鸡形目（Galliformes），珠鸡科（Numididae），珠鸡属（Numidameleagris）家禽，又称珠鸡、几内亚鸡。为近代驯养的肉用禽种。

珍珠鸡原产于非洲几内亚等地。它作为观赏动物引入动物园和家庭始于18世纪。到20世纪30年代，出现小规模生产性饲养。目前，世界上饲养珍珠鸡发达的国家有法国、意大利、西班牙、美国、前苏联等。其中最多的是法国，1985年饲养量已达5000万只。意大利珍珠鸡饲养量占全部养禽业的30%左右，年生产1000万只，饲养父母代珍珠鸡种鸡12万只，养至79周龄产蛋210～220个。非洲国家饲养珍珠鸡较早，并用作高级食品；在亚洲，如日本、尼泊尔、泰国等也饲养有珍珠鸡，但饲养量较小。中国集约化饲养珍珠鸡始于20世纪80年代中期，主要以北京、广东为中心，逐渐向各省市推广。

目前普遍饲养的珍珠鸡品种大都是灰色盔顶珍珠鸡。该品种因其青紫色羽毛上有规律地密缀着珍珠般的白点，头顶上有2～2.5厘米高的角质化突起，形如古代勇士头戴的钢盔顶头而得名。刚出壳的幼雏似鹌鹑，羽毛褐色，背上有三条纵向深色条纹，腹部羽色较浅。喙、脚红色。约到2月龄左右，褐色渐被有“珍珠”花纹的紫灰色羽毛所替代，头顶长出深灰色坚硬角质化的盔顶，颈部肉髯逐渐长大，喙、脚变深灰色。一般成年公鸡体重1.75～2千克，母鸡1.35～1.5千克，蛋重40克左右，壳厚，超过1毫米，浅褐色带深色小斑点。

由于驯化历史很短，珍珠鸡在家养条件下仍表现出某些野生习性。其主要习性有群居性强，胆小怕惊，食性广杂，善飞喜攀登，常鸣叫，择偶性强等。在制订和实施珍珠鸡的繁育、饲养管理等技术措施时应体现这些特点。

珍珠鸡肉质细嫩鲜美、营养丰富，是一种具有野味的优质肉禽。其商品仔鸡的最佳屠宰时间为12～13周龄，活重1.5～1.75千克，屠宰重约1.25～1.5千克。