以特色种植为引领，以农业增效、农民增收、农村发展为目标，河北省邯郸市近年来在农业产业化方面实现了跨越式发展，有力促进了乡村振兴。前不久，《经济》杂志记者来到这里进行了深度采访调研。

《经济》杂志记者在邯郸农村采访调研。图/《经济》杂志

鸡泽：辣椒之乡“天下红”

记者甫抵邯郸的第一站是位于邯郸市东北部的鸡泽县。鸡泽是千年古县、毛遂故里，是国家园林县城、河北省文明县城，是中国市政铸件产业基地、中国气流纺纱线生产基地，也是中国棉纺织名城，但它更是闻名海内外的“中国辣椒之乡”。

鸡泽辣椒。图/《经济》杂志 刘越山

鸡泽县辣椒种植历史悠久。据《鸡泽县志》记载，鸡泽辣椒种植已有400多年历史，明、清时期即为宫廷贡品，成为御膳房调料，闻名全国。1965年7月28日人民日报对此进行专题报道称，“鸡泽辣椒多年来畅销全国各地，远销东南亚一些国家，国内外消费者对它的评价是肉厚、籽香、油性大”。鸡泽辣椒在全国以及国际市场上享有极高的美誉度。

鸡泽县委宣传部、鸡泽县农业农村局的领导向《经济》杂志记者说，近年来，鸡泽县委、县政府坚持以农业供给侧结构性改革为主线，不断做大做强做优辣椒产业，推动经济高质量发展，促进农民增收致富，助力乡村振兴。

鸡泽县常年种植辣椒8万亩，年产鲜椒16万余吨，有辣椒加工企业130余家，年加工鲜椒60万吨，年产值达46亿元以上。在这里，拥有1家国家级的农业产业化龙头企业湘君府，有5家省级重点龙头企业：天下红、中科天恩、湘厨味业、老菜坊、宇宙红，有2个中国驰名商标：天下红和湘君府，产品涉及精品酱、盐渍椒、剁辣椒、辣椒酱、调味粉等5大系列200多个品种，是中国北方最大的辣椒生产、加工集散中心。产品畅销国内并远销韩国、日本以及东南亚等10多个国家和地区。先后被命名为“中国辣椒之乡”“中国辣椒产业龙头县”、中国调味品原辅料（辣椒）种植基地、河北省首批“农产品质量安全示范县”“河北省辣椒调味品之乡”“河北省十大单品蔬菜基地”等。剁辣椒系列产品占全国市场份额20%以上，带动周边县、市发展辣椒种植30余万亩，被农业农村部等九部委评为首批“中国特色农产品优势区”。

努力提升辣椒产业“品牌兴农强县”工程。为进一步提升“鸡泽辣椒”的品牌知名度，鸡泽县委、县政府努力提升辣椒产业“品牌兴农强县”工程，成立了“鸡泽县辣椒行业协会”，注册了“鸡泽辣椒”商标，出台了品牌战略发展意见及相关扶持政策，每年拿出专项资金用于品牌创建。自2004年开始先后在湖南韶山、省会石家庄等地连续举办“鸡泽辣椒节”，并多次参加春、秋季糖酒会，绿博会、农交会等国内大型农产品产销大会，全面提升了鸡泽辣椒的市场竞争力和美誉度。为鸡泽辣椒产业大发展奠定了扎实基础，推动着鸡泽辣椒产业步向高质量发展的新阶段。

为了加大鸡泽辣椒产业的发展，鸡泽县先后与中国农业大学、河北农林科学院、河北工程大学等多家科研院校建立了长期合作关系，组建了辣椒食品工程技术研究中心，研发了“降糖辣椒”系列新产品、“清火因子”、鱼头剁椒全料、精品辣酱、辣味酱菜等产品和生产技术，先后获得国家专利26项，其中发明专利5项、实用新型专利17项、外观专利4项。

筑牢“种子是农业的芯片”这个关键。2021年5月，河北农业大学、河北省农林科学院、鸡泽县天下红辣椒有限公司等在鸡泽县成立了河北省辣椒产业技术研究院，研究院以河北蕾邦种业有限公司为依托单位，以河北农业大学植物保护学院、河北农林科学院经济作物研究所、河北工程大学、邯郸市农业科学院、邯郸市蔬菜技术站、鸡泽县天下红辣椒有限公司、鸡泽县依迪种植专业合作社、鸡泽县千惠种植专业合作社为共建单位，对辣椒育种、繁种、加工、病虫害综合防治、测土配肥、辣椒玉米套种及新产品研发开展技术攻关，推出辣椒新种子推广种植。

