盆栽蔬菜 前景诱人的种植项 目 盆栽蔬菜具有优雅轻盈的株态、 奇特 美丽的外形、 绚丽多彩的色泽 ， 既可作为 蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值。 盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室。 将庭 院、 阳台装扮得葱绿嫣红。这类具有观赏 和营养价值的盆栽蔬菜市场发展前景诱 人， 有望成为致富的新途径。 虽然同样是蔬菜， 栽培的地方和方式 不同， 所产生的市场价值也就不同。 目前， 在上海、 江浙等地 ， 一些菜农把蔬菜栽种 在花盆里 。 颇受市场欢迎。 一盆西洋南瓜， 贵的可卖近千元； 一盆茎秆挺直、 盘如金 盆的向日葵， 可卖上二三百元。 为什么会这样? 消费者认为， 自种自 采的盆栽蔬菜不仅吃起来别有一番风味， 而且充满趣味性， 可以让城市家庭的子女 学习到种植蔬果的知识， 提高自身素养。 目前。盆栽蔬菜主要有以下三大类， 各地可因地制宜有选择地开发种植。 五彩缤纷叶莱类。 这种蔬菜的菜叶颜 色鲜艳多彩， 所提供的审美享受与一些花 卉相比亳不逊色， 且营养价值高。例如七 彩菠菜、 紫叶生菜等品种。 千姿百态果实类。 这类蔬菜品种又多 又引人注 目。 例如五色辣椒 、 手指般粗的 黄瓜、 荷兰产的球茎茴香等， 外形奇特 ， 色 彩斑斓。

叫人爱不释手。 这类蔬菜赏后可当莱吃， 极受青少年 的青睐。目前， 已经普遍开发上市的主要 ． ■ 文 ／ 金世唯 有多彩番茄， 其品种如葡萄大小的珍珠番 茄、 樱桃番茄、 红箭番茄、 红玛瑙以及长圆 形番茄等近 1O种。 不过， 虽然盆栽蔬菜市场前景颇为看 好 ， 但也存在着以下缺陷： 是盆栽蔬菜虽然像盆花一样具有 观赏效果，但毕竟寿命比盆花短得多， 观 赏时间不够长， 消费者觉得不划算。 二是管理盆栽蔬菜要按每种蔬菜的 实际需要 ， 经常添加氮、 磷、 钾等营养元 素， 自己要用配好的栽培基质、 专用营养 液， 与大田蔬菜相比， 管理难度比较大， 很 多人担心养不活。与其如此， 还不如购置 盆花。 三是盆栽蔬菜目前产量很小， 售价比 较高， 没有实现市场化 ， 一般家庭难以接 受。 不过。 一些专家说， 盆栽蔬菜既能作 为鲜花观赏 ， 又有食用价值， 只要管理技 术进一步改进， 方便操作， 大幅降低生产 成本。 就不愁没有市场。 另外， 蔬菜盆花如 果扩大品种 。 发展像青菜、 苋菜、 豌豆苗、 小葱等家常品种， 丰富种类， 就一定能吸 引消费者。 在开发种植观赏蔬菜时， 要注意如下 三个方面： 是选好种。 到有经营许可证的国有 种子公司或国家科研实验机构购买， 有条 件的可先进行少量试种； 二是选好培育种植基地， 选择毗邻城 市的郊区， 可方便市民利用节假 日、 双休 日前往自买自采，享受田园生态环境、 休 闲自在的...