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泥鳅养殖范文第3篇

一、养鳅环境要求

1. 水源。水源要求水质清新，水量充足。无污染的江水、河水、湖水、水库水、井水以及自来水均可用来养殖泥鳅。水源水质经检测应符合《国家渔业水质标准》（GB11607-89）和《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）的规定。

2. 土质。土质会影响泥鳅的体色、脂肪含量、骨骼软硬、风味等，因此，养鳅池塘的底质以黏土为好，呈中性或弱酸性。养殖池塘环境和底质必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001）的规定。

二、养殖场建造要求

养殖场的设计和建造要遵循养殖规范的原则，为以后的日常管理提供方便，这也关系到养殖效益。

三、建立规章制度和执行有关的管理规定

有泥鳅出口注册登记执照的养殖场必须建立以下规章制度：养殖区及场区周围安全保卫、人员管理、水质管理、饲料存放与使用管理、药品存放与使用管理、废弃物和废水排放处理、疫情报告、养殖生产操作日志、档案保管制度等。

近年来，国家对水产养殖下达了不少规定和条例，如《水产养殖质量安全管理规定》（农业部第31号令）、《水产养殖质量安全管理规范》（SC/T0004-2006）、《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）、《水产品中渔药残留限量》（NY5071-2002）等，均必须严格遵守。

四、池塘消毒与水质培养

在放苗前十余天，用生石灰对池塘进行消毒，每亩用量为50～60千克，生石灰用水化开后全池均匀泼洒，第二天可向池内注水20厘米深。清塘后可适量施入有机肥料以培肥水质，水色呈淡绿色时即可放苗。

五、苗种放养

1. 品种与市场。泥鳅出口市场主要有韩国、日本以及我国的香港、澳门特区。用于出口的泥鳅主要有以下两种：一是大鳞副泥鳅，体长，形状较真泥鳅侧扁，前部近圆筒状，后部侧扁，腹部圆，头小，近圆锥形。其体色多呈浅黄色，故又称为黄板鳅。大鳞副泥鳅比较受外商喜爱且价格相对较高。另一种是青泥鳅（又称真泥鳅、泥鳅、肉泥鳅、圆鳅），其背部是砖青色，体态肥满，身体呈圆筒形。不同国家或地区消费习惯不同，如韩国人喜欢吃大鳞副泥鳅，日本人则喜欢吃青泥鳅。养殖品种的选择，要根据进口国家或地区的需求而定。

2. 苗种选择。①种苗来源。必须来自非疫区，无工业污染区。②品种质量。应选优质品种，其体表光滑、无伤，活力强。③分级。出口泥鳅应选择黄板鳅或青泥鳅通货，即大、中、小苗种均可。

3. 投苗时间。投苗尽量安排在早晨，最佳时间为每天下午4时以后至第二天上午9时之前。

4. 投苗量。根据养殖户自身养殖经验、经济实力以及客观条件等决定投苗量，一般1500～2000尾/米2。

5. 投苗方法。①苗种投放前常用5%食盐溶液消毒，浸泡时间为3分钟。②鳅苗投放时，要先计数后下池。③同一池内所投放的种苗必须品种、规格相同。④投苗时要特别注意温差，即盛苗容器中的水温与池中的水温不能相差过大，一般以控制在2℃以内为佳。放苗时可将盛苗容器倾斜于池水中，并轻轻拨水于容器中，让鳅苗缓缓游入池中，然后把容器向上提出离开水面。如果苗种从外地用尼龙袋充氧运来，投放时须做“缓苗”处理，即将苗袋放置于养殖池内，约20分钟后再解开袋口灌入池水，让鳅苗从袋内缓缓游入池中。

六、饲料投喂管理

1. 饲料的选择。养殖出口泥鳅对饲料要求较高，要使用经过出口检验检疫部门检测备案的饲料。根据泥鳅消化系统的特点，饲料要求超微粉碎，高度熟化。在饲料使用过程中，必须做好检测工作，不留有禁用药物残留。每批饲料要留下样品，并记录进料的日期、数量、批次等，以备以后检验。泥鳅苗种对人工饲料有一个适应期，养殖期内尽量不要更换饲料。

