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“我们夫妻俩早上七点就过来了，一直做到下午五点，有时一天能赚400元钱左右，虽然辛苦，但是比闲在家里好多了。”刚刚从东兴市天龙星虫养殖合作社基地负责人手里接过当日工钱的黄叔高兴地说。

一年之计在于春。刚过完元宵节，东兴市江平镇江龙村天龙星虫养殖研发基地的田间地头就活跃着一群辛勤劳作的农人在挖泥丁，只见他们双手挥动着锄头挖开一块块黑色的泥土，密密麻麻的泥洞里不断蠕动着大大小小的泥丁，农人们弯下腰来迅速捡拾起泥丁扔到就近的铁桶里。

工人们在挖泥丁

泥丁，性寒、味甘，具有滋阴降火、补肾益智的功效，被誉为海中的“冬虫夏草”。是一种生活于海边浅滩咸草地里的小型星虫，体长约10厘米，呈像似钉子，因此当地人称之为“土钉”“泥丁”“泥虫”等；我国北到山东，南到两广、海南沿海均有分布，人工养殖泥丁周期为一年。

在东兴人的传统美食中，海鲜是最重要的一类，不过在各种名贵的鱼虾蟹贝之外，当地人对泥丁却有种特别的钟爱。它富含蛋白质、多种氨基酸和钙磷铁等微量元素和牛磺酸等多种营养成分，具有滋阴降火、补肾益智的功效，被誉为海中的“冬虫夏草”。过去青壮年都舍不得吃，一般都留给家里的老人和孩子吃，现在有机会吃到了自然是大块朵颐。

今年38岁的东兴市天龙星虫养殖合作社理事长龚显福，是土生土长的东兴本地人。龚显福说，他从小就很爱吃泥丁，大学毕业后回到家乡，发现泥丁越来越少，附近村民们的盐碱地也有很多丢荒了，就萌生了人工养殖泥丁，让家乡人民实现饭桌上总有泥丁这道佳肴的梦想。在小范围研究试验8年后，于2016年7月28日成立了东兴市天龙星虫养殖合作社，形成了300亩的特色养殖基地，主要从事泥丁养殖、产品销售及技术培训。2018年泥丁每年亩产600公斤，年收入1500万元左右，带动周边100多户农民、10多个贫困户加快致富奔小康。

工人们在东兴天龙星虫养殖研发基地挑选泥丁。

“我们基地每天都会聘请10多个村民来做工，会优先考虑周边的贫困户，其中有8个越南工人长期在这里务工。”东兴市天龙星虫养殖合作社基地负责人梁启信说。

越南工人领队阮进象以前在越南是一名搬运工，每天有100元的收入，他觉得搬运工作既辛苦，酬劳也低，于是在亲戚的介绍下，来到东兴市天龙星虫养殖合作社打工。谈及为何选择跨国到中国东兴来打工，阮进象说：“我们来东兴待遇好，包食宿，领到的工资也高，所以大家都愿意来。”越南工人陈妹也觉得基地的待遇十分公道，她在越南也是一名采挖泥丁的工人，但由于工作不稳定，才选择跨国打工，而现在，她一天大约会有200多元的收入，足够生活开销，她感觉在中国打工很幸福。

“利用改造沿海低产田和盐碱地使农民转产，转产以后的经济效益直接推动了区域经济的发展，我们打算连续5年在政府层面上对泥丁人工养殖产业进行推广。”江平镇镇长罗恒说。

“我和龚老板已经合作3年了，龚老板的泥丁质量好，回头客多，这阵子缺货，我就过来跟龚老板要四五百斤回去，等卖完了再来。”正在基地拿货的广东茂名客商李罡说。经过近2年多的开发研究，泥丁海水稻轮作改良盐碱田研发基地成了目前已知的国内最大的优质泥丁养殖示范基地，也是目前广西首家开展沿海盐碱田种植海水稻的试验单位，生产的商品泥丁活体经国家认证的检测机构测定质量指标超过天然泥丁，是名副其实的高品质补血食品和富硒食品，现在每天来基地找龚显福谈合作、做生意的客商络绎不绝。