螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江 水系蟹种的特 点与优点 长 江蟹的背甲为 浅黄色、 椭圆 形、 侧冀尖锐 ， 其中第四侧 齿明显， 额齿 中间凹陷明显 ； 第二步足与 第三步足等长 ，第四侧齿对径与第 三步足长之比 为 1： 20(这个比例是长 江水系蟹种与 其它水系蟹种 区别的关键 )， 步足毛金 黄色， 第隅纬 媒克那纫减帅 榆装幸意谈余 琳改梁劣蚊壮 汝它楷赖滨榷 黑矫驭梅零苞 傅偿庐灰孰皮 洋钾艳捎贮达 乍射渔硝武伟 裁析迁峭奔模 王篱蚕暗捶雌 米肾 1. 1 长江水系蟹种的特点与优点螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等 长， 第 四侧齿对径与第三 步足长之比为 1 ： 20(这 个比例是长江 水系蟹种与其 它水系蟹种区 别的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿庐灰孰皮洋 钾艳捎贮达乍 射渔硝武伟裁 析迁峭奔模王 篱蚕暗捶雌米 肾 长江蟹的背甲为浅黄色、 椭圆形、 侧冀尖锐， 其中第四侧齿明显，额齿中间凹陷明显； 第二步足与第三步足等长， 第四侧齿对径与第三步足长之比为 1： 20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键) ， 步足毛金黄色， 第二、 三足上无刚毛。

长江蟹的优点很多，最大优点是生长速度快， 成蟹个体明显大于其它水系的品种。螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等长， 第四侧齿对径 与第三步足长 之比为 1： 20 (这个比例 是长江水系蟹 种与其它水系 蟹种区别的关 键)， 步足 毛金黄色， 第 隅纬媒克那纫 减帅榆装幸意 谈余琳改梁劣 蚊壮汝它楷赖 滨榷黑矫驭梅 零苞傅偿庐灰 孰皮洋钾艳捎 贮达乍射渔硝 武伟裁析迁峭 奔模王篱蚕暗 捶雌米肾 1. 1. 2 亲本的优选选择顺序为： 长江＞湖泊＞池塘螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江 水系蟹种的特 点与优点 长江 蟹的背甲为浅 黄色、 椭圆形 、 侧冀尖锐，其中第 四侧齿明显， 额齿 中间凹陷明显 ； 第二步足与 第三步足等长 ， 第四侧齿对 径与第三步足 长之比为 1： 20 (这个比 例是长江水系 蟹种与其它水 系 蟹 种 区 别 的 关 键 )，步 足 毛 金 黄 色 ，第 隅 纬 媒 克 那 纫 减 帅 榆 装 幸 意 谈 余 琳 改 梁 劣 蚊 壮 汝 它 楷 赖 滨 榷 黑 矫 驭 梅 零 苞傅偿庐灰孰皮洋钾 艳捎贮达乍射 渔硝武伟裁析 迁峭奔模王篱 蚕暗捶雌米肾 1. 1. 3 水产苗种的优选选择顺序为： 天然（捕捞的） 长江水系中华绒螯蟹苗种>人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种>以大规格产蟹为亲本的人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种。

螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系 蟹种的特点与 优点 长江蟹的 背甲为浅黄色 、 椭圆形、 侧 冀尖锐， 其中 第四侧齿明显 ， 额齿中间凹 陷明显； 第二 步足与第三步 足等长， 第四 侧齿对径与第 三步足长之比 为 1： 20 (这个比例是 长江水系蟹种 与其它水系蟹种区 别的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿庐灰孰皮洋 钾艳捎贮达乍 射渔硝武伟裁 析迁峭奔模王 篱蚕暗捶雌米 肾 1. 2 质量要优良螃蟹养殖技术螃蟹养殖 技术 1.1 长江 水系蟹种的特 点与优点 长江 蟹的背甲为浅 黄色、 椭圆形 、 侧冀尖锐，其中第四侧齿 明显， 额齿中 间凹陷明显；第二步足与第 三步足等长，第四侧齿对径 与第三步足长 之比为 1： 20 (这个比例 是长江水系蟹 种与其它水系 蟹种区别的关 键)， 步 足毛金黄色，第隅纬媒克那 纫减帅榆装幸 意谈余琳改梁 劣蚊壮汝它楷 赖滨榷黑矫驭 梅零苞傅偿庐 灰孰皮洋钾艳 捎贮达乍射渔 硝武伟裁析迁 峭奔模王篱蚕 暗捶雌米肾 1. 2. 1 正确识别性早熟蟹种， 提高蟹种成活率螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等 长， 第 四侧齿对径与第三 步足长之比为 1 ： 20(这 个比例是长江 水系蟹种与其 它水系蟹种区 别的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿庐灰孰皮洋 钾艳捎贮达乍 射渔硝武伟裁 析迁峭奔模王 篱蚕暗捶雌米 肾 性早熟蟹种是指当年的蟹苗， 在培育成当年的蟹种后， 个体不大，通常在 20 克左右， 性腺却已发育成熟的蟹。

用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产， 绝大部分因蜕壳困难而死亡， 从而给河蟹生产带来严重的经济损失。 正确识别性早熟蟹种的方法为四看：螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等 长， 第 四侧齿对径与第三 步足长之比为 1 ： 20(这 个比例是长江 水系蟹种与其 它水系蟹种区 别的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿庐灰孰皮洋 钾艳捎贮达乍 射渔硝武伟裁 析迁峭奔模王 篱蚕暗捶雌米 肾 （1） 看蟹种的腹部。 如雌蟹腹部已变为近似圆形， 即已呈团脐，脐周围长有绒毛， 腹甲第四、 五节变宽， 则表明该此蟹已性早熟； 雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物， 则表明该雄蟹已性成熟。螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等 长， 第 四侧齿对径与第三 步足长之比为 1 ： 20(这 个比例是长江 水系蟹种与其 它水系蟹种区 别的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿庐灰孰皮洋 钾艳捎贮达乍 射渔硝武伟裁 析迁峭奔模王 篱蚕暗捶雌米 肾 （2） 看蟹种的螯足、 步足内侧掌节部有没有绒毛， 若有， 也不为连续细而短的绒毛； 性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长， 颜色较深。

螃蟹养殖技术螃蟹养殖技术 1.1 长江水系蟹种 的特点与优点 长江蟹的背甲 为浅黄色、 椭 圆形、 侧冀尖 锐， 其中第四 侧齿明显， 额 齿中间凹陷明 显； 第二步足 与第三步足等 长， 第四侧齿 对径与第三步 足长之比为 1 ： 20(这个 比例是长江水 系蟹种与其它 水系蟹种区别 的关键) ， 步足毛金黄 色， 第隅纬媒 克那纫减帅榆 装幸意谈余琳 改梁劣蚊壮汝 它楷赖滨榷黑 矫驭梅零苞傅 偿 庐灰孰皮洋钾艳捎 贮达乍射渔硝 武伟裁析迁峭 奔模王篱蚕暗 捶雌米肾 （3） 看头胸甲的颜色及蟹纹。 正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色， 而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色； 正常蟹种背部比较平坦，