发展庭院种植蔬菜，可利用庭院特有的小气候经营其他土地上难以经营的生产项目，充分利用非耕地，有利于吸收利用住户的零散资金，发挥生产者的技术特长，生产出放心安全的果菜。小小阳台其实也是种菜的好地方，下面就为您一一介绍阳台种植蔬菜的知识、方法和窍门。

◆哪些蔬菜最适合在阳台栽种？

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等

节省空间的蔬菜：胡萝、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

◆家庭生产芽苗菜要点？

1.适合家庭生产的芽菜种类适合家庭生产的芽菜主要是种芽菜，如萝卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各种豆芽等。

2.对种子的要求一是种子纯度必须达到98%;二是种子饱满度要好，必须是充分成熟的新种子;三是种子的发芽率要达到95%。

3.生产用具栽培容器可选用塑料育苗盘，也可用塑料筐或花盆，还可用一次性泡膜饭盒。不论选用什么容器，最好底部有漏水的孔眼，以免盘内积水泡烂种芽。

4.种子的处理和播种

(1)种子处理。浸种可用30℃左右的温水，也可用55℃左右的温水。当种子吸足水后，捞出，冲洗干净。

(2) 播种。播种前将栽培容器清洗干净后再使用。播种前先在栽培容器底部铺上四层卫生纸作栽培基质，并将卫生纸用水喷湿(湿透)，然后在其上撒播种子。一定要撒播均匀，使种子形成均匀的一层，不要有堆积现象。播后用喷壶淋一遍水，并覆盖一层塑料薄膜保湿。

5.生长期的管理

(1) 水分管理。整个生长期都要保持芽体湿润。播种后至芽体直立生长前，每天淋水2～3次，芽体直立生长后至收获前，要增加淋水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以使芽体全部淋湿同时基质也湿透为度，但不能使栽培容器底部有积水。

(2) 温度管理。夏季要加强通风，喷水降温，遮阳;冬季要加强室内保温。

(3) 光照调节。在生长前期注意遮光，当芽苗达一定高度、接近采收期时，在采收前1天增加光照，使芽苗绿化。

6.采收 采收时可将芽苗连同基质(纸)一起拔起，再用剪刀把根部和基质剪去。

◆阳台种植蔬菜的要领

1. 容器

可将容器分为标准、大型和深型三种。标准型长方形60厘米以上、正方形边长25厘米以上、圆形直径25厘米以上，适合叶菜类、樱桃萝卜等;大型长方型85厘米以上、正方形边长35厘米以上、圆形5厘米以上，适合甘蓝、白菜等株形较大的叶菜;深型要求深度在35厘米以上，适合番茄、茄子、黄瓜、土豆等。

2. 日照

阳台的日照依季节改变，要将植株放在日照时间最长的地方。

喜爱日照的蔬菜番茄、茄子、青椒、黄瓜、四季豆等

喜爱日照，但半日照也能生长的蔬菜菠菜、小白菜、茼蒿、芹菜等

3. 通风

容器要放在阳台最通风的地方，否则易生病虫害。

4. 浇水

盆栽蔬菜容易干燥，基本的浇水方法是：表面泥土干了，就要浇上大量的水，直到水从底部流出。

◆阳台种植叶菜

1. 播种：按10-15厘米的距离开浅沟，再以5厘米的间隔撒种，每处播3-4粒。盖上薄薄一层土，压实后轻浇水至容器底部流出为止。

2. 疏苗：一周后，当苗出齐后，拔除长势形状不佳的幼苗，每处留苗3株。两周后留苗2株，三周后留苗1株。

3. 追肥：播种两周疏苗剩2株后，于行间撒施肥料;播种 3周后，再追施一次。

4. 采收：播种约5周后，株高约15厘米，就可采收了。

◆阳台种植瓜果类的蔬菜

1.育苗：播种于小型容器内约3-5粒种子，约一星期后留苗3株，真叶长出后，留健壮苗1株。

2.移苗：等秧苗即将开出第1朵花时换大型容器移栽，要求容器直径和深度均大于35厘米。栽后浇足水。

3.设立支架：设立长支柱支撑逐渐长高的茎杆。

4.整枝：及时摘除侧枝，待植株长至支柱的高度，摘除顶芽。

5.采收：待果实成熟时，即可采收。

初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

生活器物都可用来种菜（如:盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等)。