有蝉贩子一晚能收几百斤蝉，而有超市一斤甚至卖到98元，一只蝉比一枚鸡蛋要贵一些。

蝉，一个也叫知了的小昆虫。

曾几何时，夏夜在树林里捕捉它是多少人童年的记忆。

最近几年，随着人们崇尚自然，对身体健康格外重视，可入药的蝉蜕，以及营养丰富的蝉又重新进入人们的视野，被摆上了餐桌。

市场需求量越来越大，蝉的价格也愈来愈高。如今每只鲜蝉价格在5毛左右，每年夏季捉野生蝉的农民，少说也能挣千儿八百块。

近段时间，每到天黑后，郑州、许昌、焦作等地的小树林里，就会出现成群结队持手电筒、背着网袋寻找蝉的人。

梧桐树、榕树、槐树都是蝉的栖身之所

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那今年蝉的价格、销量如何？由此形成的产业链和人工饲养蝉这个小行当市场反应如何？随小编来瞧一瞧~

蝉成朋友圈新晋“网红”

童年记忆在城市中延续

捉蝉对不少70后、80后、90后来说，都是一段难忘的童年记忆。

“逮住回家吃，主要是玩得开心。”

“那时没啥玩的，捉蝉就跟现在的亲子游戏、逛街一样。”这是80后对捉蝉的理解。

然而，随着越来越多新鲜事物的出现，捉蝉逐渐淡出了大家的视线。可近段时间，捉蝉又成了人们议论的话题，蝉还成了朋友圈的新晋“网红”。根据打听到的捉蝉地址，记者来到了郑州大学新校区。校园内，蝉鸣声不绝于耳，不少市民在此散步或跑步，而一些树木密集的地方，不时有灯光闪烁。

随后几天，记者在北三环、大河路附近也见到了一些捉蝉的市民。有人捉蝉是忆童年的味儿，有人则是为了给孩子玩儿。

【探访】

村民夜晚忙着抓知了

一斤能卖五六十元

河南省长葛市南席镇的杨店、马武等村，沉浸在一片蝉鸣和不时的犬吠声中，街道上三两个纳凉的老人在摇着蒲扇聊天，昏暗的路灯照射在无人经过的村道上。

村旁的树林中却到处闪烁着灯光，时不时还能听见村民呼喊的声音。走进树林，发现一些树木约20厘米高的位置，缠上了透明胶带，用于捉蝉。

其实，蝉太多会造成果树减产，村民也曾为此头疼，直到前几年，有人来村里收蝉，他们才知道还有人吃蝉。

卖蝉生意火爆

网上销售也成新渠道

在村里和镇子的路边，记者见到了一些疑似收购点的摊位。这些摊位前的地上摆放着数十个绿色网袋，每个网袋里都装有棕色的蝉。

当晚，收购蝉的梁先生共收了几百斤蝉，有他自己下去收的，也有下边散户送来的。做完简单处理后，第二天梁先生要将蝉冷冻快递至济南、青岛等地，其朋友在那里进行再次销售，卖给超市、饭店还有一些菜贩子。

除梁先生外，许昌的小郭今年夏季卖蝉也挣了一笔钱。“我都是在微信上卖，买的人挺多的。”小郭的客人主要来自郑州和许昌。

近段时间，小郭每晚开着车在各个村子里游走，他从村民手里按每只5毛收购，再按照每只8毛卖给客人。

超市98元一斤

比牛肉都贵

记者在许昌市一家大型超市发现，超市中一斤蝉的售价为98元，相当于商贩收购价的近两倍。

蝉在其超市售卖已经有一二十天了，售卖的情况一般。98元一斤的价格让不少人望而却步，宁愿自己去捉着玩。

售卖蝉的网店店主小郭说，按照每斤蝉98元的价格，一斤大概可以称100只蝉，每只蝉的价格接近1元钱，比一枚生鸡蛋要贵一些。

此外，在当地的一些饭店内，记者也见到了蝉这道菜，一盘30只左右，卖40多元钱，但饭店老板却说，“除去成本、人工乱七八糟的费用，基本挣不了啥。”

而在洛阳、焦作等农家乐内，一盘不到30只蝉的菜，售价也在40元左右。“不算便宜，只当图新鲜了。”崔先生说。

金蝉产业链 从捕捉收购再到人工养殖年入20万

从捕捉到收购，再到简单处理后快递至全国各地，一条龙的产业链就这样形成了。近几年，除了野生蝉外，河南、山东、陕西等地还有人开始人工养殖蝉。

有从事人工养殖蝉多年的人士表示，靠着蝉的价格不断上涨，身边不乏一年收入近20万元的人。市民争相购买，导致经营者乐此不疲。鲜为人知的是，蝉的营养价值虽高，可也要谨慎食用。