不只是辣椒产业的育种选种，鸡泽还在粮食种植上牢牢把握“种子是农业的芯片”这个关键，确保“中国饭碗”端得牢，先后与中国工程院院士、湖南省农业大学的校领导联合设立了院士工作站；又与中国农业大学合作建立“中国农业大学鸡泽综合实验站”，先后完成2000余个小麦品系的比较实验，创造了河北省抗旱强筋小麦高产纪录、全国优质麦高产纪录。

多措并举“组合拳”使产业壮大、农民受益。为了切实克服辣椒连作的障碍问题，鸡泽县农业农村局与辣椒产业办公室多措并举打出一套“组合拳”：一是与中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所联合开展土壤修复；二是充分发挥院士工作站职能，为群众提供辣椒良种；三是做好辣椒育苗无毒处理；四是利用冬季农闲季节，对辣椒大田深耕深翻处理；五是邀请专家做好辣椒种植技术培训指导服务，提高农民科学种田水平，抓好示范带动，提高农民种植辣椒的积极性，扩大辣椒种植面积。

一连串的措施，为的只是让产业壮大、农民受益。鸡泽县组建辣椒产业联合体，建立了企业与农民利益联结机制，让农民享受产业发展红利，稳定群众收益，降低种植风险，助力群众增收致富。辣椒产业联合体目前已使全县19831户农民享受到了产业发展红利。

按照融合发展的思路，鸡泽县近年来投资近2000万元建设了辣椒科技展示中心、辣椒博物馆、果品采摘园等。同时，还结合美丽乡村、唐朝古墓遗址公园、毛氏宗祠、环城水系等旅游资源，打造了乡村旅游重点线路，壮大了农家乐、特色农产品实体店、小商品销售摊点等乡村振兴新产业，推进农业与文教旅游休闲养老等产业深度融合，极大带动了全县农村一二三产业融合的整体强势发展，有力地促进了产业增效、农民增收。被河北省农业农村厅作为全省产业融合发展典型案例进行推广。

图/《经济》杂志刘越山

图/《经济》杂志刘越山

磁县：因地制宜发展特色种植

与鸡泽县的辣椒种植不同，位于邯郸最南端也是河北省最南端的磁县，则根据山区和丘陵地区的特点，因地制宜，以高粱、生姜芋头、花椒、甘薯育种种植示范区“四个一万亩”建设，有针对性地带动和帮助群众发展特色种植，实现了农民增收致富。

蒲公英产品在河北乃至全国市场占重要份额。蒲公英，是中药材中八大金刚之一，有“天然抗生素”之称，2002年被国家卫生部列入了药食兼用品种。由于种植上不受土壤环境限制，且不用施肥打药就能生长，曾在磁县完胜脱贫攻坚上功不可没、发挥了重要作用，而今又成为山区绿色发展、乡村振兴的重要作物之一。

在磁县种植、加工方面有家代表企业——邯郸市金益农生物科技开发有限公司。在县委宣传部和农业农村局有关领导的介绍下，记者来到这家公司做了深入了解、调研。该公司是河北省首家以蒲公英为主要原料深度开发的农业产业化重点龙头企业，是集蒲公英种植、加工、销售、科研及蒲公英文化推广为一体的科技型企业。近年来，他们大力开展蒲公英药食两用的技术研究，创新蒲公英功能食品、药品成品种类，并积极推进成果转化，以精准扶贫、乡村振兴为己任，全面提高产品附加值，实现了蒲公英产业的升级和发展。先后被授予“河北省巾帼现代农业科技示范基地”“国家级高新技术企业”“河北省巧手脱贫示范基地”“河北省扶贫龙头企业”“河北省新型研发机构”“河北省山区‘一县一业一基地一团队’蒲公英科技示范基地”“邯郸市农业产业化重点龙头企业”“邯郸市蒲公英产业技术联盟”“邯郸市蒲公英技术创新中心”等。

