1998年，刘会平辗转来到上海寻找机会。然而，做生意并没有他想象的那么简单，两年下来，他不仅没挣到钱，还欠了几万元钱的外债。2000年春节，万家团圆的日子，刘会平却在苦苦思考着自己的未来。

刘会平：我这一辈子，人的一辈子几十年光阴很快，我到底这一辈子想干吗？

记者：你那时候想过这个问题。

刘会平：对，就是在这个孤独当中就在思考，我这一辈子到底干什么。

记者：想出结果？

刘会平：当然想出结果，想的很明白，我这一辈子一定要干出有价值的事情，不能让我一生白白浪费掉。

正是这种要干出一番事业的劲头，让刘会平选择了坚持，而一年后，刘会平做生意忽然开了窍。他在上海最繁华的街头开了一家不到10平米的包子店。一年靠卖包子就挣到了20多万，一下子震惊整个了包子行业。

张青海：在2000几年的时候，一个包子铺的话大概一年的话，就3万到4万元的收入是相当客观的了。

记者：他一下子一年挣多少？

张青海：他一下子一年能赚20多万。

当时在我们那个同行觉得是一个也可以说是个神话。

张祥龙：蛮震惊的，因为普遍的话基本上都在五六万，一年几万元10万元以内吧。如果超过10万，赚几十万的话一年应该是比较少见的。

这里是上海南京路步行街，也是刘会平当年创造奇迹的地方。

刘会平：这就是当年我开的第一家店，给你介绍介绍。

刘会平带着记者来到了南京路，他当年开第一家包子店的地方，在这么繁华的地方卖包子，刘会平是怎么想的呢？会有人买吗？至今刘会平还记得，开业第一天一个老交警对他说的话。

刘会平：当时那个老交警，我搬东西嘛，就在这个角上搬东西过来那老交警刚好就站在这个路口，他问这个小伙子你来干什么？我说卖包子，他说你这个卖包子这里你卖包子，你喝西北风去你卖包子。

别人帮刘会平算了个账，在这个地方租店一个月的租金就要5000块钱，加上人工水电，至少一天要净挣1000块钱才能回本。而一天1000块钱的营业额，在很多人看来简直是不可能！

张青海：因为我们本身的话当时的营业额不高嘛，一天的营业额不高嘛，就几百元钱，五六百元钱一天的话生意就算可以了，你5000元一个月房租很难进行下去。

记者：很难回本？

张青海：对对。

刘会平：我的姐姐，我的家人，姐夫都很担心的。五千块钱你敢去做，我说我很有信心，我一定要去做。

这短短一年刘会平究到底做了什么？他如何靠着这个小小的包子店一年净挣20多万的呢？如今，在刘会平的加工厂我们找到了答案。

刘会平：你看，我们这个肉，用的这个肉绝对都是新鲜的最好的肉拿过来做包子。

所以这个肉包的口感是非常棒的。这个肉呢，是上海华东的肉类第一品牌。

这个肉比一般肉的零售价格要贵多少呢？一般贵百分之五十到百分之八十。

除了肉用最贵的，刘会平对蔬菜的要求也非常高。

刘会平：这是梅干菜，我们这个梅干菜包卖得也非常好，这个梅干菜我们用的是绍兴的梅干菜，绍兴的梅干菜非常有特点，包括它的腌制，菜的品种，腌制的时间，腌制的工艺全部都是有标准的，运过来的时候它很清香，我们在华东这边卖得非常好。