2. 饲料的投喂。鳅苗入池后不要立即投喂饲料，24小时后再向全池均匀撒少量饲料。为了掌握泥鳅摄食量，可在池塘四周设几个观察食台，根据2～3个小时后食台上的剩料量，判断泥鳅进食情况，并在放苗10天内逐步增加投喂量。①投喂量。不同规格的种苗，摄食量不同。种苗转入正常摄食后，饲料投喂遵循以下原则：体长8厘米以下的小苗，日投喂量为种苗总重的6%；体长8～12厘米的中苗为4%；体长12厘米以上的大苗则为2%。②投喂时间。水温22～27℃时最适宜泥鳅生长，所以要多投饲料。当水温在10℃以下或30℃以上时泥鳅即停食进入休眠期。③投饲方法。在高密度养殖的池塘，不必定点投喂，要全池均匀抛撒投料。

七、日常管理

1. 调整池塘水深。根据不同水温，控制池塘水深。在泥鳅冬眠和夏眠时，保持水深70厘米以上。在水温适宜泥鳅生长时，水深控制在50厘米。

2. 调节池水透明度。池水透明度大于25厘米时，应追施发酵腐熟的有机农家肥，以增加池塘中的桡足类、枝足类等天然饵料生物量；透明度小于20厘米时，应减少或停施追肥。

3. 定时巡塘。坚持每天早、中、晚巡塘，观察泥鳅的活动和摄食情况，了解是否缺氧。发现水质恶化或缺氧比较严重时，要加注新水、抛撒增氧剂或开启增氧机。

4. 定期施水质调节剂。在饲养过程中，为防止水质恶化，每隔7～10天施1次生石灰、漂白粉或光合细菌，以调节水质和消毒水体，杀死致病菌。生石灰用量为5千克/亩，用水溶解后全池均匀泼洒；漂白粉用量为1～2克/米3，用水溶解后全池泼洒。在养殖中后期，每月施光合细菌1～2次，用量为5～6克/米2。

5. 掌握泥鳅的生长情况。一般每隔10天对塘中泥鳅随机抽样过秤，方法是每个池塘取样2千克计算条数，并做好记录，以便分析生长情况，决定以后的投饲量。

6. 经常检测水质。水环境的好坏直接影响到泥鳅的生长和发育，关系到泥鳅的质量和养殖效果。因此，在养殖过程中要经常检测水温、pH值、溶解氧、分子氨、亚硝酸态氨和硫化氢等。

八、病害防治

养殖过程中若发生疾病，采用药物防治时要严格按国家规定安全用药。使用药物时要严格控制用量、使用频率，按照药物使用说明书操作。提高用药理念，掌握进口国家或地区对各种药物残留量与重金属检测项目的变化，以便及时采取相应措施。

泥鳅个体小，容易被敌害生物所猎食。泥鳅的敌害主要有老鼠、水蛇、青蛙、水禽等，养殖过程中要注意杀灭和驱赶敌害生物。

九、捕捞与销售

泥鳅养殖范文第4篇

关键词泥鳅；高产；养殖技术

泥鳅是我国常见的小型淡水鱼类，在日本、韩国有一定的市场。常见的养殖品种有圆鳅和黄板鳅。

1泥鳅的生物学特性

泥鳅是底栖性鱼类，栖息于湖泊、池塘、河流、水沟稻田的浅水区域。喜静水环境，能适应恶劣浑浊的水环境，能进行鳃呼吸、皮肤呼吸、肠呼吸，耐低氧。善逃逸，能下潜淤泥，上浮水面。泥鳅具杂食性，喜夜食，人工养殖可人工驯化为白天摄食。体长5cm以下时为动物食性；体长5～8cm为杂食性；体长9cm以上时，为主食植物性饲料。生长适温15～30℃，最适水温25～27℃。夏季超过34℃、冬天低于6℃时，钻入淤泥中，处休眠状态。当年体长可达10cm，第2年可达13cm，体重可达50g/尾。泥鳅最大个体体长为20cm，体重100g以上。大鳞副泥鳅更大，体长250cm，体重150g左右。

