导语

变化，才是唯一的不变。

蛋周期

养猪的，怕遇见“猪周期”。其实，养鸡的，也怕遇见“蛋周期”。

猪周期，知名高，影响力大，很多都知道。蛋周期，和猪周期，很类似。完全可以套用猪周期的描述。

蛋周期是一种经济现象，指"价高伤民，价贱伤农"的周期性鸡蛋价格变化怪圈。"蛋周期"的循环轨迹一般是:蛋价上涨--蛋鸡存栏量大增--鸡蛋供应增加--蛋价下跌--大量淘汰蛋鸡--鸡蛋供应减少--蛋价上涨。蛋价价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成蛋价下跌，蛋价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得蛋价上涨，周而复始，这就形成了所谓的"蛋周期"。

打破规律

根据峪口禽业统计数据显示，蛋鸡行业大致经历了2003~2005年、2006~2008年、2009~2011年3个完整周期，每个周期均表现出“小年(赔钱)、中年(持平)、大年(赚钱)”的特点。

但是自2012年以后，“蛋周期”明显缩短。

2012年“火箭蛋”的出现，让2013年的养殖行业进入亏本期。鸡蛋产量供大于求、鸡蛋价格快速回落，甚至一度跌破了成本价。生意社统计数据显示，2013年养殖户每百只蛋鸡净利润亏损3046.39元。但是时隔一年，“火箭蛋”又在2014年重现。长春市鸡蛋平均零售价格最高突破6元/斤大关。不过，从2014年下半年开始，急速扩张的产能又再次致使蛋价下跌。根据行业周期性的变化规律推测，2015正是小年，开启了新一轮循环。

由此“蛋周期”脉络渐显清晰：几乎是“一年赚一年赔”，今年当蛋价涨声再起时，意味着与产能去化联系紧密。（本段引自生意社鸡蛋分析师孔妍）

近两年，2016—2018，情况特殊，不再论述，但是，总体从趋势来看，蛋周期已经打破三年一次的规律，甚至有一年一周期的趋势。

赚钱辛苦

价格反应供求关系，但存在滞后性，当价格反应到零售市场的时候，产能已经有了变化，不再是之前产能。从上栏到产蛋，这中间有一个时间段，就足以改变供求关系，引起价格下跌。所以，三年一轮的蛋周期不再规律，养殖户依靠蛋周期规律，调整存栏来赚钱的思路，越来越艰难。

不依靠蛋周期，依靠什么呢？

轻松赚方法

一 订单养殖

作为蛋鸡养殖户，自己养鸡卖蛋存在赔钱风险，还是和公司合作，按照合同进行订单养殖，旱涝保收，都是赚钱。现在比较不稳定的情况下，和公司合作，做订单养殖，还是比较稳定的做法。这样的做法，赚钱是比较平稳了，风险不大了，但是也失去了蛋价高峰期的高收入机会。

二 订单销售

自己养鸡，卖鸡蛋，这样的养殖户居多数，卖蛋价格按照市场价格走。但是，有些需求如果开发得当，是能够做订单销售的。参考市场价格，和养殖成本，制定一个双方都满意的价格，和需求方达成一个稳定的供货关系。这样就安全避开了蛋周期的价格波动。

三 开店直销

鲜鸡蛋的零售价和蛋鸡养殖户的卖蛋价，这中间还是有不少差额。这差额就是利润，目前的鸡蛋流通模式中，相当一部分利润被流通环节占有。如果蛋鸡养殖户，能够直接销售，那么久省去了不少中间环节，自然这中间的利润，就归了养殖户所有。比如在菜市场或者农贸市场开店直销。

当然，开店和运输也都需要成本，所以，这个方法要根据自己的情况具体考虑。

四 直供终端

如果自己开店需要成本较大，那么可以考虑自己给周边的鲜鸡蛋零售商送货。这样的话，也能购提高利润率。这个方法，就是周边的量太小，或者养殖基地远离居民区，就很难执行。

五 直供用户

如果自己有余力，有能力直接供给用户，那就省去所有的中间环节，直接送到用户家中，这样最好。但是，如果没有一定的销量的支撑，这样的市场运作方法，成本还是很高的。

六 互联网销售

现在互联网很普及，很多人习惯网上购物，鲜鸡蛋也不例外。可以考虑在网上售卖鲜鸡蛋。网上卖鸡蛋平台很多，比如淘宝网，微信，甚至网络直播平台，也是可以卖鸡蛋的。

七 品牌鸡蛋

如果养殖户的体量很大，以上方法都不合适，那么品牌鸡蛋是个不错的选择。做成了品牌，各个渠道，很多经销商，都会主要进货卖鸡蛋。成了品牌鸡蛋，甚至当地涉农政策优惠，也能享受一些。

总之，在竞争激烈，蛋周期失灵的情况下，主要还是依靠自己的经营思路的改变。

结语

应对变化的策略，就是不断调整自我。

本文仅供参考，不作投资参考和依据，投资风险责任自负，与品牌鸡蛋作者无关！

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