覆盖物
根据温度变化及火龙果生长情况应及时对大棚加以覆盖。进入冬季气温在5℃以下，需要对大棚覆盖厚度为4cm的草毡。雨雪气候时要注意防潮，为了避免草毡潮湿，直接影响保温和湿重压架，要在大棚草毡上盖上一层塑料薄膜，也可在大棚上加盖草席。在8℃以下，夜晚还可以在草毡上加盖不易被雨雪淋湿的牛皮纸等防雨材料。
5.2 增加温度
冬季极寒天气下，火龙果大棚内在晚间要装上白炽灯或电热炉进行加热，也可在大棚外脚挖掘沟渠，放进秸秆或杂草等减少温度散失进行保温。需要注意的是，在大棚内打开白炽灯或电热炉时，要保持适时通风，把受加温被污染的空气排放到大棚外，避免大棚内有害气体浓度过高使火龙果受到污染。夜晚打开加温器的同时，在晴朗的白天应当揭开薄膜，让阳光充分照射，确保火龙果有充足的光合作用。必要时，还可把稀释400-700倍的抗冻素喷洒于火龙果植株，缓解及强化植株的抗冻性，抗冻素的主要成分包含了植物内源激素和丙二醇、葡糖糖与抗冻基因、磷酸二氢钾与黄腐酸等。
5.3 撒施草木灰
冬天雨雪天气比较频繁，首先，要在火龙果大棚内撒施一些草木灰，这样能够有效缓解大棚内由于长时间密封而累积的有害气体，如氨气、一氧化碳等。其次，大棚内因为非常潮湿，撒施草木灰能够减少棚内湿度。最后，还需及时对大棚进行通风，消除大棚内的有害气体。
5.4 防止风害
冬天大风天气下，经常会发生棚膜被风刮掀的情况，造成棚中火龙果受冻，大规模减产或死亡。需要预先加强大棚防风工作，首先要选择质量较好的薄膜加盖大棚，每年入冬前要更换已破损的棚膜。也可采用特殊材料制作棚膜，如用消雾型聚乙烯加固大棚，增强大棚结构，或在大棚上放上合适的物体及绑固防风线加固大棚。如条件允许，还可在大棚四周2m处位置栽植树木减缓风速，确保大棚安全性。
6 强化巡查，加强记录
火龙果冬季大棚需要定人、定时进行巡查，强化巡查工作人员责任心，严格做到防火、防冻、防电等工作，及时做好修枝、剪果、除草、排涝等事务。尤其需要时刻关注天气变化对大棚栽培火龙果造成的影响，冬季昼夜温差较大，要在温度变化的过程中采取合适的方法进行预防。另外，做好冬季火龙果生长记录，把气温曲线对火龙果生长的影响记录在案，将信息资料存档，在未来的火龙果生产管理过程中进行借鉴。
7 结束语
冬季大棚火龙果高产栽培是一项十分细致且复杂的工作，必须要认清种植技术的重要性，不但要全面掌握理论栽培管理技术，还要在实践中不断加以完善补充；而且从生产、管理、产量、品质等各环节的把控上对种植者要有严格的要求，才能带来更好的经济效益和社会效益。
