1.我国饲料添加剂中允许使用的微生物菌种有哪些？我国《饲料添加剂品种目录（2010）》（征求意见稿）中允许添加的微生物菌种见表1。2.采购微生态制剂产品时应该注意哪些问题？（1）了解产品的技术背景。选择正规厂家生产、技术实力雄厚，特别是与资深微生态专家合作，或与科研院所合作的企业生产的微生态制剂产品。（2）了解菌种组成成分、特性、主要生产工艺。微生态制剂的质量与菌种、生产工艺有密切的关系。首先需要了解由哪些微生物组成，含量多高，这些微生物抵抗胃酸的能力、抵抗胆汁酸盐和耐受一定加工温度（70~90℃）的能力如何；其次，要了解这些微生物各有什么样的功能，对不同动物有什么样的功效；产酸、产酶、产生抗菌物质的能力如何；最后，还要了解生产商的生产条件或大概工艺，如有无发酵罐、技术来源或背景、工艺路线等。（3）了解产品的功能和应用情健康养殖生物技术问答况。在采购微生态制剂时，不能盲目。第一，要明确使用的动物，想要解决什么问题，然后有针对性地选择微生态制剂，要了解哪类微生态制剂能解决你所面临的问题；第二，了解微生态制剂的功效和实际应用效果，包括：微生态制剂对免疫的调控作用，对肠道菌群的调控，对腹泻的防治能力，对宿主生理功能、生产性能及饲料转化率的影响。

（4）观察微生态制剂产品的性状。即观其色、闻其味、查其粒。观其色，即观察微生态制剂的色泽，比较理想的粉状微生态制剂应该是白色或黄白色；闻其味，应该有发酵制品的典型味道，即酸味或酸香味；查其粒，就是观察粉状微生态制剂的颗粒细度，原则上应达到80目，至少应该像食用的玉米面那样细。3.生物饲料的优点以及与常规饲料的区别是什么？生物饲料的优点：一是酸香味，适口性好，诱食性佳；二是营养丰富，富含微生物菌体蛋白及其代谢产物，如消化酶、有机酸、小肽、醇、醛、脂、维生素、抗菌物质等；三是易消化吸收，利用率高；四是增强动物的免疫力和抗病力；五是原料中的抗营养因子被有效降解，并且无毒、无害。生物饲料与常规饲料有很大不同：一是由有益微生物产生的蛋白酶、脂肪酶和纤维素酶，可帮助动物消化吸收，显著提高饲料的利用率和肉蛋奶产量，延长产蛋禽类的产蛋高峰期；二是微生物产生了多种脂肪酸或芳香酸，有一种特别的芳香味，提高了饲料的适口性，可明显刺激动物食欲；三是多种有益菌在胃肠道中防止有害菌的繁殖和生长，防止拉稀和腹泻；四是无任何药物和有害物质，可用于生产绿色畜禽产品；五是用生物饲料饲养的动物畜产品（肉、蛋、奶），味道鲜美，胆固醇含量低，是保健型畜产品；六是使用生物饲料喂养动物，可使畜禽圈舍的氨气（NH3）、硫化氢（H2S）及粪臭素的含量明显降低，起到净化畜舍环境的作用；七是生物饲料可以刺激动物的免疫功能，增强动物对多种疫病的抗病力，大幅度降低发病率和死淘率；八是使用生物饲料，无须额外使用微生态制剂，并可降低酶制剂、酸化剂、治疗药物用量，节约开支。

4.购买功能性肽蛋白时应该注意哪些重要的指标？购买功能性肽蛋白产品时，首先需留意的是产品外观（颜色、粒度、色泽）、气味、触感等物理指标，可作初步判断。其次是获取少量样品进行化验室检验，测定产品的粗蛋白含量，对产品进一步评价。此外，还需表1 允许添加的微生物菌种表枯草芽孢杆菌屎肠球菌干酪乳杆菌乳酸片球菌酿酒酵母长双歧杆菌嗜热链球菌黑曲霉短小芽孢杆菌保加利亚乳杆菌地衣芽孢杆菌粪肠球菌嗜酸乳杆菌植物乳杆菌产朊假丝酵母婴儿双歧杆菌青春双歧杆菌动物双歧杆菌迟缓芽孢杆菌发酵乳杆菌两歧双歧杆菌乳酸肠球菌乳酸乳杆菌戊糖片球菌沼泽红假单胞菌短双歧杆菌罗伊氏乳杆菌米曲霉纤维二糖乳杆菌45畜禽养殖主推技术专栏☆2015年第3期 The Major Techniques for Promotionin Livestock and Poultry Farming