2泥鳅的繁殖

首先选择2～3龄的成熟亲鳅，要求雌鳅腹部大而柔软，无病无伤，呈桔黄色，体长15cm以上；雄鳅稍呈圆锥形，腹部不肥大，背鳍基有明显的肉质突起。

常用的亲鳅催产剂是人绒毛膜促性腺激素，每尾雌鳅注射500IU，雄鳅减半。注射于腹部中线胸、腹鳍之间。随后放入事先挂好鱼巢的产卵池或网箱中，雌雄比为1∶1～2为宜。催产适温22～28℃，最适水温25℃左右。傍晚18时注射，次日晨6时即可产卵。水温25～28℃，10h排卵。

鱼卵产出后，即移出鱼巢孵化，防止亲鳅吞食鱼卵。可采用人工授精。一般水温22～25℃，40～44h；水温25～28℃，24～28h，可孵出鱼苗。出膜3d左右，颜色由黑色转为淡黄色时，移出孵化池进入鱼种培育阶段。

3苗种培育

鳅苗培育可在池塘中进行，可采用肥水培育法。先进行清塘、肥水、培育轮虫，并适时下塘，辅以豆浆培育鳅苗。水深30～40cm，静水池塘，面积不宜过大。鳅苗放养密度750尾/m2，不超过1 000尾/m2。投放后15d内，不能进行肠呼吸，要防止缺氧。鳅苗体长达3cm时，可转入鳅种培育。如放苗密度300尾/m2，可低密度放养，直接养成鳅种。

鳅种培育阶段，每平方米放200～300尾，注重动、植物饲料的配合，可偏重动物性饲料。饵料搅拌成软块状投放到食台。食台要距池底5cm左右。每天投喂3～4次。日投饵料为鱼体重的5%～8%，经1a饲养，体长可达5～6cm，体重1.5～2g，可转入食用鳅养殖。

4食用鳅养殖

主要养成体长8cm、体重10g以上的商品鳅。

4.1池塘准备

池塘面积0.13～0.33hm2。池埂要求石埂或铺水泥、聚乙烯板，防止泥鳅打洞、坍塌。

池壁高100cm，有效水深50cm，池底土层厚30～40cm。水源水质状况良好。配有增氧机，适时适量排、注水，能改善水质。有良好的生态环境，利于提高饵料利用率并促进生长。

4.2鳅种放养

体长5～6cm，放养100尾/m2，产量可达1.5kg/m2。如体重6g/尾，放养40～50尾/m2，产量达2.5kg/m2。高密度养殖毛产量可达30～45t/hm2，需具有最佳的养殖环境、优良的营养条件和适应市场的经营管理能力。

4.3饲养管理

选用优质全价的膨化颗粒饲料用于高产高效养殖。一般小型的饲料加工厂不具备条件。商品饲料价格高，有一定的经营风险，一般用于外销出口的泥鳅养殖。单产较低养殖时，可用丰富的农副产品、加工副产品，但要注意动物性和植物性饲料的搭配。有养殖户用灯光诱捕虫子让泥鳅吃。要用固定的食台，每天投喂2～3次。日投全价颗粒料占鱼体重的4%～5%，随水温高低、天气变化作出调整。质量差的饲料，投饵比重可加大，但要注意残饵的清理。不宜突然改变饲料，要有1周的调整期，逐渐掺入要替换的饲料。成熟的泥鳅在繁殖阶段鱼的食欲减退，食饵减少属正常现象，可减少投饵量。年龄大、规格小的鳅种不可购买养殖。商品料一定要在保质期内用完，在短期内用完更好。

