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美编 张维麟 画
近日，首届国家核桃油产业创新战略联盟大会在云南摩尔农庄生物科技开发有限公司举行。来自国家核桃油产业创新战略联盟成员单位及全国从事核桃相关产业的企业、高校、科研单位，包括中粮集团、益海嘉里集团、鲁花集团等在内的200余名代表相聚楚雄，共同探讨核桃油产业的未来走向。
科技进步 推动核桃产业链不断延伸
“去年12月5日，我国‘国家核桃油产业创新战略联盟’经国家粮食局、中国粮油学会等部门备案、同意，在北京成立。时隔四个月，首届联盟大会选址在云南楚雄召开，此次参会的联盟成员单位、核桃油加工企业，油脂分会、核桃油研发机构的众多专家通过交流研讨，将进一步深入开展国家核桃油产业相关工作，促进核桃产业的深度开发和提质增效发展。”中国粮油学会油脂分会会长何东平告诉记者，中国的油脂自给率只有30%多一点，近70%要靠国外进口。一直以来，党中央、国务院对发展木本油料产业高度重视，核桃作为木本油料中产量较高的品种，不仅含油率高，而且营养价值丰富，特别是核桃油作为功能性的油脂配方，绝对是一个很有发展前景的油品。
“中国现在的核桃种植面积已经达到近一亿亩，而且现在已经在大量采购，今后的果子将越来越多。核桃除了作为干果等食品用途以外，大部分还可以用作榨油。”中国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长、核桃油联盟名誉理事长王瑞元表示。
核桃产业是云南省委、省政府推进发展高原特色现代农业和打造世界一流“绿色食品牌”的重点项目。据了解，截至目前，云南省核桃种植面积达4300万亩，产量116万吨，综合产值318亿元，不论是种植面积还是产量、产值，均居全国首位。核桃已成为云南除粮食以外，种植面积最大、种植范围最广、贫困地区受益群众最多的经济林木。随着核桃产量的增加，依靠科技进步推进核桃精深加工已显得十分迫切。
龙头企业 提质增效扩大产业附加值
在位于楚雄市高新技术区内的云南摩尔农庄生产车间，规划有序的现代化设备一应俱全，高速运转的深加工生产线上，一罐罐核桃乳正接连不断灌装成型。
经过多年发展，云南摩尔农庄生物科技开发有限公司现已成为国家级重点农业龙头企业、国家级林业龙头企业、中国核桃产业十佳企业之一。如今，公司又成为国家核桃油产业创新战略联盟副理事长单位，在全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会、中国粮油学会油脂分会、国家核桃油产业战略联盟的大力支持下，公司积极参与国家粮食标准化委员会、国家油脂标准委员会对油用核桃国家标准、核桃油及核桃油饼等行业标准起草、制定，并参与制定“特优级核桃油”等三项油料油脂团体标准。
“公司在核桃油创新研发、技术升级、标准制定等方面做了一系列工作，希望能发挥龙头企业的引领示范、辐射作用，与云南乃至全国的核桃深加工企业一起发展、壮大核桃产业，特别是在核桃油等产品精深加工方面贡献出应有的力量。”云南摩尔农庄董事长张跃进表示。
“我们想通过召开首届国家核桃油产业创新战略联盟大会，来做强做大我们的核桃产业，带动楚雄和整个云南核桃产业的进一步发展，这次与会的专家学者们对于云南、对于楚雄的核桃油产业发展都给出了良好的预期和中肯的建议。”云南摩尔农庄生物科技开发有限公司副总经理兼党支部书记段学荣告诉记者：“今年公司将加强在产业方面的布局，全产业链开发以后，一个以油脂为导向的核桃产业链，将提高产品的附加值。”
楚雄彝族自治州作为核桃之乡有着悠久的核桃种植历史，属中国Ⅰ类核桃生长区，全州90%以上的乡镇都适宜种植核桃。近年来，楚雄州把发展核桃产业作为助力脱贫攻坚、新农村建设的重要产业来抓，在不断扩大优质核桃种植面积的同时，还加快培育专业合作组织和龙头企业，开展精深加工延长产业链，依托摩尔农庄这样的龙头企业，带动核桃产业发展。
“核桃产业已成为楚雄州最具地方特色、最具比较优势、最具增长潜力的产业。”楚雄州委副书记、州长迟中华说道，截至2018年底，楚雄州核桃产业总产值达54.4亿元，已发展核桃加工营销企业30户，实现工业产值34.6亿元。
双赢模式 种植户与加工企业共发展
当前，依靠云南得天独厚的地理、生态环境、生物资源优势，核桃产业已经成为云南许多农户脱贫致富的突破口和成功途径。如何充分利用资源优势，发展好云南核桃产业，不仅关乎农户的脱贫增收及对当地经济的拉动效益，也关乎云南核桃从初级农林产品走向工业制品和现代化商业流态的问题。
在核桃种植面积大、产量多、效益好的漾濞、大姚、楚雄、南华、昌宁和凤庆等县（市），按照“公司+基地+协会+农户+科技”的运作模式，每到核桃收获季节，当地核桃深加工企业门前都会排满长长的核桃运输车辆。一棵棵核桃树成为山区农民公认的“绿色银行”，也成为山区农民脱贫致富和绿色产业加速发展的强大动力。
核桃干果、核桃干粉、核桃乳等系列核桃加工产品的发展壮大，让农民种植的核桃能卖出好价格，也让核桃加工企业从中获利。全产业链的核桃企业在发展壮大的同时，不仅带动农户增收致富，还将健康的产品提供给消费者，不断做大做强产业。
去年，作为云南省乃至全国核桃产业领军企业的摩尔农庄生物科技开发有限公司抓住云南省打造“绿色食品牌”机遇，在云南省投资控股集团支持下，充分发挥科技、品牌、产品、渠道等产业优势，同时整合资源推进“大产业+新主体+新平台”发展模式，做实产业延伸、新主体组建、新平台搭建，瞄准世界一流目标，强化科技创新，提高产品竞争力，抢占行业制高点，全力做大做强，完成一系列助力核桃产业发展工作：不仅完成了世界首例核桃基因和基因转录组破译、功能因子分析、参与航天级食品标准制定、核桃太空育种，还牵头组建云南核桃产业技术创新战略联盟，获批成为云南省核桃加工关键技术工程研究中心。
“云投集团认真贯彻落实省委、省政府的安排部署，牢固树立国企责任，充分发挥省级平台资本运营优势和作用，大力扶持民营企业摩尔农庄，助其成为云南脱贫攻坚的生力军。”云南省投资控股集团副总裁朱华表示，在集团的支持下，云南摩尔农庄将加大整合社会科研力量，建设核桃大健康产业，促进该产业成为云南坚持绿色发展、实现精准扶贫的有效载体；在推动产业转型升级的同时，将云南这一覆盖面广、拉动力强的特色优势产业做大做强，带动大批群众增收，为全省脱贫攻坚探索出一条可持续发展的产业路径。
“云投集团希望通过扶持像摩尔农庄这样的民营龙头企业，将云南的资源禀赋转化为产业优势，最后形成脱贫攻坚的特色优势产业集群，为打赢全省脱贫攻坚战注入可持续动力。”朱华表示。（记者 吕瑾）
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