由三位一线科研与生产人员（作者：刘伟 张亚 何培新）编著的《羊肚菌生物学与栽培技术》专著，在“2017年第二届全国羊肚菌大会”上获得大会和参会代表的大力支持，在与会期间举办了首发仪式。

首发仪式由我国的羊肚菌奠基性人物谭方河先生、云南省农科院赵永昌研究员和西南科技大学贺新生教授与本书的第一作者刘伟先生一起在会场为本书首发揭幕。

该书是一本关于羊肚菌生物学与栽培技术的综合性著作，详细的对羊肚菌的食药用价值、品种分类、遗传学基础、生理生态、遗传与育种、人工栽培、工厂化栽培、病虫害防控和产品加工与保鲜等系统化的专业技术进行解析，全书总计45万字，包含600余副精美图片，其中300余幅均为首次向行业公布。本书由食用菌界及羊肚菌界的前辈：罗信昌教授、边银丙教授、赵永昌研究员和谭方河研究员审阅修订并做序。

下面摘选部分专家对本书的评价：这是一部智慧的融合，勤读力耕的结晶。它的问世必将对菇菌科学的深化研究及羊肚菌产业的发展产生深远的影响！我相信，还有许多的人与我一样，将从本书中获取有用的信息，甚至是教益。借该书出版之际谨向全体作者和出版者表示诚挚的敬意和衷心的祝贺！

——罗信昌

这样一本由年轻专家编写的专著问世，无疑昭示着我国食用菌产业后继有人。唯愿业内同行以关爱之心帮助年轻专家成长，让羊肚菌产业更加健康更加辉煌。

——边银丙

不同时期的人们对羊肚菌栽培做出了不同的贡献，特别是勿忘那些为此付出精力的研究者和种植者，目前羊肚菌研究和种植的主力是80和90后，本书的出版不仅是作者们工作的总结，而且对正在或即将从事羊肚菌工作的人会有较好指导意义。

——赵永昌

基于对本书的感知，我谨向所有羊肚菌爱好者特别是从事羊肚菌栽培、科研和教学人员推荐本书，也向海外有关领域的朋友推荐本书。相信在西语系的羊肚菌书籍中，目前也还没有能全面展现羊肚菌研究成果特别是人工栽培技术的此类全面性、深入性的书籍。

——谭方河希望本书的出版，可以帮助大家在羊肚菌人工栽培道路上，少走弯路。也希望能为羊肚菌产业的健康发展贡献我们微薄的力量。本书适合那些被羊肚菌所魂牵梦绕的羊肚菌爱好者们。当然，本书也同样适用于勤勤恳恳奋斗在一线的菇民朋友们，栽培学相关章节的内容，可以帮助您熟悉这种新型食用菌的生物学特性和独特的栽培技术；同时在进行生产的时候，深入了解羊肚菌的生物学知识，可以做到有的放矢，游刃有余地进行生产和管理。本书也非常适合奋斗在一线的科研人员，用您们最领先的科研理念和技术，结合羊肚菌的驯化栽培过程，必定能拨云见日，为羊肚菌生物学研究更上一个台阶。

下面我们随拍部分章节内容，以飨读者！

本书由吉林科技出版社公开出版发行，本书定价298元/本，第一版总计印刷1300本。首批252本，已在大会期间销售一空。首批网络订购已达340本，其中易菇商城249本（感谢各方对我们的信赖，目前本书仅由作者本人和易菇网进行联合了手），之前通过1元预定活动下过订单的，请与近日和工作人员联系，支付余款随即优先安排在发货。