三华李，是广东地区最誉盛名的名优、特色水果之一，韶关市翁源县三华镇是三华李的发源地，为果质最优之地。有史料记载，三华李种植时间是明朝的嘉靖年间，故三华李有史料记载的种植历史已有近五百年。《辞海》和《中国特名产辞海》均有记载，三华李源产地为广东韶关翁源三华村。
三华李生长习性
三华李是温带落叶性果树，对气候适应性较强，但花期遇低温霜冻或持续阴雨天气，会造成严重的落花甚至失收，另一方面，春天气温高，先发叶后开花，也不利于果实的形成；三华李是喜光果树，在日光照不良地方不宜栽培，在种植密度、整形修剪上予以注意，以满足其对光照的需要，光照不足，不仅影响其生长结果，也影响果实品质和颜色；三华李对土壤要求不苛，只要土层相对深厚而不过于瘠薄，皆可种植，其中以土层深厚、富含腐殖质的微酸性土壤最宜栽培。
1、科学建园
1.1园地选择和种植密度三华李对气候的适应性强，但要获得稳产高产，园地的选择非常重要，一般选择阳光充足、土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的山地或坡地建园。一般土壤条件较好，树冠较大，种植密度为行株距5×4m，每667㎡种植33株，而在土壤较瘠薄的山坡地、沙滩地，可以适当密植，行距3-4m，株距2-3m，每667种植55-111株。按照高标准要求，山坡地则要营造水平等高梯田进行种植。
1.2挖穴与回填栽植前翻土挖穴，挖长、宽各100cm、深80cm的定植穴，挖穴时，应垂直往下挖，长、宽上下大小相等，表土与底土各放一边，回填时，将表土填入穴的底部，然后分层放入杂草、绿肥、堆肥、垃圾肥等50-100kg，石灰1-1.5kg，将底土、腐熟的农家肥料1担和过磷酸钙1-1.5kg充分拌匀后填在穴的中上部，并做成直径100cm的土墩，土墩要高出地面20cm左右，以免填土不够，土壤下沉后植穴积水，引起烂根。
1.3栽植时期和栽植方法三华李为落叶类果树，种植宜在苗木春梢萌芽前进行，种植成活率高；春梢老熟后，即谷雨前后也可定植，但成活率较低。定植时，先在土墩中央挖一小坑，再把苗木直立放入坑内，让根系自然舒展，种植深度以原苗圃深度为准，土壤不能盖过嫁接口。一手扶苗木，一手填土，使土壤与根系充分接触，踩紧，再放一层松土做成中间略低，四周略高的树盘。苗木定植后应及时淋足定根水，晴天隔2天淋一次水，以确保苗木成活。
2、合理施肥
2.1幼年树施肥根据幼年树多次发梢的特点，三华李幼年树每年培育春、夏、秋三次梢，幼年树的施肥要坚持勤施薄施的原则，施肥重点在梢前梢后，一般采用一梢两肥的施用方法，即新梢萌发前施促梢肥，新梢萌发后施壮梢肥，以氮肥为主，最好用经沤制的人畜粪水肥每50g+尿素100—150g两浇施，第一年每次株施3-5kg，兑水1-2倍施用，第二、三年施肥量适当增加。也可用尿素150-200g两兑水50kg进行浇施，或采取雨后及时撒施肥料的方法。
2.2结果树施肥三华李结果树的施肥包括①基肥。基肥宜秋季早施，秋施基肥对恢复树势、充实花芽、增强越冬能力都有良好效果，实践证明，秋施基肥是三华李夺取丰收的关键。基肥以迟效有机肥为主，化肥为辅。每年将农家肥、滤泥、钙镁磷肥事先堆沤好，于9-10月份左右采用条沟施肥的方法（在树冠滴水线位置挖两条对称的长80-100cm，宽50cm、深60-80cm条沟）分层施肥，株施有机肥50cm，钙镁磷肥2kg左右。先将杂草、绿肥、土杂肥等放在条沟底层（酸性大的土壤应加入１kg的生石灰，以中和土壤酸性），然后将有机肥（混合沤制腐熟的猪牛粪、钙镁磷肥等）与土壤充分拌匀后填在条沟的中上部，填土要高出地面20cm，以防土壤下沉后积水烂根。②花前肥。为促进李树萌芽，开花前半个月（约12月上中旬），株施施尿素0.5kg，氯化钾0.5kg或复合肥１kg，于树冠滴水线位置开浅沟放入，施肥后淋水并覆土。③壮果肥。壮果肥的施肥时间为3-4月份，此时是果实发育和春梢生长的重要时期，但由于这个时期雨水多，土壤养分流失较严重，为满足果实和枝梢正常生长的需要，因此要施一次速效肥，如养分不足，影响春梢生长，并会造成大量的生理落果。施肥以钾肥为主，株施尿素0.3－0.5kg，氯化钾0.5kg或复合肥1kg，施肥方法同花前肥。或施入腐熟的麸肥，株施经沤制腐熟的花生麸水肥15-20kg，果实品质更佳。④采果肥。因果树结果消耗了大量有机营养，为恢复树势和促进花芽分化，采用浅沟施肥的方法，在采果后立即补施一次以氮肥为主的速效肥料，株施尿素1kg，氯化钾0.5kg或复合肥1.5kg。或株施腐熟农家肥20-25kg。
