它们的养殖是非常悠久，有着两千多年的历史，在现代化养殖技术的推广和运用下，它们的家族越发的壮大，口碑也是越来越好，今天我们来了解的是泰和乌鸡，它们原产于江西的泰和县，是全国闻名的乌鸡品种，它们的蛋坐过宇宙飞船，参加过太空生命实验，它们有很好的营养价值和药用价值，目前在我国农村大力养殖。

泰和乌鸡的产蛋期比较长，一般分为3个阶段，每个阶段喂给不同营养水平的日粮，以满足其产蛋需要。产蛋前期，即从开产到产蛋高峰，产蛋率大于80%，这一时期日粮中蛋白质、钙等营养含量应随鸡群产蛋率的增长而增加。寒冷季节，每天要喂足够的营养粗、青饲料，在日常的饲料中保证有一定数量的蛋白青饲料，如娥菜草、菊聚草等，还可以搭配豆饼、花生饼等，以及青贮饲料喂养。以刺激食欲，增强抗寒能力。早晚在地上适当撒些颗粒料，让鸡自由啄食，使鸡多跑多跳，以增强抗寒能力，帮助消化和吸收。 产蛋中期，即产蛋高峰过后的一段时期，产蛋率在65%～80%，产蛋后期，产蛋率小于65%，这两阶段日粮中蛋白质、钙、磷等含量应随鸡群产蛋率的下降而减少。做好初产日龄的控制采用性成熟期断食法，对推迟育成鸡初产日龄，改善产蛋性能，使鸡群高产稳产都有很好的效果。具体做法：从鸡群产蛋率达到5%开始，断食8～10天。注意不得断水。确定饲喂时间及次数为保持蛋鸡旺盛的食欲，喂料后一定时间要及时清槽，以免饲料长时间在料槽内存放，使鸡产生厌食和挑食的恶习。饮水要及时鸡群断水24小时，产蛋量减少30%，需25～30天的时间才能恢复正常；鸡群断水36小时，产蛋量不能恢复至原来的永平；断水36小时以上，将会有部分鸡停止产蛋，开始换羽。因此必须及时供应充足的饮水。 适量喂给保健沙无论是种鸡还是商品蛋鸡，都要经常补饲沙砾，尤其对笼养鸡更为重要。沙砾的大小要适中，以直径4～5毫米为宜。喂法：平养鸡可放置沙槽，笼养鸡可按0.5%的比例混在饲料里喂给。

养殖户做好产蛋阶段的科学管理外，养殖户还要进行综合性防疫。因为鸡病种类繁多，引起发病的原因多，疫病传播的途径和传播的媒介更多。实际上如单纯依靠消毒这一方法，不能彻底消除疫病，还必须与其他增强鸡抵抗能力和抑制病原滋生的多种管理措施联合实施，才能收到消除疫病的实际效果。可以说忽视了任何一方面都不行。必须坚持“预防为主”的方针，平时要加强饲养管理，搞好环境卫生，采取自繁自养、定期消毒、预防注射和严格检疫等综合措施，才可有效地预防、控制和扑灭传染病。