我们家庭中吃的最多的一种蔬菜就是韭菜，韭菜在大棚里栽培大水大肥伺候，口感相对来说会差一些，而且有的大棚主会浇灌一些杀虫药杀菌药之类的，会被韭菜吸收，因为韭菜的长势非常的快速，一般栽培的话半个月就能够割一茬，所以我们吃的大部分都是水和肥料的合成体，如果您真的喜欢吃韭菜，并且喜欢吃韭菜馅的饺子，不如自己在家里种几盆，它非常的好栽培，只要掌握好技巧，它的根壮叶又宽，半月割一茬是没有问题的，到时候自己吃起来不仅安全放心，而且口感好。

首先我们需要做的是去买一些韭菜根苗，记住买苗的时候一定要看清楚，不要去买那些老的苗子，我们就买那些当年栽培长好的那种根苗，如果买到的苗子你看的时候上边已经割过，这种的苗子一般都是老苗，它的根系活性差，栽培上以后后期长势也会弱，长叶子的速度也会慢，而且栽培不了几年它就会彻底的干枯死掉，长了一年的新苗买到家中以后它的根系强壮，长根能力强，后期长势快速，我们连续割上几年是没有问题的。

我们买到的根苗都是没有叶片的，一般都是只有根和根以上的那个茎，是属于褐色外皮包裹着的，这种的买到以后我们要把它的根去修剪一下，因为他这些苗子都是当年生的，这些苗子根系里边储存很多养分，如果您直接栽培上，它的根会继续生长，而且他长新根的能力比较弱，如果把这些根剪修剪一下，它的主根上会长一些毛细根，而且会从他根和茎连接的位置长出新的根系来，这样他新根长出来吸收养分充足，苗子分生的快，长叶的速度也会快，所以我们收到的苗子要剪掉底部的根，保留三到五厘米左右的根就行了，不要保留太长。

把根部修剪完成以后要去分苗，所谓的分苗就是我们买到的苗子都是多棵连在一起的，我们保留一到两棵为一个单位，建议两苗一棵，直接这样全部都给他掰开，全部掰开以后我们就可以直接栽培了，选择一个大的容器，比如找一个大的保温箱或者是大的花盆，在底部加上一层土壤，土壤的厚度大约是花盆的1/4，可以在底部土壤里边调上一些发酵好的牛粪羊粪之类的为它增加养分，这样长出根系来以后它的根长的快，养分充足长叶的速度也会快，之后四到六棵为一组放到一起，去给它埋到土壤当中去。

一组和一组之间间隔大约三到五厘米，不要离得太近，因为这样栽种上以后我们把它分苗了，他每两棵苗子边上都会长出一些新的苗子，长长以后会把整个空隙全部长满，后期新苗长出来以后长势会更加的旺盛，按照这种方法直接将它栽种上就可以了。栽种的时候覆土一定要把它的根全部埋起来，建议大家根以上埋起来一厘米左右，这样去栽种好了直接给它浇透水就可以了，放到一个可以见光的位置，他在室内就会快速的长出新的根系，新根长出来以后就会快速的去长叶子。

栽培上以后要见光充足，保证温度不低于15度，平常浇水的话，等它盆土抠一下，土表干下去一两公分再去给它浇水，肥料在它的叶子长出来十厘米以上的时候可以补充一下，选择氮元素含量高的，我们可以直接用自己发酵好的豆饼肥水，这样的肥料是促进长叶的，根系也会长得比较好，记住它的叶子长出来看着比较繁茂了也不要着急去收割，建议让他多去长上一段时间，一盆苗栽种上叶子长出来，从栽种到叶子长出来这期间大约一个月到一个半月的时间不去收割，这样做的目的是叶子能够进行光合作用，它叶片进行光合作用根系就会长得旺盛，保留着叶片让它长上一个月左右的根系，根系长满盆之后我们就可以采收，这样采收完一茬以后基本上半个月就可以收割一茬。

韭菜是非常适合在室内栽培的一种蔬菜，栽培的时候把小齐说的这些事情全部做好，记住收割的时候要从土面以上两厘米左右直接切掉，不要紧贴着地表去切，否则影响后期长叶，并且采收过狠的话会导致他老苗消耗过快，采收的次数就会减少。只要室内温度合适光照充足，我们再去定期的补充一下豆饼肥水，它的长势会非常的快速，自己吃的绝对口感非常的好，而且是完全没有农药化肥之类的，自己种的才是最安全有机的，喜欢吃韭菜馅饺子又喜欢吃韭菜炒鸡蛋的，你可以去种上几盆，这盆采收完了再去采收那盆，那一盆采收完了另外一盆又长出来了，这样一直不断的采收是没有问题的。