4.4水质管理

要求池水肥活嫩爽；适当注排水；选用有益的微生物制剂改良水质；水温高时，调整有效水深到0.7～1m；利用好增氧机。

泥鳅养殖范文第5篇

一、池塘精养

1、鳅池建设

养殖泥鳅的池塘要靠近水源、排灌方便，以便定期注水;面积为300～500 m2，最大不超过1 333.33 m2为好;池深为70～80 cm，并在排水口附近挖6～10 m2、深60～80 cm的集鱼坑，以方便放养和捕捞;池塘岸要整齐平直、坚硬，并在埂内贴1层塑料膜以防泥鳅钻洞逃逸;池底要整实，并要有20～30 cm淤泥，深浅要均匀。

2、清塘消毒

将整建好的塘口进行药物消毒，在生产过程中常用的清塘药物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘：生石灰化水后能杀害野杂鱼、水生昆虫和细菌等病原体，不仅有除害灭病作用，还能改善水质，增强底泥的肥力;生石灰的用量应根据水深情况而定，一般水深7～10 cm的干池用900～1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875～2 250 kg/hm2。漂白粉清塘：漂白粉遇水后能放出初生态氯，具有较强的杀菌和灭敌害生物的作用。干池塘用60～75 kg/hm2，加水溶解后全池泼洒。

3、肥水放养

放养前3～4 d施基肥，品种以畜禽粪肥为主，用量为9～12 t/hm2，以提高泥鳅苗种成活率。为减少疾病，用10 mg/L漂白粉溶液在水温10～15 ℃时，浸洗泥鳅鱼种20～30 min，或者用3%食盐水浸洗30 min左右，杀灭泥鳅鱼种体表的病原菌，增加抗病能力。池塘养殖成鳅时，放养量按放3～4 cm泥鳅鱼种18万～24万尾/hm2，如有流水条件的池塘可适当增加投放量，反之可少放。

4、科学投饲

泥鳅鱼种入池后，要根据池塘水质情况，经常投施一些有机肥，培养水中的天然饵料。每日还要投喂人工饲料，日投饵量3月为泥鳅总体重的1%，4―6月为4%，7―8月为10%，9―10月为4%。投喂方法，2次/d，上午、下午各1次，并在池塘内向阳、离岸1.5～2.0 m处搭设饲料台，把饲料放在台上，有利于泥鳅均匀摄食，可减少饵料的浪费，便于检查泥鳅的食量和生长情况。

5、种草与增氧

在鳅池中种植适量的水浮莲或水花生，种草的覆盖面应控制在15%左右，避免高温阳光直射，为泥鳅提供栖息的场所。注重观察池水变化和泥鳅活动情况，如果池水呈茶褐色或大量泥鳅不时窜出水面“吞食空气”，要立即注入新水增加水中的溶氧量;同时可选用富氧或粒粒氧增氧。

6、泥鳅捕捞

泥鳅具有钻入土的特性，因此不容易捕捞。针对泥鳅的这一特点，可以采取以下捕捞方法：一是食饵诱捕法。把炒香的米糠或麦类放在一种特制的竹笼内，将笼置于池周边沿部位，引诱泥鳅进入笼内。二是排水捕捞法。先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40 cm、深25～30 cm的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。若池大未捕尽，可进水淹没池底几小时，然后慢慢放水至只剩沟坑内有水，继续用抄网捕捞。若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到，则再进水淹没池底过夜，第2天太阳未出之前慢慢放水，再重捕1次，可基本捕尽池中的泥鳅。

二、稻田养殖

1、稻田选择与准备

养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的积雨面宜小不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水源清新，无污染，排灌方便，光照充足。土质以黏性、高度熟化、肥力较高的土壤为佳。养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60 cm左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10 cm围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走。同时进、出水口处要安装塑料网栏。鱼沟一般为“十”字形沟，挖在稻田中央，占稻田面积的10%左右，沟深60 cm、宽90 cm为宜。鱼沟渠道要与进、出口处畅通。养殖泥鳅的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2为宜。

2、放养与管理