潮新闻 记者 徐曼丽 通讯员 芮宁宁
两次登上神舟飞船，入选航天员“太空食谱”，在吴根越角，一个小小镇村生产的雪菜凭什么一跃飞天，成为“中国航天事业合作伙伴”？
小雪菜，大梦想。走进浙江嘉善县天凝镇，一条以雪菜产业为载体的共同富裕发展路径清晰可见。
聚沙成搭
在嘉善县东麟湖蔬菜厂，工人忙着对腌制好的雪菜进行检验和包装，一箱箱打包齐整的“航空雪菜”走下生产线，通过物流发往全国各地。
种植户收割雪菜 嘉善县天凝镇供图
全国种植雪菜的地方数不胜数，天凝镇种植雪菜就有300多年历史，享有“中国雪菜之乡”美誉。东麟湖蔬菜厂党支部书记、总经理蒋惠云，是地地道道的光明村人，他吃着家乡雪菜长大，从工商系统一名干部到“下海”办厂的企业主，多年经营，带动乡亲父老增收致富，是他质朴而又远大的梦想。
随着雪菜“飞天”，产品附加值也有了质的跃升。东麟湖蔬菜厂在嘉善的雪菜种植基地已远远满足不了生产需要，尤其是采用古法腌制技艺的精品雪菜，主要还是依赖本地农户供货。
为推动散户种植到规模经营，在收购农户种植的雪菜时，蒋惠云创新实行保护价制度。这一做法虽然一定程度上可能会提高企业生产成本，但蒋惠云认为这是企业和农户之间的“双赢”，“企业有稳定的雪菜来源，农户有了稳定的收入，何乐不为呢？”。
“我们都是村里的雪菜种植户，以前收入一般，现在到厂里上班，赚到的钱比以前翻了一番。”东麟湖蔬菜厂员工蔡阿姨说，厂里40多名员工几乎都是当地村民，原先都是“单打独斗”，现在厂里工作，年收入可达四五万元。
精品路线
杨庙雪菜是嘉善县首个国家农产品地理标志。在嘉善杨庙蔬菜厂可以看到，很多瓷器坛子码放得整整齐齐，这些“老坛”就是古法腌制的“宝贝”，不同的坛子腌制出的雪菜各有风味。杨庙雪菜腌制技艺是第五批嘉兴市非物质文化遗产，相比于工业化的腌制生产线，古法腌制有利于雪菜发酵，所以腌制出的雪菜成品率高，香味、鲜味也都更好。
随着“飞天”雪菜声名远播，嘉善杨庙蔬菜厂出产的高端精品化雪菜在市场上供不应求。“这款笋丝雪菜口感清爽，适合做早餐小菜，现在一斤装的5包只要32.9元，想品尝的赶快点击链接下单。”嘉善杨庙蔬菜厂的抖音账号“杨庙旗舰店”开播以来，雪菜、大头菜和笋丝雪菜等“拳头产品”被频频刷屏，粉丝们纷纷写下“方便又好吃”“富有江南味道”“开胃下饭”等高赞。
“相比零售的价格来说，高端精品化的产品质量更好，价格翻一倍，销量也非常可观。”杨庙蔬菜厂负责人蒋森林表示。
原先，嘉善杨庙蔬菜厂出品的雪菜70%销往大型商超，自开创电商直播销售模式以来，直播销售量持续快速增长，2022年销售量同比增长100%，仅抖音平台2022年销量就有9.3万单。相比传统线下渠道销售，电商直播模式的雪菜产品售价平均高出20%，为提高当地群众收入开辟了新途径。
今年2月，浙江省商务厅公布《全省首批百家电商直播式“共富工坊”典型案例》名单，嘉善县雪菜“共富工坊”入选，其中，杨庙蔬菜厂打造的电商销售平台发挥了不小的作用。
以强带弱
杨庙雪菜古法腌制基地、共享实验室、农产品展销中心……走进位于嘉善县天凝镇的雪菜产业化综合体，从种植、研发、生产到销售各环节配套设施一应俱全。眼下，这里有条不紊地进入启用阶段，由10家低小散雪菜腌制企业兼并重组而来的3家股份制现代农业企业正张罗着进驻的事宜。
雪菜包装流水线 嘉善县委组织部供图
在党建统领下，通过企业兼并重组，天凝镇打造种植、腌制、生产、销售的全产业链农产品体系，推动雪菜产业转型升级。依托农合联阵地和数字农业中心等，提升雪菜等农业产业显示度；通过启动电商中心、科创实验室和科技特派员工作室建设，与浙江大学农业技术推广中心就农业新技术、新品种、新设施推广，节水农业、循环农业、低碳农业，稻加综合种养、雪菜行业提升、动植物疫病联防联控等方面开展科研合作，为雪菜产业高质量发展修好“内功”。
同时，综合体周边配套建设710亩农业小微产业园打造雪菜种植示范区和古法腌制基地、污水处理系统，腌制和生产尾水也将进入专业处理设备纳入污水管网，一边守好绿水青山，一边做大金山银山。
依托雪菜产业化综合体，天凝镇党委、政府牵头建起了集雪菜种植、集中腌制、生产加工、农事体验、品牌销售于一体的雪菜“共富工坊”，打造“企业自有品牌+集体商标”双品牌模式，引导200多户雪菜种植户向集约化发展。截至目前，雪菜“共富工坊”累计吸纳当地农村就业人数30余人，带动就业人员人均月增收5000元、村集体年均增长30万元，奏响产业强带动农民富的“党群共富”进行曲。
最近，由光明村和天凝镇9个经济薄弱村共同出资成立的“强村共富体”正在紧锣密鼓地建设中，据测算，购销模式的变革将为当地雪菜种植户实现增收15%，单人月均增收达5000元。
山海相约，携手共富。去年10月，嘉善从宁波市农科院引进100亩“甬雪5号”优质雪菜种子赠送给庆元县隆宫乡黄坑村，还签订了嘉善—庆元雪菜收购协议。根据协议，嘉善除提供雪菜种子、管理技术外，庆元的雪菜收获后还由嘉善相关企业全部收购。“飞天”雪菜溢出效应的充分释放，势必将为深化山海协作提供新的逻辑脉络和经验启示。