有养殖户年入约20万

但并非所有人都能做

“今年销量可好，价格还比去年每斤高了十来块钱。”河南省商丘市宁陵县一家从事金蝉养殖的企业负责人乔宇（化名）说，今年蝉的市场总体比以往几年都好，仅他的一个固定客户，今年蝉的销量就有20多吨。

“我们这边的客户主要是大的批发商，这些人在全国各地收蝉，然后再倒卖到其他渠道。”但让乔宇有些遗憾的是，今年他和他的一些养殖客户的出蝉总量，并不能满足上述一位客户的需求，而类似于这样销售量一二十吨的客户，在全国还有不少。

“这个市场空间比较大，而且也不费啥事，所以这两年养蝉的人多了起来。”乔宇说，养殖金蝉并不复杂，只要有树林就能养殖，且不需要饲喂和打防疫针，“柳树两年见效益，大杨树得3年”。

乔宇的公司主要销售蝉卵，一亩地需要投入五六百元钱，用来购买2000多支卵条，每支卵条有100到200个蝉卵，“我们按照野生蝉来养殖，蝉成活率不太高，一亩地能收200斤左右，但这已经很不错了，我有个客户现在一年收入快20万元。”他说。

乔宇说，如今选择养殖蝉的人是比之前多了，但并没有外界想象的那么好。

比如，种植果树的人担心蝉多了会影响到果树结果子，而投资期比较长，买了卵条要经过两三年才能出成虫，有人心急或者对于投资收益期有要求的，就无法接受这一行业。

担心

有商贩给蝉注水“美容”

在乔宇公司的网站上，记者看到，其合作伙伴分布省内、河北、山东等地，好的时候，仅一年卖蝉卵也能有几万元收入，“现在市面上多数蝉都是养殖的，所以收入还可以。”可他和同行苗先生却有一些担心。

“有些黑心商贩给蝉注水，不仅能增加重量，也显得蝉个头大。”宁陵县另一位从事金蝉养殖的企业负责人苗先生认为，这种行为无疑是在损坏整个行业。

记者也在金蝉商贩发来的视频中看到，一些工人用一次性注射器，直接从浸泡蝉的大水盆里抽水，然后从蝉的头部下缘位置刺入蝉体，注射水后，蝉会明显变大，而这一系列动作只需几秒。

对此，郑州大学公共管理学院副院长樊红敏教授表示，任何市场行为都具有自利性，利益驱动是市场运行的内在动力和机制，一方面可以形成市场活力，另一方面又容易引发市场的恶，而此时就需要规则和市场监管。

“如果造假损害消费者利益，就需要规则和监管来维护市场秩序。”樊红敏认为，任何一个产业的火爆和发展，到一定阶段都需要行业以及相关部门予以监管，不然，对企业本身和消费者都不利。

另有专家表示，昆虫有自己的生态系统，过度捕捉野生蝉，会破坏原本的生物链，鸟类会随之减少，而大量人工饲养蝉，也会对树木造成一定影响，且一旦市场饱和，就会出现滞销，因此凡事都要讲究“度”。

提醒

蝉的营养价值高 但食用需谨慎

蝉，俗称知了，当然，它还有不少有趣的昵称。但蝉是否人人都能吃？它的营养价值真的那么高吗？其实，蝉作为昆虫的一种，含有较多的蛋白质，“每一百毫克金蝉含有70%的蛋白质。”不过，各地饮食习惯不同，相较于南方，北方人食用蝉的普遍性较高一些，但也不是所有人都能毫无顾忌地食用蝉。食用太多会消化不了，对肠胃造成负担，尤其是过敏性体质的人更要注意。刘军莹表示，蝉体内的异型蛋白含量较大，容易引起过敏，因此过敏体质或者有过敏史的市民最好谨慎食用。

不过，蝉的药用价值却早已被证实。医学上主要是用蝉蜕入药，也就是蝉壳。蝉从幼虫蜕变为成虫时，蜕去的外壳就是蝉蜕。

蝉蜕味甘、咸、寒，是一味比较常见的辛凉解表中药。主要治感冒风热等，有抗菌、利尿、祛寒的功效。在临床上，蝉蜕一般用于儿科、内科和眼科，在治疗肺热特别是急性喉炎、急性支气管炎以及小儿感冒发热、小儿夜啼等方面有很好的疗效。

但这并不意味着大家可以随意食用蝉蜕，尤其是老年人更不要盲目追求营养价值。凡是涉及药用产品时，还是要在医生的指导下食用，也不建议市民自己去捉蝉将蝉蜕入药，使用时最好是到正规药店购买。