鲫鱼不同的环境生长速度是不一样的。在黄河流域土鲫6个月能长到1两,50克,可以繁殖了。长到1斤需要5-10年。

人工品种长得最快的是工程鲫(一种金黄色,有短胡须的杂交鲫鱼),饲喂条件下一年就可以长到3-4斤。

鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。在不同的水域里大多呈青灰色,也有的呈金黄色,其鱼鳞在同等基础上较“良种饲养”鲫鱼要小些,其体形也长条些。土鲫鱼的生命力较强,体力也比良种鱼好,离水后一时半会不容易死。

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野生鲫鱼一年大约能长到几十克,也就是1两左右。如果是池塘养殖,一年能长150-200克。如果是在天然饵料丰富,水质较肥的小型湖泊和水库中养殖,一年能长250克以上。如果是养殖鲫鱼新品种,比如湘云鲫,当年鱼苗最大生长个体可达750克。

扩展资料:

鲫鱼挑选指南

选鱼时可从两方面来判断。

一是鱼的体形大小,一般鱼长到八分大时最适合烹饪。因为这个时期的鱼刚好处于“青春期”阶段,性已发育成熟,其肉质比较饱满,味道也非常鲜美。而太小的鱼因为还没有长大,肉质则不够鲜嫩,刺也会显得较多;鱼长太大后,肉质会较粗糙,其体内积聚的有害物质也会增多。

购买时,建议大家鲤鱼和武昌鱼选一斤半左右的,鲫鱼选半斤到一斤的,草鱼选四五斤的。第二是鱼的产卵期,在临近产卵期时,鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富,肉的味道也更鲜美。而等产卵期过后,鱼体内的脂肪和蛋白质等营养物质则大量减少,鱼会变得干瘦,肉质也变松。

鲫鱼选0.5斤~1斤。鲫鱼体积较小,如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上,但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。


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