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冈上鸭养殖退出小散乱，走向规模化和现代化。摄影｜江西日报全媒体记者洪怀峰

江西新闻客户端讯（江西日报全媒体记者李颖 洪怀峰）“嘎嘎……”1月28日，在南昌县冈上镇冈上村藤山头种鸭养殖基地，一群鸭子正在戏水，今年65岁的养殖户谌寿生正招呼一群鸭子“进餐”。

谌寿生说，他以前也养鸭子，但是风险较大，不敢大规模养殖。“现在我与国家级龙头企业南昌苗旺实业有限公司（以下称‘苗旺公司’）签约养鸭，鸭苗和饲料都由苗旺公司垫资提供，自己只负责把鸭养好就行，公司保价回收，整个养殖过程没有后顾之忧，我这一批就养了8000羽种鸭，全年保底有12万的收入。”

谌寿生是冈上镇发展养鸭特色产业，赋能乡村振兴，让群众日子越来越有奔头的一个缩影。冈上镇毗邻赣江，水系发达，水草丰茂，是远近闻名的水禽养殖之乡。近年来，该镇养鸭产业实现从零散饲养向规模饲养转变，从数量增长型向质量提高型转变，从单一养殖向种鸭养殖、饲料生产、鸭苗孵化、商品鸭养殖、板鸭加工等全产业链转变。

鸭苗孵化基地工作人员正在把鸭蛋装进禽苗孵化机。摄影｜江西日报全媒体记者洪怀峰

畅通生态链，养殖从粗放走向现代

鸭子有饮水区、饲料投喂区、栖息区，成千上万羽鸭子的“起居室”内难觅鸭粪，也没有刺鼻的异味。1月28日，记者走进冈上镇合山村、藤山头村等养殖基地，发现这里的鸭子全部住进了“别墅”。

冈上镇分管农业的党委委员谭华平介绍，过去，冈上镇不少养殖户采用土法养鸭，鸭粪大多用水冲刷，随意排放，污染严重。“传统的养鸭模式，几万羽鸭子，鸭粪积累一天，厚度就能达到近10厘米，用水冲洗，不仅耗水量大，还容易造成污染。”谭华平告诉记者，在养殖业环保要求升级的背景下，全镇的鸭子养殖必须向生态养殖转型。因此，他们一方面本着“扶优、扶强、扶大”的原则，向规模化、现代化方向突围，让水禽养殖小散户逐渐退出历史舞台，中小型水禽养殖户逐渐向规模户转变，另一方面与科研院校合作，研发生态养殖技术。

“在省农科院的技术指导下，我们采用绿色循环小水系种鸭生态养殖技术，按照2∶2∶1的面积比例，规范建设鸭舍、进食区、戏水区，并配套养殖粪污处理设备。”苗旺公司副总经理雷鸣在藤山头村养殖基地向记者介绍，鸭舍铺有网床，鸭粪从网床漏入地面进行生物发酵，继而转为有机肥。这种通过生物发酵的鸭粪，由公司集中定期收集，用于蔬菜、瓜果等种植，实行养鸭绿色循环使用，已成为蔬菜等种植大户的抢手货。同时，公司正在按照省农科院的指导，把养鸭排出的水经过沉淀到人工湿地或用于莲藕种植，通过畅通养鸭生态链，实现整个鸭子养殖区没有异味，废水废渣实现达标排放。

用鸭苗孵化机孵化，极大提高了鸭苗的出壳率和成活率。摄影｜江西日报全媒体记者洪怀峰

延伸产业链，产品从单一走向多元

二期年产5亿羽鸭苗标准化孵化厂房正在装修、占地100亩的鸭产业研发中心、集散交易中心已打桩、一天可加工25万羽“白条禽”生产线正在调试设备……走进冈上镇，一个个围绕鸭产业打造的项目正在如火如荼落地。这是冈上镇延伸养鸭产业链，摆脱“鸭周期”的一大实招。

对此，“苗旺公司”负责人黄志勇有着深切的体会。黄志勇告诉记者，他初中毕业后就开始养鸭子，在这个行业摸爬滚打了30多年，发现当鸭子价格上涨，会刺激养殖户增加鸭子的养殖规模，养殖规模加大必造成市场供给过剩，从而导致鸭子价格下跌，结果丰产不丰收。鸭子价格下跌又会打击市场积极性，造成鸭子市场供给短缺，市场供给短缺又使得鸭子价格上涨，周而复始，形成了“鸭周期”，这个周期基本是3年。很多鸭子养殖户是赚一年、稳一年，亏一年，价格的大起大落会让养鸭户风险剧增，与“猪周期”给养猪户带来的风险有点相似。

“多年的养殖经验告诉我，摆脱‘鸭周期’最好的办法就是全产业链布局。”黄志勇表示，鸭产业链包括种鸭、鸭苗、饲料、养殖、屠宰、流通、深加工、终端销售等多个环节，“东方不亮西方亮”，鸭子养殖不赚钱时，种鸭、深加工、农旅等环节可能钱赚，不可能全链条亏损。只有建立了全产业链，抵抗市场风险能力就会大大增强，但要打造鸭产业的全产业链，必须聚众力、汇众智，形成大的产业集群才有竞争力。

黄志勇的构想成为冈上镇的共识。谭华平告诉记者，水禽养殖一直是冈上镇畜牧业生产的传统优势项目，目前全镇正紧密对接国家和省级农业战略要求，围绕鸭产业的全产业链谋篇布局，延伸水禽产业链，打造种鸭养殖、蛋鸭养殖、水禽屠宰、饲料加工、鸭产业研学等五大产业集群，预计2025年五大产业集群产值可达到50亿元。

一批批刚出栏的鸭苗被送到鸭苗集散中心接种疫苗。摄影｜江西日报全媒体记者洪怀峰

扣紧利益链，群众从先富走向共富

今年37岁的王龙骏是冈上镇长湖村村民。今年他养了1000羽种鸭。“产蛋率95%左右，我与‘苗旺公司’签了约，一个鸭蛋上半年保底价是1.25元，超过这个价个人与公司进行三七分成。”王龙骏告诉记者，有龙头企业带动和兜底，他不仅减少了养殖风险，同时还可以在家养殖肉鸭等，一年有20万元左右的收入。

在冈上镇，受益于龙头企业带动，类似王龙骏这样的养殖户不在少数。他们依托养鸭产业链，政府、企业和农户联手，形成一条多方共赢利益链。

冈上镇镇长余青介绍，在政府引导下，冈上镇成立了养鸭协会，协会每天都进行市场分析，让养殖户与相关企业及时掌握市场行情，交易时进行合理报价，防止无序竞争。目前，冈上镇有鸭产业国家级龙头企业2家，市级龙头企业3家，养鸭农民合作社15家，养鸭家庭农场(养殖户)960家，省级示范联合体2家。目前有种鸭20万羽，规模以上鸭苗孵化基地82家，鸭苗销往全国20多个省市，年销售量达1.8亿羽，已经形成了种鸭养殖、鸭苗孵化、商品鸭养殖、板鸭加工一条龙产业链。鸭产业一年的产值达到10亿元，占镇域GDP的62%。

“我们全镇户籍人口有5.7万余人，常住人口有4.7万人，其中有3.5万余人从事鸭产业，得益于鸭产业的发展，从集镇到乡村，一只鸭子已成为群众增收致富的重要途径。”余青告诉记者，乡村振兴关键在产业，下一步冈上镇将进一步延链、补链，打通上下游，赋能乡村振兴，让群众通过鸭产业从先富走向共富。

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