瓜蒌为葫芦科植物瓜蒌(Trichosanthes kirilowii Maxim.)或双边瓜蒌(Trichosanthes rosthornii Harms)干燥的果实。种子、果皮、根干燥后也供药用。瓜蒌药用始载于东汉《神农本草经》，原名栝楼，列之为中品，其味甘、微苦、寒。归肺、胃、大肠经。具有清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结等作用。瓜蒌在全国大部分地区均有分布，是我国传统常用中药材，应用历史悠久，在国内外久负盛名。那么，瓜蒌是如何栽培种植才能高效高产呢?

(一)品种分类

瓜蒌有野生种和栽培种之分，栽培种可分为仁瓜蒌和糖瓜蒌。以仁瓜蒌为优良品种。另外还有双边瓜蒌、川贵瓜蒌、南方瓜蒌等。

(二)生长习性

瓜蒌喜温暖潮湿的环境，较耐寒、不耐干旱，故宜选择雨量较多、灌溉方便的地方栽培。

(三)种植技术

1、选地整地

选择通风透光、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂壤土地块，生亩施农家肥2000-3000公斤、饼肥40公斤、磷肥30-40公斤，于秋末冬初进行深翻，耙细，翌年春季整平，做畦待播种。

2、种植方法

(1)种子繁殖 北方产区多在清明至谷雨间进行播种，播前种子用40℃的温水浸泡24小时，捞出，稍晾。按行距20厘米、株距12厘米开穴点播。穴深4厘米，每穴放种子1-2枚，覆土，随即浇水。出苗前经常保持地面湿润。在湿度20℃左右的情况下，一般20天左右即可出苗。翌春移栽，株行距120×150厘米。

(2)分根繁殖 选好种株，以收根(天花粉)为目的的多选雄性植株。清明至立夏期间将根挖出，切成6-9厘米的小段，用草木灰涂抹伤口。注意勿伤须根。凡断面鲜白者，可做种根，断面有黄筋者不宜作种。在已整过的畦面上，按株行距120×150厘米挖裕，平放种根，覆土5-10厘米，稍镇压。上面封土25厘米保墒。如果气候正常，栽后半个月萌芽，扒平封土，幼苗即可生长。干旱时，开沟浇水。

(3)压蔓繁殖 因瓜蒌有生长不定根的特性，在夏季雨水充足、气温高时，将健壮的蔓拉于地下，在叶基部压土，生根后即可截断茎枝，形成新的植株。但此法生长缓慢，一般只做补苗用。

3、田间管理

(1)出苗前管理 栽后半个月左右，扒开土堆，如种根已萌芽，土壤又不干燥，可将土堆扒平，以利幼苗出土。出苗前，如降大雨，可待雨后地皮稍干时轻轻松土，但不可过深，防止伤幼芽。

(2)苗期管理 栽后如土壤干旱可在离种根9-12厘米处开沟浇水。每次施肥后在距植株30厘米处作畦埂，放水浇灌。整个生长期，使土壤保持湿润。雨后及时排涝，防止积水。生长期间，锄草宜勤，松土2-3次，从栽培第2年以后，每年需进行整枝疏芽，以便通风透气，减少病虫害的发生。

(3)引苗上架 当茎长30厘米左右时，在每株瓜蒌旁插上高粱秸，用细绳捆在一起，上端捆绑在架子上，以便引导茎蔓攀援上架。秧苗不可拉、捆得太紧，以免架子被风吹动，损伤茎蔓。每棵选2-3根健壮的茎，引其上架。去掉多余茎和分枝，以利养分集中和通风透气。三行瓜蒌上一架。架顶上过多的分枝及腋芽应及时掐去。

(4)追肥 栽后第1年，如底肥不足，可在6月追1次肥，从第2年起，每年追肥两次，第1次在苗高30厘米时，第2次在6月中旬(开花之前)追肥，均以有机肥为主，每亩用腐熟的大粪500-1000公斤或豆饼50公斤，尿素15公斤，过磷酸钙15公斤。瓜蒌喜大肥。土杂肥数量不限，也可追施其它有机肥。在离植株四周约15厘米远处开沟施入，施后覆土盖平，作畦浇水。

(5)人工授粉 在瓜蒌行间或架子旁边适当种些雄瓜蒌(野瓜蒌多为雄株)。在开花期早晨8-9时，用新毛笔或棉花蘸取雄花花粉粒，授予雌花柱头;也可将花粉粒浸入水中，装入眼药水瓶内，滴在柱头上。人工授粉可提高座果率，特别是异花授粉，是当地药农的一项增产措施。

(6)越冬管理 摘完瓜蒌后，于封冻前，将离地约30厘米以上的茎割去，留下的茎盘在地上，然后把株间土刨起，堆积在瓜蒌上，形成30厘米左右高的土堆，以防冻害。

(四)采收及加工

1、采收：秋分前后，在果实仍呈绿色但种子已成实时，即可采摘，如来不及采摘，可将栝楼从根部割断，使瓜蒌在架上悬挂一个时期，但悬挂时间不可过长。采摘过早果实不成熟，糖分少，质量差;过晚，水分大，难干燥。采摘方法：将果实带着30厘米左右的茎蔓割下来，均匀地编成瓣子，不要让两个果实靠在一起，以防霉烂，操作时轻拿轻放，不能摇晃碰撞。

2、加工：