2.3中耕与覆盖当果实成熟采收后，应进行全园中耕，中耕深度5-10cm，把果园表层部分的细根切断，同时全园撒施一次生石灰，用量为50kg/666.7㎡一星期之后，株施氯化钾0.25kg，或者叶面喷施0.3%磷酸二氢钾一次。然后用芒箕、杂草等覆盖树盘，以防夏季高温干燥并能起到提高土壤肥力的作用。
3、保花保果，提高座果率
花蕾期喷施0.1%硼砂，谢花后用0.2%尿素+0.2磷酸二氢钾或绿旺2号结合病虫防治进行喷雾，当果实颜色变淡、大小不匀或阴雨天气较多时，可用30-60ppm九二0+0.1%尿素、或“云大-120”10ml （即一袋）兑水15kg进行保果。如前期高温，后期低温，在雨后或阴天用5ppm2，4-D结合叶面肥保果，如高温且日照强烈，则应停止2，4-D的使用。
4、整形与修剪
4.1整形幼年树主要围绕整形，快速促成丰产的树冠，定植后，在植株长至40cm时进行摘心，其后选留顶部生长健壮、分布均匀的3-4条新梢培养成为一级主枝，其余抹除。在一级主枝长至25-30cm时又摘心，促其分枝，以后每条新梢长出25-30cm时都如此进行。通过一年整形后，将李树培养成自然开心形的丰产树形。
4.2修剪：于李树落叶后至萌芽前进行，对长度超过30cm的末级枝梢及徒长枝全部短截1/3-1/4，既可控制树体营养生长，又可达到疏花芽、叶芽的效果，提高花芽质量。同时疏除树冠的枯枝、下垂枝、纤细枝、病虫枝等，改善通风透光条件。另外对于交叉重叠枝、密生枝每年回缩3-5年生枝条数量的1/4。通过修剪，使树体结构合理，从而增加果树中短枝数量，促使春梢抽发均匀健壮，为高产优质创造条件。
5、综合防治病虫害
三华李园常见的病虫害有流胶病、炭疽病、蚜虫、天牛、介壳虫、蛀心虫等，对李树生长发育、产量及果实的品质造成极大的影响，采用综合防治措施可以控制。
5.1流胶病流胶病主要发生在主干、主枝上，树干、枝条伤口流胶，影响树势和产量。防治方法：①加强管理，增强树势，增施有机肥和过磷酸钙（不要偏施氮肥），酸性土壤要适当加施石灰，中和土壤酸性。雨季注意排除积水，修剪时剪口要平滑。②感病树用800倍液代森铵喷洒，主干、主枝上的流胶，在发芽前先刮除病部胶状物，并涂上波尔多液（用硫酸铜0.5kg，生石灰0.5kg，水5kg配制而成）。③结合冬季修剪清园，全园树冠喷施1-3波美度石硫合剂一次。
5.2炭疽病危害嫩梢、叶片和果实，严重时造成枝枯落叶、落果。防治方法：①结合清园和修剪工作，剪除病枝、病果并集中烧毁。②加强管理，多施有机肥和增施磷钾肥，增强树势，这是防治的关键。③萌芽前喷0.5-0.8波美度石硫合剂或1：1：100波尔多液。④幼果期，结合保果药剂，叶面喷施百菌清800-1000倍液。另外，在每次新梢抽出后，用70%甲基托布津可湿性粉剂兑水800-1000倍液喷施。
5.3蚜虫主要为害新梢嫩叶，被害新梢叶片扭曲、畸形，严重时造成叶片脱落。防治方法：在新梢萌发后结合叶面肥及时喷洒90%敌百虫800-1000倍液，50%马硫磷乳剂1000倍液或2.5%扑虱蚜可湿性粉剂3000倍液防治蚜虫。
5.4天牛主要蛀食枝干造成树干中空，引起树势衰弱甚至死亡。防治方法：①用棉花蘸取50%敌敌畏乳剂5-10倍液塞入虫孔，用粘泥堵住孔口熏杀幼虫。②钩杀蛀入木质部的幼虫。③5-6月间人工捕杀成虫。
5.5介壳虫以危害枝条、树干为主，造成树势衰弱。防治方法：①加强修剪工作，改善通风透光条件，减少介壳虫的发生。②4-5月用50%马拉硫磷乳剂1000倍液或40%速扑杀1000-1500液防治介壳虫。
5.6蛀心虫以幼虫蛀食果实，引起果实腐烂或脱落，影响果实品质和产量。防治方法：5-6月份防治蛀果害虫可选用水胺硫磷1000-1500倍液，或用48%乐斯本2000-3000倍液进行防治都有良好效果。
6、适时采收
三华李的采收宜分批进行，以提高果实品质，采收过早，风味不良，过迟风味则又减退。根据果实生长发育特点，6月份为三华李的适宜采收期。采收宜用手采，采时连同果柄一起摘下，尽量保留果粉，然后轻放于箩筐中，午后采收的，最好夜晚摊放在露天过夜，以降低果实温度，待翌日再出售，如需长途运输的，可在果实着色占全果的1/3-1/2时提前采收。
农业种植：板栗适栽良种