在金益农公司的带动下，磁县的11个乡镇中已开展了蒲公英种植推广，在磁县的中、西部山区乡镇中，已大面积种植，实现了由小到大，由弱到强的重大转变。磁县蒲公英产品目前已经占据了全国7.2%、河北省21%以上的市场份额，是河北省重要的蒲公英产品供应来源，稳定保障了农户通过蒲公英产业增收致富。

集中成片生姜种植基地拓宽农民致富渠道。除了蒲公英，磁县近年来还把生姜种植作为特色产业大力发展，充分发挥乡村致富能手的作用，组织成立生姜种植专业合作社，打造集中成片的标准化科技示范种植基地，免费为村民提供技术培训、种植服务等，目前全县各乡镇村已有28个村发展种植生姜产业，种植面积也由最初50亩的试验田发展到生姜种植2000余亩，进一步拓宽了农民的致富渠道，助力乡村振兴。

磁县小屯洼村生姜种植带头人王海建走出他的生姜种植大棚告诉记者，小屯洼村地处丘陵地带，以前种植小麦、玉米等大田作物收成低。2012年，他作为种粮大户去山东考察，决定引进生姜种植。由于知识欠缺、经验不足，几经遭遇失败，遇到过不少嘲笑热讽，但他挺了过来。通过三年时间摸索、改进，王海建种植的80亩生姜喜获丰收，一亩地可收获生姜1万多斤，利润1万多元。王海建的成功，给村民找到了一条致富新门路。

由于在种植过程中，十分重视产品品质，王海建种植生姜的技术更趋成熟，收获的生姜经过经销商化验，全部无药残，目前已经远销到美国。通过种植生姜，王海建先后带动了周边100余贫困群众实现就业增收。为了解决鲜姜的储存问题，他还在基地建起了储藏地窖，帮助姜农储存鲜姜。

磁县时村营乡小屯洼村生姜种植大户王海建以大棚种植实施“南姜北种”，带动了村民增收致富。图/《经济》杂志刘越山

王海建告诉《经济》杂志记者，未来他将带动更多的群众通过种植生姜，实现共同致富增收。而他也有一个最大的愿望，那就是能够将更多的生姜销售到韩国、日本等生姜制品需要量大的国家，让磁县生姜制品成为名牌产品，被更多的人所知晓。

把种业变产业，打造中国甘薯种业“航母”。为发展县域经济、推进乡村振兴，磁县还积极培育扶持脱毒甘薯省级农业创新驿站的创建，把种业变产业，完善种业全产业链，集聚多方资源，打造中国甘薯种业航母。

位于磁县的邯郸市禾下土种业有限公司是专注于脱毒甘薯种业领域创新发展的高新技术企业、省级重点龙头企业，承担着国家区域性甘薯良种繁育重要任务。2016年被列为国家甘薯良种重大科研攻关单位，2022年入选国家种业阵型企业，为脱毒甘薯种苗在全国范围内的推广应用发挥了重要作用。禾下土公司经理崔志科热情地领着记者参观他们的种业繁育基地，他告诉记者，截至2023年4月底，禾下土公司年培育优质脱毒甘薯种苗5亿株，直接服务甘薯种植企业和薯农1万余户，累计推广种植面积达到100余万亩，覆盖全国29个省份，成为目前国内技术领先、规模最大的脱毒甘薯种薯种苗生产企业。曾荣获全国农牧渔业丰收奖、河北省科技进步奖、河北省十佳种业企业等荣誉称号。

作为专注甘薯种业创新发展的高新技术企业、省级重点龙头企业，禾下土公司一直把种业技术创新列为发展核心。以加强甘薯种业技术创新和成果转化为目标，确立“技术引领+质量为本+以销定产+面向终端”的诚信运营思路。自主投资5425万元，建起1万余平方米的现代化甘薯研发中心，全面提升科研基础设施条件，构建现代化甘薯种业创新基地。牵头建立河北省鲜食甘薯产业技术研究院、河北省甘薯现代种业创新团队、河北省甘薯种业技术创新联盟、河北省甘薯创新驿站等12个重点科研平台，累计开展甘薯专项课题攻关128项，取得科技成果25项，多项科技成果广泛应用于甘薯良种繁育的各个环节，为甘薯种业标准化、规模化、现代化发展注入了全新动力。直接提供了100余个固定工作岗位和2000余个临时岗位，让大批农村闲散劳动力在家门口实现就业，带动和促进了农民增收、农村产业发展、农村集体经济壮大。

记者/刘越山

来源/《经济》杂志